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ちょっと豪華なステーキランチ
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プレミアムカットステーキ ４００ｇ
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プレミアムカットステーキ ４００ｇ（スタッフに取り分けてもらえます）
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ
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プレミアムカットステーキ ４００ｇ（骨に残った肉）
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ステーキに添えられたソース類
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セットのパン
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ブッフェの料理 ＆ 生ビール
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ブッフェの料理
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ブッフェの料理
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ブッフェの料理（ホタテのクラムチャウダー）
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ブッフェの料理（トマトコンソメスープ）
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ブッフェのデザート ＆ 凍頂ウーロン茶
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ブッフェのデザート
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『大通ビッセ』の３階にあります
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入り口
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テーブル席
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テーブル席
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窓際のテーブル席からの眺め
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紙製のランチョンマット
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卓上に常備された調味料類
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『大通ビッセ』の案内（赤い⇒がこちらの店）
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入り口に置かれたランチメニュー
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
43°STEAKHOUSE（ヨンジュウサンステーキハウス）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大通駅地下から直結 大通駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、AMEX、JCB） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車券もらえます(1時間無料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年末に北海道に行った際，大学時代の後輩とこちらで食事をとりました．ドライエイジングビーフが食べられるということで，以前からチェックしていた店です．
おじゃましたのは，平日の１１時３５分頃です．約１週間前に，席をオンライン予約しました．
店は，大通と国道３６号の交差点に面した複合ビル『大通ビッセ』の３階にあります．
一等地ですね．
外観（入り口部）・内装とも，豪華で重厚な感じでした．入り口にはスタッフが常駐し，客席まで案内してもらえます．
店内には，４〜６人掛けのテーブル席が十数卓ありました．一部にブッフェコーナーがあります．
予約したせいか，コーナー・窓際の席に着くことができました．
大きな窓からは大通公園が一望でき，なかなか良い気分でしたね．
スタッフの接客は丁寧ですが，目が行き届いていない印象も受けました．使用後の皿やカトラリー等を，なかなか片付けてもらえませんでした．
自分たち以外に１０組くらいの客がいました．年齢層は高めで，また，ほとんどが女性客でした．
ランチメニューには，ステーキ類，ハンバーグ，シーフードグリル，ハヤシライスがあります．いずれのメニューにも，前菜・サラダ・スープ・デザートのブッフェと，ソフトドリンクがセットされています（ステーキにはパンもセットされていました）．
値段は高めですが，ブッフェ付きであればこんなもんでしょう．
２人でおじゃまして，「プレミアムカットステーキ ４００ｇ（２名用）７,６００円（２名での値段）」を注文しました．あと，自分は生ビールも．ソフトドリンクは，２人とも凍頂ウーロン茶（アイス）を選択しました．
ステーキは，２０分後くらいに運ばれてきました．
「プレミアムカットステーキ」は，カットされた骨付き肉が大皿で供されます．肉の周囲には多めのアブラ（発酵バターでしょうか）が敷かれており，グツグツいってました．かなりテンション上がるビジュアルです⤴⤴ 香ばしい良い匂いが漂いました．
最初の２切れはスタッフに取り分けてもらえます．マッシュポテトとホウレンソウのピューレが添えられました．また，別容器で，ホースラディッシュのソースと粒マスタードが供されました．
肉は，表面は香ばしく焼かれており，内部はシットリしています．切断面が美しいですね．周囲の脂は少なめですが，少し残った脂の部分のカリカリがタマリマセンでした．赤身はアッサリしていますが，旨味が濃いです．ブランド和牛とは違うシッカリした食感があり，なかなかの食べごたえでした．
肉自体の味が濃いので，ソースやマスタードは使わずに，そのまま食べることをオススメします．
ブッフェの料理は，なかなか豊富で，魅力的なラインナップです．チキン・小エビ・タコ等のマリネ，スモークサーモン，グリルしたチキン，ケークサレ，カボチャのグラタン，生野菜類，茹で野菜類，スープ２種（ホタテのクラムチャウダー・トマトコンソメスープ），サツマイモのプリン，ガトーショコラ等がありました．
ひととおりいただきましたが，いずれも丁寧な感じで，なかなか旨かったです．このブッフェは満足度が高いですね．
旨味の濃いクラムチャウダーと，マツの実がたっぷり入ったタコのマリネ，程良い食感の残った茹で野菜類，ポッテリとしたカボチャのサラダが印象に残っています．
こちらの店，料理の食材・味・ボリュームや雰囲気を総合すると，（少なくともランチは）なかなかの高ＣＰだと思います．後輩にも非常に喜んでもらえました．
機会があれば再訪したいですね．