オールドサルーン1934
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
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九州名物フェア メニュー
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最初の一皿
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一文字のぐるぐる
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きびなごの南蛮漬け
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さつま揚げの照焼きサンド
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チキン南蛮
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シシリアンサラダ
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がめ煮
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鉄鍋餃子
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皿うどん
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豊後きのこカレーのグラタン仕立て
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デザート
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
２０１７年８月２６日夜、伺いました。
８月の、【カルテットテーマ】は酪農学園大学ポーク・とうもろこし・いわし・茄子、です。
・最初の一皿
・いわしの炙り刺身 ピリ辛スパイシーソース
・夏野菜の煮浸し 山わさび添え
・とうもろこしのガレット
・いわしと茄子の重ね焼き バルサミコソース
・水餃子の酸辣湯ソースかけ
・酪農学園大学ポークのホットサンド
・茄子といわしつみれの和風煮
・酪農学園大学ポークの煮込みと茄子のグラタン
・ツナと水菜の冷製おろしうどん
・デザート
と続きました。
グラタンが美味しかったです。
今日は、スパークリンングワイン、
ジョン・コリンズ、
ハーバード・クーラー、
チャーリー・チャップリン、
クラシック、
マミー・テイラー、
ワード・エイト、
パパゲーナ、
マタドール、
アイリッシュ・コーヒーと、１０杯いただきました。
美味しかったです。
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８月のフリーヴルプランメニュー
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最初の一皿
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夏野菜の煮浸し 山わさび添え
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いわしの炙り刺身 ピリ辛スパイシーソース
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いわしと茄子の重ね焼き バルサミコソース
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とうもろこしのガレット
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水餃子の酸辣湯ソースかけ
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茄子といわしつみれの和風煮
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酪農学園大学ポークのホットサンド
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酪農学園大学ポークの煮込みと茄子のグラタン
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ツナと水菜の冷製おろしうどん
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デザート スイカのジュレとパンナコッタ
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
２０１７年７月２７日の夜伺いました。
７月のフリーヴルプラン、【カルテットテーマ】は、鶏肉・トマト・モッツァレラチーズ・枝豆です。
・最初の一皿
・トマトのジュレと枝豆のムース コンソメのかき氷仕立て
・鶏肉のロースト サラダ仕立て
・トマトのお浸し 枝豆のピューレ添え
・鶏むね肉のカツレツ トマトチーズのせ焼き
・パン・ド・カンパーニュのオープンサンド
・枝豆とモッツァレラチーズ入りチキンバーグ
・スティック餃子のスイートチリソースかけ 枝豆とパクチー添え
・鶏もも肉と夏野菜のトマト煮込み
・冷製サラダパスタ
・デザート
と続きました。
ムースとカツレツが美味しかったです。
今日もたくさんカクテルをいただきました。
自分では飲みませんでしたが、樽生ビールもついてお得です。
「フレシネ・オン・アイス」
爽やかで美味しかったです、お勧めです。
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２０１７年７月のメニュー
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最初の一皿
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パン・ド・カンパーニュのオープンサンド
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トマトのジュレと枝豆のムース コンソメのかき氷仕立て
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トマトのお浸し 枝豆のピューレ添え
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鶏肉のロースト サラダ仕立て
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鶏むね肉のカツレツ トマトチーズのせ焼き
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枝豆とモッツァレラチーズ入りチキンバーグ
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スティック餃子のスイートチリソースかけ 枝豆とパクチー添え
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鶏もも肉と夏野菜のトマト煮込み
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冷製サラダパスタ
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デザート
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
５月２０日の夜、伺いました。
今日は５月のフリーヴルプランです。
【カルテットテーマ】鰹・豚肉・筍・新じゃが芋
・最初の一皿
・鰹と筍のカルパッチョ
・味噌漬け筍のグリル
・ローストポークのサラダ仕立て オニオンソース
・新じゃが芋のフリット たらこバターソース
・筍入り豚つくねのみぞれあんかけ
・鰹と新じゃが芋のオイスターソース炒め
・ポークパストラミとルッコラのピッツァ
・半熟玉子と新じゃが芋のカレーグラタン
・細竹とベーコンの和風パスタ
・デザート
お酒は、スパークリングワインから白ワイン赤ワイン、カクテル、最後はアイリッシュ・コーヒーまで十数種いただきました。
新ジャガイモのフリットとカレーグラタンが美味しかったです。
また伺いたいと思います。
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５月のフリーヴルプラン メニュー
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最初の一皿
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ローストポークのサラダ仕立て オニオンソース
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新じゃが芋のフリット たらこバターソース
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鰹と筍のカルパッチョ
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味噌漬け筍のグリル
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筍入り豚つくねのみぞれあんかけ
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ポークパストラミとルッコラのピッツァ
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鰹と新じゃが芋のオイスターソース炒め
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半熟玉子と新じゃが芋のカレーグラタン
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細竹とベーコンの和風パスタ
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
２０１７年２月４日の夜、伺いました。
２月の【カルテットテーマ】は、海老、蟹、蓮根、里芋です。
・最初の一皿
・蟹とじゃが芋のサラダ カクテル仕立て
・根菜のギリシャ風マリネ
・蓮根と里芋の甘辛揚げ
・海老チリ茶碗蒸し
・韓国風お好み焼き 蓮根と長葱のナムル添え
・豆腐入りつくねと蓮根のミルフィーユ
・もっちり水餃子のトムヤンクン仕立て
・里芋とコンビーフのピザトースト
・蟹と里芋の和風リゾット
・デザートと、続きました。
デザートはオレンジムースとチョコブラウニーです。
今日もスパークリングワインからアイリッシュコーヒーまで１０種類ほどお酒をいただきました。
また、ジャズの生演奏もレベルの高いものでした。コントラバスのソロが凄かったです。
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２０１７年２月のフリーヴルプランのメニュー
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最初の一皿
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根菜のギリシャ風マリネ
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蟹とじゃが芋のサラダ カクテル仕立て
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蓮根と里芋の甘辛揚げ
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もっちり水餃子のトムヤンクン仕立て
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海老チリ茶碗蒸し
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韓国風お好み焼き 蓮根と長葱のナムル添え
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アドニス
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クロンダイクハイボール
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豆腐入りつくねと蓮根のミルフィーユ
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ブラックベルベット
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里芋とコンビーフのピザトースト
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蟹と里芋の和風リゾット
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パパゲーノ
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デザート オレンジムースとチョコブラウニー
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札幌の老舗グランドホテルのバーでゆったりとくつろげます
２０１６年１２月２３日の夜、伺いました。
１２月、クリスマスフリーヴルプランの【カルテットテーマ】は、鱈、ムール貝、チーズ、白菜。
・最初の一皿
・甘海老のタルタルと蕪のムース、ビーツのジュレのアンサンブル
・クリームチーズの味噌漬けと彩り野菜のピクルス
・冷製ブランダード メルバトースト添え
・カマンベールチーズのスモークとムール貝のサラダ仕立て
・鱈と白菜のマリネ エスニック風
・烏賊とモッツァレラチーズのアランチーニ
・餅とチーズの磯部揚げ
・鱈と白菜のグラタン ゴーダチーズ風味
・ムール貝と白菜のペペロンチーノ
・フォアグラと鶏肉のコンフィ、茸のクリーム煮 パイ包み焼き
・X'masお楽しみデザート
スパークリングワイン、白ワイン、ホーセズネック、サイドカー、ブラックベルベット、ムーランルージュ、エッグノッグ、
ナイトキャップ、赤ワイン、アイリッシュコーヒーといただきました。
フォアグラと鶏肉のコンフィ、茸のクリーム煮 パイ包み焼き、烏賊とモッツァレラチーズのアランチーニが美味しかったです。
ライブも、歌が入り、クリスマスソング、楽しい２時間でした。
２０１６年１０月２９日の夜、伺いました。
１０月のフリーブルプランのカルテットテーマは、豚肉、秋刀魚、じゃが芋、柿
・最初の一皿
・秋刀魚とオニオンのマリネ ライムの香り
・柿の生ハム巻き ピンチョス仕立て
・秋刀魚のグージョネット山椒風味 サラダを添えて
・くらげと胡瓜の中華風マリネ 柿のナムル添え
・北海道産きたあかりとベーコンのスペイン風オムレツ
・酪農学園大学から 豚肉の黒オリーブ煮 じゃが芋のバター煮添え
・じゃが芋とほうれん草の自家製ニョッキ
・秋刀魚と野菜の重ね焼き ハーブの香り
・酪農学園大学から 豚肉のキーマカレーパスタ
・デザート
今日もスパークリングワインから白ワイン、
シャンゼリゼ、ロブロイ、ホワイトミモザ、
ブラックベルベットが美味しいですね。
赤ワイン、そしてアイリッシュコーヒーで。
秋刀魚が美味しかったです。
今日の生演奏もコントラバスがとても素敵でした。
２０１６年９月１７日の夜、伺いました。
９月のフリーブルプランのカルテットテーマは仔羊、鮭、南瓜、豆乳
・最初の一皿（パン、スティック菓子など）
・日高沖から銀聖と蕪のラビオリ仕立て
・北海道産豆乳ごま豆腐と由仁産トマトのカプレーゼ
・大浜みやこ南瓜と豆乳の冷たいスープ カレー風味
・ラム肉の冷製しゃぶしゃぶ アラビアータソース
・茸と豆乳のクリームを包んだ秋鮭のムニエル
・大浜みやこ南瓜と鮭の揚げ浸し 中華風
・北海道産モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラのピッツァ
・仔羊と秋野菜のムサカ風
・塩鮭のスモークと茸の豆乳クリームパスタ
・デザートはカボチャプリンとアイスクリーム
ドリンクは、まずはスパークリングワイン、（２杯ほどいただきます）
ジョン・コリンズ、美女と野獣、ワインクーラー、アイリッシュコーヒー、赤ワイン、
１９３４、エッグ・ノッグ、ナイトキャップなどいただきました。
パスタのサーモンのスモーキィなところが美味しいです。
ピッツアは蜂蜜がアクセント、ムサカ風はマッシュポテトと野菜、アツアツで美味しいです。
今日のライブ演奏は迫力があってとても良かったです。コントラバスが特に。
楽しくリーズナブルに美味しくいただきました。
２０１６年８月２０日の夜、伺いました。
今日はお得なサマーフリーブルプラン、
８月「【カルテットテーマ】鶏肉・烏賊・とうもろこし・トマト
・最初の一皿（パン、スティック菓子など）
・コーンプディングとガスパチョのアンサンブル
・烏賊と長芋素麺のカクテル仕立て
・鶏胸肉のスパイシーベニエ
・烏賊と夏野菜のマリネ アンチョビと黒酢風味
・黒胡麻棒棒鶏
・コーンと雑穀のグレインズサラダ
・烏賊とポレンタのセピアグラタン
・イングリッシュマフィンとコーンのチーズトースト
・トマト辣油担々麺
・デザート（マンゴーのアイスクリーム、杏仁豆腐、紅茶のゼリー）
今月は、8月期間限定で、生ビール・サッポロクラシック・アサヒスーパードライエクストラコールドも
フリードリンクとして、いただくことができます。
とても蒸し暑い日なので、まず、アサヒスーパードライエクストラコールドをいただきます。
さすがです、キンキンに冷えていますね、美味しいです。
白ワイン、赤ワイン、オリジナルカクテルなど、２時間で、１０種類ほどいただきました。
食事は、どれも美味しくいただけます。
特に、トマト辣油担々麺はスパイシーで辛さが心地よく、
烏賊とポレンタのセピアグラタンは、ポレンタとセピア風のトマトソースがマッチして美味しいものでした。
ジャズのピアノ、ウッドベース、ドラムのトリオの生演奏も耳に心地よいものです。
このお値段でこのレベル、札幌の老舗ホテルの力でしょうか。
また、伺いたいと思います。
２０１６年６月１８日の夜、伺いました。
今日はお得なフリーブルプランです。
・最初の一皿（パン、スティック菓子などです）
・胡瓜のピクルスとオリーブの浅漬け
・メカジキのグリル アンチョビとケッパーのソース
・鯵のカルパッチョ 千切り野菜のナムル添え
・茹で上げグリーンアスパラガス 雲丹風味のオランデーズソース
・鯵の香り揚げとオレンジのサラダ
・あきたこまち団子と旬の野菜の黒酢炒め
・メカジキとラタトゥイユのオーブン焼き
・ホワイトアスパラガスとベーコンのピッツァ
・盛岡風冷麺
・デザート
が一通り出されてから、好きなものを時間内で追加注文できるプランです。
カクテルブックの飲み物も時間内ならフリードリンク、もちろんワインやスパークリングワイン、ノンアルコールもOKです。
飲み放題、食べ放題というと、注文してもなかなか出てこないとか、食べ物が冷めているとか、そういうことが多いのですが、
流石、グランドホテルですね。手を抜いていません。注文するとすぐに運ばれてきますし、味もしっかり、
オーブン焼きやピッツアは熱々です。
カクテルもしっかりと作っていますし、ワインも白はソーヴィニョン・ブラン、赤はグルナッシュのような感じで美味しいものです。
また、お一人、女性の白服のホールスタッフの方の目配り気配りが素晴らしく、居心地の良い空間となっています。
ゆったりと２時間を過ごすことができました。
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クリスマスフリーヴルプランメニュー
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最初の一皿
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冷製ブランダード メルバトースト添え
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甘海老のタルタルと蕪のムース、ビーツのジュレのアンサンブル
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鱈と白菜のマリネ エスニック風
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クリームチーズの味噌漬けと彩り野菜のピクルス
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カマンベールチーズのスモークとムール貝のサラダ仕立て
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烏賊とモッツァレラチーズのアランチーニ
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餅とチーズの磯部揚げ
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鱈と白菜のグラタン ゴーダチーズ風味
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ホーセズネック
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ムール貝と白菜のペペロンチーノ
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サイドカー
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フォアグラと鶏肉のコンフィ、茸のクリーム煮 パイ包み焼き
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デザート、ショコラとアイスクリーム
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１０月のフリーブルプラン【カルテットテーマ】豚肉、秋刀魚、じゃが芋、柿
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スパークリングワイン
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くらげと胡瓜の中華風マリネ 柿のナムル添え
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最初の一皿
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柿の生ハム巻き ピンチョス仕立て
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秋刀魚とオニオンのマリネ ライムの香り
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秋刀魚のグージョネット山椒風味 サラダを添えて
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北海道産きたあかりとベーコンのスペイン風オムレツ
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酪農学園大学から 豚肉の黒オリーブ煮 じゃが芋のバター煮添え
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じゃが芋とほうれん草の自家製ニョッキ
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秋刀魚と野菜の重ね焼き ハーブの香り
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シャンゼリゼ
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酪農学園大学から 豚肉のキーマカレーパスタ
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ブラックベルベット
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デザート
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９月のフリーブルプランのメニュー
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日高沖から銀聖と蕪のラビオリ仕立て
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北海道産豆乳ごま豆腐と由仁産トマトのカプレーゼ
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大浜みやこ南瓜と豆乳の冷たいスープ カレー風味
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ラム肉の冷製しゃぶしゃぶ アラビアータソース
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茸と豆乳のクリームを包んだ秋鮭のムニエル
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北海道産モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラのピッツァ
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塩鮭のスモークと茸の豆乳クリームパスタ
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仔羊と秋野菜のムサカ風
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大浜みやこ南瓜と鮭の揚げ浸し 中華風
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スパークリングワイン
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ジョン・コリンズ
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美女と野獣
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ワインクーラー
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ナイトキャップ
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デザート カボチャプリンとアイスクリーム
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烏賊と夏野菜のマリネ アンチョビと黒酢風味
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最初の一皿
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アサヒスーパードライエクストラコールド
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２０１６年８月、サマーフリーブルプランメニュー
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コーンと雑穀のグレインズサラダ
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コーンプディングとガスパチョのアンサンブル
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黒胡麻棒棒鶏
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鶏胸肉のスパイシーベニエ
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烏賊と長芋素麺のカクテル仕立て
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イングリッシュマフィンとコーンのチーズトースト
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トマト辣油担々麺
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ムーランルージュ
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烏賊とポレンタのセピアグラタン
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コンチネンンタル
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キャンディ
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スワンダフル
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デザート
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デザート
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盛岡風冷麺
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ホワイトアスパラガスとベーコンのピッツァ
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あきたこまち団子と旬の野菜の黒酢炒め
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メカジキとラタトゥイユのオーブン焼き
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カクテル・コスモポリタン
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茹で上げグリーンアスパラガス 雲丹風味のオランデーズソース
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鯵の香り揚げとオレンジのサラダ
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メカジキのグリル アンチョビとケッパーのソース
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鯵のカルパッチョ 千切り野菜のナムル添え
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最初の一皿
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胡瓜のピクルスとオリーブの浅漬け
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テーブルセット
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メニュー
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店舗基本情報
| 店名 |
オールドサルーン1934（OLD SALOON 1934）
|
|---|---|
| ジャンル | バー、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
011-261-3376 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌駅下車 徒歩8分 大通駅から301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
84席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1934年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１７年１１月１８日の夜伺いました。
今月のフリーブルプラン、テーマは、「九州名物フェアー」です。
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・[鹿児島名物]きびなごの南蛮漬け
・[佐賀名物]シシリアンサラダ
・[鹿児島名物]さつま揚げの照焼きサンド
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