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ドイツのヴァイツェン1000円
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前菜盛り合わせ
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ナッツ、スペイン産オリーブ
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ハチの巣蜂蜜漬け
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赤96
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綺麗なガーネット
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ビル1Fに看板
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ブルートパーズ
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ワインセラー すごいワインの数々
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金庫=元証券会社の名残
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カウンター5席
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店内
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ビルの1F、旅行会社が出て広い空間に
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日時2015・8・8(土)21時半~
札幌市中央区南1条西4丁目。
4丁目会館の並びで、1Fに旅行会社のわくわくホリデーが入っているビルの地下。
わくわくホリデーはそのビルから退去したので、現在は1Fは広い空間になってます。
階段で地下へと降りる。
するとお店が、エントランスの左には、銀行のなど金融機関にある大きな金庫の扉が!!
元の証券会社だった名残だそうな。
そこに、ワインセラーがあって、すごいワインがゴロゴロ置かれています。
店内は暗め、大人な空間。
カウンター5席は、全て異なる椅子、どれも個性あり、アンティークなデザイン。
壁側に丸いテーブルが2つ、4人掛け。
カウンターはすべて埋まっていて、テーブル席へ案内される。
店内のいたるところに、芸術品、それは価値ある美術品ばかりで、まるで、ルパンが集めた宝ものって感じ。
ソムリエさんがメニューボードを持ってきて、メニューの説明をしてくれる。
お勧めなグラスワイン、さらには、つまみメニューの内容など。
*ドイツヴァイツェン1000円
陶器のグラスで提供される、泡がクリーミーにたちます。
甘い飲み口で美味いビール、あまり冷えていないくらいが美味しいビールだそうな。
500ミリ缶で、「入りきらないので、残りお持ちしますね」って言って缶を持ってきてくれました。
半分くらいまだ缶に入ってました。
*赤ワインボトル5000円
折角なのでセラーに入らせていただく。お馴染5大シャトーや、銘酒が沢山。
サロン90年は10万円。手が出ません(泣)
ソムリエさんも一緒に、希望予算、好みを伝え、探してくれます。
っていっても予算が少ないから限られちゃいますが。
96年のボルドー、飲みごろだということで、お勧めいただく。
とっても綺麗なガーネット、粘度もあって涙がしっかり。
タンニンしっかりしていて、ボルドーらしい存在感です。
ダークチェリー、発酵臭。
*前菜盛り合わせ1人前1200円
生ハムは18カ月の熟成パルマ産
チーズは、ブリー、コンテ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ。
どれも美味しいチーズ、ブルーには蜂蜜を添えて。
イチジク、マンゴー、レーズンなどドライフルーツも。
ミックスナッツ、スペイン産オリーブ。
オリーブは酸味あり、中にはパプリカという定番なもの。
ハチの巣の蜂蜜漬けを全粒粉のクラッカーに乗せて。
コクのある濃厚な甘さと香り。
やばい好きです。
一瞬で心奪われてしまいました!!
さすが怪盗ルパンなのです。