メニュー・プラン : ライブシュパイゼ

北海道産ポークを丹念にたたき柔らかく仕上げています。レモンを絞ってさっぱりと。

ドイツの伝統的なローストポークです。北海道産ポークを低温でロースト。柔らかでジューシーなお肉をドンケルソースでどうぞ。

白のグリルブーストはあっさり。赤のクラカワーはジューシー。細長いニュルンは生ソーセージでハーブが美味しい。

ロテサリーという専用グリルで1時間グルグル回して焼き上げます。1時間かける間に余分な脂が落ちていきます。当店秘伝のローズマリー塩との相性抜群。仕上げにドンケルをかけて、外はパリッと中はジューシーに仕上げています。

大人気のニュルンベルガーソーセージを3本使っています。小樽ビールとの相性抜群！

グリルブーストに特製カレーケチャップ、全体にカレーバウダーをかけたドイツならではの逸品。

レギュラーソーセージ3本にチーズソーセージ、あらびきソーセージ2本を加えた満足プレート

人気の白レバーを丁寧に裏ごしし、レバーの旨味と甘味を引き出した逸品です。
※ バケット付き

ドイツを代表するオバツタ。
バイエルン名物のオバツタ(Obatzter)はもともと「混ぜて柔らかくしたもの」のこと。当店では、牛乳、クリームチーズ、玉ねぎ、にんにく、特製の香辛料を混ぜ合わせております。ブレッツェルにつけても美味しい味わい！
※ バケット付き

自家製で全てを創作した逸品。北海道産ポークと鶏の白レバーを網脂で包み低温でじっくりと焼き上げました。ポークの風味を上品に引き出した逸品です。

自家製ハム、シンケン、ボロニアソーセージ、フライシュケーゼの豪華盛り合わせ。

ベーコンとそら豆をにんにくとオリジナル調味料で炒めた美味しさ半端ない逸品です。

ダイスカットしたポテトを揚げ、仕上げにライブシュパイゼ特製ローズマリー塩をかけています。ビールのお供に最高のポテトです。

クリーミーな味わいのカキ、豊かな味わいのキノコをコラボさせ、アヒージョしました。
※ バケット付き

あさりをヴァイスで煮込む！？と摩訶不思議と思われます。実際食べるとヴァイスで煮込まれた分旨味、味わいの度合いが何倍も膨らんでくるとこと間違い無し！(ただし、、15分程かかります)

白身魚とポテトの組み合わせはビールが進みます！

ぶつ切りタコをから揚げにしました。
単純なんですが、一番売れています！

異種額闘技のような組み合わせですが、マリネにすることでお互いの存在に敬意をはらいつつ、個性を生かされる組み合わせのおつまみです。

ピクルスマリナードに漬け込み、しっかりと味が染み込んだ状態でお出ししております。ビールのおつまみには最高のピクルスです。
きゅうり、ブロッコリー、赤パプリカ、黄パップリカ、セロリ、人参、玉ねぎと盛りだくさんのピクルス。

日本を代表するビールのお供。

ドイツを代表するビールのお供。
塩漬けにしたキャベツを発酵させた逸品。酸っぱさを押さえて食べやすく仕上げています。

アメリカを代表するビールのお供。
メキシカンスパイスがビールを後押ししてくれます。

ケチャップはカリーケチャップで食欲増進してくれます。

殆どの方が注文されるというビールにピッタリの相性のドイツパン！
岩塩がついていますが、適当に取り除いて皿に残して貴方が一番美味しいと思う塩加減で召し上がれ！

切れ目にアンチョビバターとモッツアレラチーズを挟んで焼き上げます。仕上げにアンチョビとバターを溶かし、最後にパセリを加えてパン全体にかけてお出ししています。こちらも人気商品！

赤ワイン煮やシュバイネブラーテン、ヴァイスビール煮、アヒージョなど残ったソースにつけてください。

サラダの中の王道。ロメインレタスのシャキシャキ感と温泉卵(自家製)との相性抜群。

自家製ハム、ビアブーストのハムでサラダを包んで召し上がれ。

ピザの代表的な商品。
イタリアを象徴する黄色(モッツアレラ）赤(トマトソース)緑(バジル）の組み合わせ。

ドイツピザの代表的な商品。
サワークリームをベースに、オニオンと自家製ベーコンを組み合わせたパリッとした食感が楽しいピザです。

モッツアレラ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの4種類のチーズを使った贅沢ピザです。

ややピリ辛なトマトガーリックソースが食欲増進のお手伝い。

チーズ以外の食材を全て自家製で作っているオリジナルラザニアです。