こってりで香ばしい！冷たい焦がし醤油らーめん(夏季限定) : 吉山商店 創成橋店

平日の11時過ぎに到着。
先客2組と2名、その後も続々。

1ヶ月ぶりの訪問。
再び冷たいラーメンを求めて。

店員男女6名。
今回は前回の『冷やし油そば』に続く夏季限定メニュー『冷たい焦がし醤油らーめん』(950円)を注文。
程なくして登場。胡麻が浮いている。
香ばしく冷たい醤油味のスープ、油多めでこってり美味い！！！
縮れ麺は硬めでやはり好み！
チャーシュー2枚、トロトロ！半熟味玉半個も美味い！
岩海苔…かと思いきや、味は普通の焼き海苔。塊になっている。
他に具はネギ、モヤシとシナチク。

今回も大満足の美味さでした。
冷たいラーメンでこってりはなかなかない。さすがの吉山クオリティ！
『冷やし油そば』も美味かったけど、それを超えてきた！
また来ます！

【夏季限定】札幌のおすすめ冷たいラーメン
https://tabelog.com/matome/24584/

平日の17時過ぎに到着。
先客なし、後から1名。

2年ぶりの訪問。結構間が空いてしまった。

店員男女5名。
ラーメンは2年前より70～110円値上げ。まぁ仕方ないですね。
今回は満を持して『冷やし油そば』(900円)を注文。夏季限定、同様の『冷たい焦がし醤油らーめん』もあった。
程なくして登場。
よく混ぜて…程よく酸味の効いた醤油系、美味い！！！酸っぱい冷やし中華は苦手だけど、こちらは絶妙な効かせ方！
黄色い麺はやはり硬めで好み！！
炙りチャーシュー2枚、香ばしい！！半熟味玉半個も美味い！
野菜はネギ、ミツバ、ミニトマト1個。フライドオニオンのサクサク食感。
油そばでシナチク入っているのは珍しいかも？よい歯応え。

今回もかなり満足の美味さでした。
さすがの「吉山」クオリティ！ニンニクなどで味変出来るともっといいかな。
接客もよかった。女性店員の笑顔がまぶしかった(笑
また来ます！

【夏季限定】札幌のおすすめ冷たいラーメン
https://tabelog.com/matome/24584/

日曜の11時過ぎに到着。
満席、2組待ち、その後も続々。

1年ちょっとぶりの訪問。

待合のベンチも半透明のアクリル板で仕切られている。
店員男女6名。
暑い日なので今回はいつもの『焙煎ごまみそらーめん』を我慢して『冷やしまぜそば』だな…と思っていたら、1週間限定(今日まで)のぴったりなメニューが！
という訳で『冷やし焙煎海老みそらーめん ver.ふみ君プロデュース』(950円)を注文。
「ふみ君」というのはピアニストYoutuberらしく、現在の客の約半数がこの人のファンの女性の団体であるのが混雑の要因だった模様。
カウンターが1席空いたけど、前の客は2名。私は1名なので、先に座らせてくれても…。
ファンの団体の一人(空いた席の隣)が気を利かせて？先に会計したので2名座れるようになったけど、片付けない…。
10分ぐらいオペレーションがストップしたのに、団体が帰るまでそのまま…。
結局30分程待たされて着席、1分後に登場。
冷たいスープは濃厚な吉山の味噌だけどレモン汁でさっぱり、エビの出汁がガツンと効いて美味い！
麺はいつも通り硬めで好み！
炙りチャーシュー2枚、香ばしく美味い！
似顔絵が印刷された海苔に隠れていたエビ揚げ玉も香ばしくていい感じ。エビのむき身も2尾。

今回も味噌ラーonlyも満足の美味さでした。暑い日にはバッチリ。
しかしやはり限定のコラボ系、完成度はもう一歩な感じ。点数は変えないけど、今回の「料理・味」は★4.0。
それにしても回転の悪さが気になった。もっとやりようはあったはず。「サービス」は下げざるを得ない。
次回こそは『冷やし油そば』を。

土曜の開店直後の11時に到着。
先客2組と1名、後から1組と1名。

2年ぶりの訪問。かなり間が空いてしまった…。

店員男女4名。
コロナ対策でカウンターには1席ごとに仕切りが。
増税に際してと、昨年5月にも価格改定があった模様。
今回は『焙煎ごまみそらーめん』(850円)を、奮発して『特上チャーシュー麺』(+300円)で注文。
3分程で登場、相変わらず早い！
スープは濃厚で香ばしくやはり美味い！
麺も硬めで好み！
特上チャーシュー5枚、トロットロ！だけど脂っこいので好みは分かれるかな。底にひき肉も。
シナチクは細長いけど歯応えある。刻みキクラゲの食感も変わらずよい。

今回もかなり満足の美味さでした。
でも普通のチャーシューでよかったな…。点数は変えないけど、今回の「料理・味」は★4.5。
ラーメン自体は安定した美味さ。最近、個人的上位の複数の店の味が落ちているので、個人的味噌ラーメンランキングの上位に食い込むかも？
次回はあまり間を空けずに来ます！

祝日の13時過ぎに到着。
先客6組と1名、後から4組と1名。。

地下鉄バスセンター前駅3番出口から徒歩2分。
東京から帰省した友人がこちらの醤油をまた食べたいとのことで、1年ぶりに訪問。

店員男女5名。今回は男性もいる。
今回は『焙煎辛みそらーめん』(850円)を注文。友人は『しょうゆらーめん』大盛。
4分程で登場、やはり早い。
胡麻と、小さな揚げ玉がかかっている。
中辛派にはやや辛めだけど、心地よい刺激。
やはりチャーシュー美味い！刻みキクラゲの食感も、歯応えあるシナチクも変わらずよい。

味噌ラーonlyも満足の美味さでした。
でもやはり『焙煎ごまみそらーめん』のほうが美味いな。辛みそは変化球的に頼むのがいい感じ。
点数は変えませんが、辛みその「料理・味」は☆4.0。
友人も満足していた。
また来ます！

土曜の14時に到着。
席は8割程埋まっていたけど、ちょうどピークが終わった頃らしい。

こちらは結構お気に入りの店で何度も通っている。少し札幌を離れていたので1年ちょっとぶりの訪問。
本店も訪問済だけど、どちらも一長一短あるイメージ(いい意味で)。

照明を落とした、落ち着いた雰囲気の店内。
店員5名、全員女性。
迷わず『焙煎ごまみそらーめん』(780円)を注文。
3分程で登場。早っ！
スープは濃厚だけど生姜が混ぜてあるのでくどくなく、焙煎による香ばしさもありやはり美味い！！！
麺は硬めで好み。
チャーシュー2枚、トロトロで美味い！底に細切れも。
シナチクは硬めで歯応えがある。刻みキクラゲの食感もいい。

変わらず味噌ラーonlyを大満足させてくれる美味さでした。
一番好きなタイプの札幌味噌。
札幌中心部でおすすめのラーメン屋は？と訊かれたら真っ先に挙げたい店です。
観光で札幌に来た方にも是非食べてみてもらいたい。