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この口コミは、ﾄﾑさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ﾄﾑ口コミ11,006件フォロワー4,114人

3.7

－1人

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2016/11訪問2回目

3.7

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

シェフの腕と人柄で常に人気 ≠ FORK

---------- 2016.11 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは生ハム柿
「生ハムメロン」のように塩気と甘みの絶妙な組み合わせ

田舎風パテ
ニクニクしくワインに合う濃厚な旨味

鶏レバムース
さらっとなめらかな口当たり
甘みあるレバのコクはバゲットに最適

カタラーナで〆る
これは侮れない味

4

鶏レバムース

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4

田舎風パテ

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4

カタラーナ

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4

生ハム柿

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2016/09訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

シェフの腕と人柄で常に繁盛してます ≠ FORK

いらっしゃいまし。

---------- 2016.09 ----------
狸小路7丁目端のM'sビルヂング1F
建物隣はouchi、みつい、建物複雑 |o| °д°)ﾉガラララ

西野でバーガーだしてたヌシとビーミエルのシェフが切り盛りするイタリアン
いつも混んで何回も振られたけどこの混みのワケがヌシの人柄じゃないのがわかったわ
そっけない態度で常連と一見の空気差を出してた
シェフの味を知ってるモノが本来来るべき処
居てる時間そう思ったわ
腰低いシェフに対して俺の人柄だと思ってるヌシ
マルドリの輪に入らなかった自分の情けと思え

ビーミエル出身のシェフ
メガネがいつずれ落ちるか心配だけど
がつりのおがちゃんなイメージ
シェフの手捌きが見た目は目分量と思いがちでも正確な味付け
メニゥのバリエーションと20くらいのキャパを1人で捌いてるカウンタ席がなによりのゴチソウ

あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
「ポールシェノーブラン・ド・ブラン」と言うスペイン産
手始めはとうもころしのパンケーキ
ミニスプーンでくるくる整えてた生らハムのムースをちょろちょろ絡めて喰うんだが
カリカリとうきびの歯ごたえと風味にハムの塩分がちょうどいんだぁ

前菜盛り合わせ
「パテカン」たっぷしニクと脂の旨味入り
粒マスタードがいい組み合わせ
「紫キャベツ」はマリネしたほんのり酸味とこれだけでも進む味付け
「生らハム」さっきのムース前のやつかなぁこれ野菜巻いて喰うと美味
「はちみつ風味のピクルス」
「ポテサラ」にポリポリ歯応え塩気とカホリ沁みたいぶりがっこ
色とりどりな「オリーブのマリネ」

鶏レバペースト
舌触りなめらかほんのり甘くレバさはない苦手な人も喰える
フォカッチャここでは苦手だな
「レバペ」はバゲット焼いてバリバリが好き

ストリングスモークポーク
塩漬けしてオーブンかけたヘレニク
さけるチーズ感覚で裂いて喰うんだがしっとりな身はヘレの柔らかさ
強い旨味と粒マスタード、洋風からしの合わせ技

アボカドとエビのソテー
マヨと合わしたアンチョビソース
プリプリなブラックタイガー
噛まなくてもとろけてあまい熟したアボカドの火入れ加減も絶妙
この食感のギャップがたまらないし
これ喰うてみないと気持ちわからないでしょう

はちみつたっぷしカタラーナで〆る
大人の苦さでたパリパリ砂糖
プリンソフトクリームみたいなめらかな口溶け
冷凍プリンとは言わせないw

笑顔って大事
シェフの笑顔に癒され丁重な接客でいろいろ聞いてもわかる範囲で答えてくれる
雇われより独立するべき、ありがとごちそうさま。

6

サイン

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7

エビアボカドソテー

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7

エビアボカドソテー

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6

コールドポーク

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5

さけるチーズ風

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レバペースト

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6

はちみつたっぷしカタラーナ

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6

とーし

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6

あわ

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5

よいしょよいしょ

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よいしょよいしょ

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6

メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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食べ物多いオミヤ処です

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	FORK
ジャンル	ダイニングバー、イタリアン、パスタ
予約・お問い合わせ	011-212-1571
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南三条西7-7-28 M’sビルディング 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市西区西野6条2丁目3-26」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	資生館小学校前駅から222m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 日定休日 ■ 定休日その他不定休
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://instagram.com/forkt7?igshid=YmMyMTA2M2Y=
公式アカウント	https://www.facebook.com/bkfork/
オープン日	2016年8月13日
備考	ハンバーガーの提供はなくなっていました。
初投稿者	たーー（65）
最近の編集者	まゆまろ03（8） ... 店舗情報（'22/11/04 17:28） muーta（0） ... 店舗情報（'22/09/29 17:51）編集履歴を詳しく見る