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店名 |
移転
テルツィーナ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン、ピザ |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東西線「バスセンター前駅」より徒歩約3~4分 バスセンター前駅から385m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
46席 |
---|---|
個室 |
有 (8人可) 要予約 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 サッポロファクトリ-内の駐車場使用 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
お店のPR |
土地の食材を愛し、札幌に根付いて20年。「札幌イタリアン」と呼ばれる名店
本場を訪ねて実感したイタリア料理は、素材を生かす料理であった。だからこそ、納得できる食材を求め、北海道のさまざまな生産者と直接会い、食材を仕入れるのが【Trattoria/Pizzeria Terzina】の堀川秀樹シェフです。ゆえに「札幌イタリアン」とも称される氏の料理は、北海道で育った野菜、肉、魚介をシンプルなイタリアンの手法で表現します。これが自らの街を愛し、その土地で育まれた食材を大... |
初投稿者 | |
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札幌旅行2日目。
昼に定山渓から帰り、夕方から学生時代の友人と教授と会うことになりました。
友達の子供が魚アレルギーなので、札幌の情報誌ポロコを見ながらお店を探しました。
最初ポロコに出ていた室蘭焼き鳥かんぱーにゅを狙っていたのですが
ポロコに出たせいでしょうか、予約取れず。
友達がその後円山のしろと、18丁目の直がおいしい、と電話してくれたのですが
どっちもいっぱい。ひーのろわれてるーーーーー!!!
胃袋はすっかり焼き鳥を受け入れる体制になっていたのですが、予定変更です。
友達とはメールでハンバーグかバリ料理にしようとやりとりしていたのですが、
その時私は大学の先生とカフェでお茶をしていまして、
先生が横で、「子供はイタリアンが好きなんだよ!!」と主張してきます。
えー先生、自分がイタリアン好きなくせに、と心の中で叫びつつ、友達にも先生がそう叫んでるとメールしつつ・・・
先生がポロコを見ながら「とりあえず電話してみろよーー」とあまりにもしつこいので
ポロコでNO1だったこちらへ電話してみると、あっさり予約が取れてしまいました。
ファクトリーなので、場所的にちょっと不便だからですかね。
札幌に住んでいた頃からファクトリーはあるのですが、このお店に行くのは初めてです。
レンガ館という建物の中にあるだけあり、天井も高く、なかなか雰囲気が良いです。
カップルもいれば家族連れもいて、使い勝手も良い感じ。
先生と二人でまず到着し、友達を待ちます。
30分以上待つことになり、先に飲み物と前菜盛り合わせを頼みました。
自家製パンも一緒に出てきて、腹ペコの先生があっという間にパンを完食。
「これおかわりできるのーー??」と聞き、おかわり自由と聞くとものすごい量おかわり・・・
先生、若干アメリカ人なんで、行動がおもしろいです。
お店の方はにこにこしながら、どんどんパンを足してくれます。
前菜は新さんまのマリネなど3種。
前菜をつついていると、友達が到着。
続いて、
■クワトロフォルマッジョ
これは友達の子供のリクエスト。渋い子供だわ。程よい薄さのおいしいピザです。
■新冠(にいかっぷ)の三元豚のパスタ
豚肉がおいしいです。さっぱり食べやすいパスタでした。
■知床鶏の炭火焼
まわりにある四角いのがおいしかった♪かぼちゃのペースト状のなにかです。
北海道の旬のものを使ったメニューが多く、観光で来る方にも喜ばれそうです。
どれも、しっかりとした味で、かなり好きです。
最後はデザート。
友達はティラミス、友達の子供はカタラーナ(大好物らしい)
先生と私は韃靼そば茶のジェラート。
これまたどれもおいしく、大満足でした。
札幌に住んでたら、また来たいお店です。
お代は・・・先生がごちそうしてくれたので、不明です。