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プレミアムカットステーキ 400g
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プレミアムカットステーキ 400g(スタッフに取り分けてもらえます)
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ 400g(骨に残った肉)
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ステーキに添えられたソース類
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セットのパン
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ブッフェの料理 & 生ビール
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ブッフェの料理
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ブッフェの料理
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ブッフェの料理(ホタテのクラムチャウダー)
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ブッフェの料理(トマトコンソメスープ)
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ブッフェのデザート & 凍頂ウーロン茶
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ブッフェのデザート
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『大通ビッセ』の3階にあります
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入り口
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テーブル席
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テーブル席
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窓際のテーブル席からの眺め
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紙製のランチョンマット
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卓上に常備された調味料類
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『大通ビッセ』の案内(赤い⇒がこちらの店)
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入り口に置かれたランチメニュー
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年末に北海道に行った際,大学時代の後輩とこちらで食事をとりました.ドライエイジングビーフが食べられるということで,以前からチェックしていた店です.
おじゃましたのは,平日の11時35分頃です.約1週間前に,席をオンライン予約しました.
店は,大通と国道36号の交差点に面した複合ビル『大通ビッセ』の3階にあります.
一等地ですね.
外観(入り口部)・内装とも,豪華で重厚な感じでした.入り口にはスタッフが常駐し,客席まで案内してもらえます.
店内には,4〜6人掛けのテーブル席が十数卓ありました.一部にブッフェコーナーがあります.
予約したせいか,コーナー・窓際の席に着くことができました.
大きな窓からは大通公園が一望でき,なかなか良い気分でしたね.
スタッフの接客は丁寧ですが,目が行き届いていない印象も受けました.使用後の皿やカトラリー等を,なかなか片付けてもらえませんでした.
自分たち以外に10組くらいの客がいました.年齢層は高めで,また,ほとんどが女性客でした.
ランチメニューには,ステーキ類,ハンバーグ,シーフードグリル,ハヤシライスがあります.いずれのメニューにも,前菜・サラダ・スープ・デザートのブッフェと,ソフトドリンクがセットされています(ステーキにはパンもセットされていました).
値段は高めですが,ブッフェ付きであればこんなもんでしょう.
2人でおじゃまして,「プレミアムカットステーキ 400g(2名用)7,600円(2名での値段)」を注文しました.あと,自分は生ビールも.ソフトドリンクは,2人とも凍頂ウーロン茶(アイス)を選択しました.
ステーキは,20分後くらいに運ばれてきました.
「プレミアムカットステーキ」は,カットされた骨付き肉が大皿で供されます.肉の周囲には多めのアブラ(発酵バターでしょうか)が敷かれており,グツグツいってました.かなりテンション上がるビジュアルです⤴⤴ 香ばしい良い匂いが漂いました.
最初の2切れはスタッフに取り分けてもらえます.マッシュポテトとホウレンソウのピューレが添えられました.また,別容器で,ホースラディッシュのソースと粒マスタードが供されました.
肉は,表面は香ばしく焼かれており,内部はシットリしています.切断面が美しいですね.周囲の脂は少なめですが,少し残った脂の部分のカリカリがタマリマセンでした.赤身はアッサリしていますが,旨味が濃いです.ブランド和牛とは違うシッカリした食感があり,なかなかの食べごたえでした.
肉自体の味が濃いので,ソースやマスタードは使わずに,そのまま食べることをオススメします.
ブッフェの料理は,なかなか豊富で,魅力的なラインナップです.チキン・小エビ・タコ等のマリネ,スモークサーモン,グリルしたチキン,ケークサレ,カボチャのグラタン,生野菜類,茹で野菜類,スープ2種(ホタテのクラムチャウダー・トマトコンソメスープ),サツマイモのプリン,ガトーショコラ等がありました.
ひととおりいただきましたが,いずれも丁寧な感じで,なかなか旨かったです.このブッフェは満足度が高いですね.
旨味の濃いクラムチャウダーと,マツの実がたっぷり入ったタコのマリネ,程良い食感の残った茹で野菜類,ポッテリとしたカボチャのサラダが印象に残っています.
こちらの店,料理の食材・味・ボリュームや雰囲気を総合すると,(少なくともランチは)なかなかの高CPだと思います.後輩にも非常に喜んでもらえました.
機会があれば再訪したいですね.