Name: 手打ち そば処 紬
Address: 大通東1-3 中央バスターミナル Ｂ１Ｆ, 札幌市中央区, 北海道, 0600041, JP
Telephone: 011-207-4038
Price range: ～￥999
Rating: 3.37

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☆流れ星Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,436件フォロワー2,374人

3.3

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.3

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

庶民派志向の手打ちそば

中央バスターミナル地下にある、一見、立ち食い蕎麦屋を連想させる風貌の店。実際は厨房を挟んで手前と奥、二本の長いカウンターが通っていて、着座して蕎麦を食べられるスタイルだ。

店は結構年季が入っていて古びた感じ。ご夫婦と思われる二名で切り盛りされていたが、店内にある古い情報誌によると、女性店主の手打ち蕎麦とあり、手打ち蕎麦は、冷たい蕎麦には細切りを、熱い蕎麦には太打ちと、分別して用意する徹底ぶりのようだ。

■「もりそば」 500円

中細の乱切り蕎麦。コシは適度、水切りみ程よく、外皮のジャリ感も少々、夏場の時期もあろうか、風味はほぼ感じなかったが、噛みしめてほのかな甘味あり。

汁（つゆ）は、まったりとした甘さが独特の味わいで、出汁感は控えめ、個性派に属するだろう味わいだ。

薬味は平凡大衆系だが、山わさびも添えられるところが面白い。蕎麦湯は白濁の釜湯だった。

500円でこのクラスの手打ち蕎麦なら「お値打ち蕎麦」。コスパとしては十分だろう。雑誌紹介文にも張る通り、「庶民派志向」を貫く、そしてそれが似合う店と言えるだろう。

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ちそば処紬
ジャンル	そば
お問い合わせ	011-207-4038
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区大通東1-3 中央バスターミナル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東豊線大通駅より徒歩約3分市営地下鉄南北線大通り駅より徒歩約5分バスセンター前駅から404m
営業時間	12:00 - 18:00
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 5席側のカウンター（通路側）は喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり