Name: バンケット
Address: 南四条西18-2-23 ピュアコート円山 １Ｆ, 札幌市中央区, 北海道, 0640804, JP
Telephone: 011-562-1221
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.69

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おんべ口コミ589件フォロワー478人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

Fomalhaut

中央区にあるフレンチレストラン
2017北海道ミシュラン１ツ星
ランチ６６００円コース（サ別）

・アンチョビバターのチーズサブレ
海と牛の出会い
蒼い恋人

・長沼産カリフラワーのムース
イタリア産オリーブオイルが出過ぎない存在感がある
丸味の塩がＯＮ
まるでデザートのようなムース
器に足が生えてかわいい

・自家製パンとトリュフバター

・野付産ホタテと苫小牧産北寄貝、島牧産笹竹のブイヨン
セージが主役　貝の旨出汁が支えている
魔境ホタテは焼かれ、ミチっと凝縮
北寄は上級品
笹竹も負けていない
嬉コロッセオ系スープ

・函館産平目のヴァブール　栗山産ホワイトアスパラ
こってりソースにオレンジ　いやぁお見事。
ほんわり平目をこの旨ソースに絡めて食す
美味いわぁ～
瑞々しいアスパラ
さっきから笑顔が止まらない

・津軽海峡産天然鯛のかぶら蒸し　牡丹海老クレーム
和と仏の平和友好条約
こってりだけじゃ終わらせない
一工夫を感じさせる一皿

・十勝黒毛和牛の炭焼き
　九条ネギとスナップエンドウのソテー
部位はランプとのこと
旨味ギッシリソース
6600円コースですよ？
十分十二分
また野菜と絡めて食うと美味いんスわ

・苺とルバーブのクーリー　乙部町の水ジュレ

・ドリンクとチョコレートマカロン

ビール×１
グラス白赤

1ツ星はアタリハズレが激しい印象だが
こちらは間違いのない一等星
正に星付きレストランの腕

これがスター
アキラもスター

4

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訪問： 2021/06

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	バンケット（Banquet）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、洋食
予約・お問い合わせ	011-562-1221
予約可否	完全予約制キャンセルポリシー予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。＜２日前＞コース料金の50％＜前日・当日＞コース料金の100％団体（５名様以上）でのご予約のキャンセルは５日前よりキャンセル料を頂戴いたします。
住所	北海道札幌市中央区南四条西18-2-23 ピュアコート円山　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線「西18丁目駅」1番出口より徒歩8分西１８丁目駅から489m
営業時間	水・木・金・土・日 12:00 - 13:00 18:00 - 19:00 月・火定休日 ■ 定休日月曜が祝日の場合は営業します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Diners、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	14席
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有駐車場は2台分ご用意しています※要予約※
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	貸し切りのみ可
ドレスコード	短パン・ランニングなど、過度にカジュアルな服装はNG
ホームページ	http://www.banquet-s.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/fr.banquet https://www.instagram.com/banquet_sapporo/
オープン日	2006年7月29日
備考	ランチ・ディナーともに、2組限定の完全予約制。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	本物をナチュラルに。仏・三つ星レストラン出身シェフの北海道食材を使った完全予約制フレンチ。＜ミシュランガイド北海道2017にて一つ星を獲得＞西18丁目駅徒歩8分の閑静な住宅街に佇む、昼と夜2組ずつの完全予約制フレンチレストラン「バンケット」。フランスの三つ星店『ミッシェル・ゲラール』や東京の星付き店で研鑽を積んだシェフが、お客様と向き合いながら、地元・北海道食材を使った完成度の高い一皿を披露。シンプルながらも温かみを感じられる店内にて、心満たされる時をゆっくり刻んで――。 ...
初投稿者	グルメガイド　イワラン（39）