Name: 鮨処 有馬
Address: 南3条西4 南3西4ビル4F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-215-0998
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.96

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玉蔵口コミ103件フォロワー28人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/08訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

北海道の逸品素材を丁寧な仕事で堪能できる店

狸小路をちょいでたビルの4階、エレベータの扉の向こうが店内です。カウンターは一斉スタートの店です。おまかせコースのみ。他店に職人が抜かれてしまったようで、基本大将一人で料理はすべてこなします。でてくる品々はオーソドックスな寿司屋、丁寧な仕事と北海道ならではの逸品素材が魅力の店でした。特に鰊とマスノスケ。丁寧に筋きりした鰊は青魚の大トロですね。マスノスケは北海道に揚がった稀少なキングサーモン。特殊な冷凍保存で大事に使うそうです。鮭というよりも身やわな白身。夜遅くスタートの回は多少予約が取り易く、出張で夜入りの際に重宝しますね。このクオリティでこの価格はお値打ち。ぜひ再訪したいです。ごちそうさまでした。

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ヤナギダコの三種盛り柔らか煮、吸盤とそぎ身

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つぶ貝

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新政 No.6 Type-S

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ワイングラスが似合う日本酒新政

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馬糞ウニの松川カレイ巻き、鰹出汁のジュレかけ

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アワビ

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毛ガニのほぐし身と内子

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平目、えんがわをちょんのせ

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大トロ筋目に切りつけを入れて口当たりよし

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ホッキ

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ボタンエビ

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ニシン青魚の大トロだね。絶品。

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ムラサキウニ

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炙りキンキ肝をちょんのせで

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マスノスケ稀少な北海道で揚がったキングサーモン

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玉蔵

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨処有馬（ありま）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-215-0998
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線｢すすきの｣駅より徒歩７分狸小路駅から121m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 日・祝日定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	不可
オープン日	2003年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	グルメガイド　イワラン（39）