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Hello！ニューオリンズ！～ケイジャン・クレオール料理を楽しもう。
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ニューオリンズ・ガンボ＆スペシャルセット
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ランチのサービススープ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
バディバディ（BUDDY BUDDY）
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、アメリカ料理、オイスターバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-6250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【最寄駅】 さっぽろ駅（札幌市営）から510m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1430002039892 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
【チャージ】お会計の10% 平日（月～木）の17:00~22:00 は5% |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 70人、立食時 100人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ご予約状況や曜日によってご対応可能な場合もございます。 詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 別途で喫煙室あります。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年 |
| 電話番号 |
011-271-8882 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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食べログを始めて少し経った頃のある日、ふと食べてみたくなったアメリケーヌソースパスタを求めて訪れた、今は閉店してしまった札幌市澄川のとあるビストロで知ったケイジャン・クレオール料理。そのうち食べてみようと思うも、あれから９年…
ケイジャン・クレオール料理とは、アメリカ南部ルイジアナ州を中心とした郷土料理で、食材・スパイス・調理法他、周辺エリアの多種多様なスタイルを取り入れている。有名なところではジャンバラヤやガンボ等が挙げられ、より土着の食材を使用した田舎料理のケイジャンに対し、古代ヨーロッパの影響も受ける富裕層向けのクレオール、但しどちらの料理にも共通する部分が多い。
店はアメリカのフォトカードにもすんなり馴染みそうな外観、そのイメージからは勝手に、音楽ではロックンロール、料理はファッティなバーガーや分厚いステーキ、人物像はカウボーイかロカビリー、車は派手なビッグマシンを想像していたのだが、この店で実際に提供されている料理・雰囲気は、アメリカ南部ニューオリンズ、アメリカの素朴で土着なる郷土料理、音楽はニューオリンズ出身のルイアームストロングに代表されるコテコテJAZZ、車はFORDのバン・トラック、人物はネルシャツの似合う農耕開拓者かな。店内は2階もある開放的な大箱、細部にもアメリカンを徹底して施し、尚且つきちんと手入れされているので居心地は良い。
■NEW ORLEANS GUMBO&SPECIAL SET（ニューオリンズ・ガンボ＆スペシャルセット）1,200円
看板メニュー、ガンボを中心としたアメリカンなワンプレート。イメージはケイジャン料理とクレオール料理の競演。メインとなるガンボは、オクラでとろみを演出した煮込み料理。じっくり煮込まれた野菜の甘味とたっぷりなチキンの旨味の融合、それを穏やかなるエスニック系のスパイシーさで縁取る。辛さは穏やかで良くまとまった味わい、ライスを絡めてこれは旨い。
アメリカ南部のソウルフード野菜だというカラードグリーンはしっとりとして温かく、じわり来る酸味が特徴。マッシュポテトはキメ細やかなペーストでソースはマイルド。コーンは定番の香ばしさと甘さ。スタッフドベルペッパーは、肉厚でジューシーなパプリカに肉々しい挽肉とのハーモニーで楽しい食感。レッドビーンズは良く煮込まれた豆の深い旨味とクリーミーなコクが絶妙なバランス。
料理一品、そしてトータルのボリューム感も良好で、コストパフォーマンスは高めだと思う。全体を通して素材の良さを活かした優しい味わいながらも、きちんと火を通した感じの料理達。一品一品の料理はきっちり調理感もあって十分に満足出来るが、プレート全体の味わいバランスとして見ると、その傾向・食感はやや似通っている感じなので、それを単調ととるか、統一感ととるかは食べる側の意識次第だろう。私としてはやや単調に感じたかな。ただガンボはやっぱり美味しかった。
…でもでもきっとそれがアメリカ料理なんだろうな。