心温まるスシロールのお寿司屋さん☆ : ｓｕｓｈｉ ｄｉｎｉｎｇ 鸞

（2009.1.9）
いつも満足させていただいているお気に入りのお店です。
ただ、ボクもレビューが増えるにつれて全体的なバランスを再考して、整合性を保つために
評価の見直しをさせていただきました。あしからずご了承ください。　

＜2008年8月＞
みかぴろさんが訪問してから４日目に訪問しました。いつものｄｏｃｔｏｒと、最後まで二人でした。
今回は、マスターがきちんと修行された江戸前寿司を味わいました。
でも、その前に・・・。
・真ツブのカルパッチョとびっこのせ・・・ツブがコリコリしていい食感。
・しまえびのペペロンチーノ・・・羽幌産で少し火を通すことで甘味が増してます。
・秋鮭の幽庵焼・・・オレンジの果汁が入っていて面白い味わい。
さて、ここでお寿司の登場です。
・イカ、ほたて、鯛、〆さんま、〆サーモン、いくら、〆サバあぶり、うに（コチジャンベース。題して
辛味でポン）、特選ロール（サーモンの皮の揚げ物）

そして、最後にイカと長ネギのキッシュをいただき、お手製のクリームチーズケーキを食べて
終了です。
今回も大満足でした。ご馳走様でした。
いつも新鮮な驚きを感じさせてくれるお店です。

なぜだろう？？いつもより高かったなぁ(^0^)
みかぴろさんのツケ分？？　ウソですよ☆

＜2008年7月＞
再訪しました。
1年ぶりになってしまいました。マスター・奥さんすみません。ご無沙汰でした。
ボクにとっては、本当に居心地がよくて、美味しくて楽しくて最高のお店なんです。

今回は、桃とチーズのサラダ（結構合うもんですね）、特製冷奴（揚げ玉・大根おろし）
日高松皮かれいの刺身（身がしまってて、歯ごたえを感じる美味しさ）

ロールは、新しくメニューに加わった「ＪＳＣロール」！！
何だろうと思ったら、フィラデルフィアロールの進化系だって。
ジェノバソース・サーモン・クリームチーズの頭文字でした。
サーモンとクリームチーズは相性がいいけど、ジェノバソース？と思ったけど引き締めてくれる感じです。

あとはいろいろといただきましたが、ますこの醤油漬けをいただきました。これは美味です。
いくらよりも小ぶりでプチプチ感が強い。面白くて美味しい。
厳しい状況の中、値上げもせずにがんばっていただいてます。

ここはもちろんにぎり寿司もあるんですよ。
この店ではマスターにお薦めを聞いて食べることをお薦めします。間違いない。

ところで、食べログを見たといって数人のお客さんが来られたそうです。
ほとんどの方は楽しんでいただけたようです。
ただ、中にはいかにも品定めをしに来た、といった上から目線の人もいたそうです。
ボクがここに載せたので少し申し訳ない気持ちで、何だか悲しいです。
食べることよりも評価をすることが趣味のようですね。
もちろん十人十色でいろんな評価があるでしょうが、まずは礼儀として食べることありきでしょう。
純粋に楽しく食べないと美味しいはずがないのにね。残念です。

あっ、ここにレビューされているレビュアーさんではないと思います。念のため。

ボクはまた近々行くようにしますから、待っててね☆
いつもごちそうさまです。

＜2007年8月＞
再訪して画像をたっぷりとアップしました。
今回は具体的にメニューを紹介します。

まずは、宗谷産活ダコ刺身、といってもガーリックバター味のカルパッチョ仕立て。コリコリ感がいい。

自家製イカの塩辛は、塩辛が苦手な人も食べられるマイルドな味付け。

真イカオーブン焼きは、ゴロも一緒にチーズを入れてオーブンで焼いたものでチーズの香り立つまろやかな食感。

本日のサラダは真ツブを大胆に使ったあっさりサラダ。

今回は、メニューにない揚げ餃子やカツオのたたきも用意していただきました。北海道はもう秋。

そして、いつものメインディッシュ？の「アメリカンスタイルスシロール」です。

①牛トロフレークロール：生で食べられる冷凍牛肉フレークを特性薬味で巻き込んだロール。
　ピンキーセサミロール：第３のゴマ、ピンクの梅ゴマ。食感がたまらな～い。
②クランチイールロール：クリームチーズとうなぎの絶妙なコラボ。
③シュリンプクランチロール：海老とサクサククランチのコンビネーションがたまらない。人気ＮＯ１。
④ドラゴンロール：アボガド好きにはたまらない。見た目がまさにドラゴン。
⑤フィラデルフィアロール：キングサーモンをほんのりしめて、クリームチーズを合わせた逸品。
⑥ダイエットコークロール：これだけはお店で確認してください。私が説明するわけにはいきません。
あしからず･･･。
⑦レッドホットチリロール：ハラペーニョを巻き込んで、マグロとサーモンのトッピング。
ボクのお薦めＮＯ１。
⑧マンゴースキャップロール：スキャップ（ホタテ）とマンゴーの組み合わせはアバンギャルドですなぁ。
⑨スパイシーツナロール：ツナ（マグロ）を使ってホットな味付けの定番。シーチキンじゃないよ。
ボクのお薦めＮＯ２。
⑩イタリアンロール：クリームチーズの白・オクラの緑・マグロの赤でイタリアの国旗を表してゴマをトッピング。

この他にも名物サバダバダロールなど５種類ほどスシロールがありますよ。
　
このあと島原の手延素麺を使ったトマト入りの冷製カッペリーニ。細くてツルツルっとのどを通りますね。

最後の〆は、いつもどおりの別腹の自家製チーズケーキです。
今回はカラメルをかけたもので、パリッとしっとりが共存するケーキでした。

いつもながら、美味しい料理をありがとうございます。
満足、満足の大合唱です。


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札幌在住の友人に紹介されてから、毎月のように通い続けている超お気に入りのスシダイニングです。

ビルの隙間のような路地を入ったところで、店内はカウンターのみで１０席あるかないかです。メインはスシロールですが、カリフォルニアロールを想像してはいけません。この店のスシロールは、まず細くてコンパクト。ネタには工夫が凝らされネーミングと相まって「新しいスシの世界」へ旅立つことができるのです。４切れに分けて供されるため、４人で行くとすべてのスシロールを１切れづつ制覇できるかも？
マスターと奥様の人柄も最高で、落ち着いて会話を楽しみながら食事を満喫できる空間です。

日替わりのキッシュやカルパッチョもあり、普通のにぎりや刺身もとっても美味しくてリーズナブルです。お酒もワインも美味しいものがいっぱい揃ってます。さらにマル秘なんですが、女性の方への耳寄り情報。ここのケーキが〆には欠かせないのですよ。一度お試しあれ。チーズケーキやガトーショコラなど日替わりですが、売り切れゴメンですよ。

マスター・常連の皆さん、ごめんなさい。載せちゃいました。でも超がつくお薦め店なんですもん。