営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [水] 定休日 [木] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [日] 定休日 [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [祝前日] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） [祝後日] 11:30 - 15:00（L.O. 15:00） 17:30 - 22:30（L.O. 22:30） ※ディナーは3つの時間帯からお選びください。 17:30〜、19:00〜、20:30〜お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

■JR札幌駅からのご案内 JR「札幌駅」下車→東改札口を右へ出て札幌駅南口より徒歩8分・新千歳空港からお越しの場合 JR千歳線［新千歳空港駅」より「快速エアポート」→「札幌駅」へ(37分) ■地下鉄さっぽろ駅からのご案内地下鉄南北線／東豊線「さっぽろ駅」下車→21番出口より徒歩5分 ■お車からのご案内札樽自動車道「札幌北インター」より約20分 ※駐車場は創成川通り沿い(南から北上するルート)に入口がございます。 ■バスからのご案内空港連絡バス(... お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

＊2025年10月25日＊暁さん２回目です！！《大将おまかせコース 15000円》 ↓↓↓↓ ♦︎先付小鉢♦︎ ・えりも秋鮭の白和え細かく刻んだ無花果と一緒に◎ ♦︎お椀♦︎ ・帆立のつみれと松茸松茸の香りを楽しむために大将が換気扇止めました笑◎ ♦︎逸品♦︎ ・仙鳳趾真牡蠣お酒で蒸してるので身がふわふわ◎ ♦︎握り♦︎ ・えり... お店の口コミを見る

鮨処 暁 -akatsuki- (さっぽろ（札幌市営）/寿司)

**2025**年11月
月	火	水	木	金	土	日
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**2025**年12月
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**2026**年1月
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公式

江戸前技法×日本料理で魅せる贅沢鮨

鮨処暁 -akatsuki-

3.62
口コミ 94 人
保存 2352 人

最寄り駅：

さっぽろ駅（札幌市営）

[ 北海道 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

天ぷら

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999

定休日：: 水曜日、日曜日

店舗情報（詳細）

【ミシュラン店で修業を重ねた大将】全国の厳選ネタと熟成技術が織りなす至極の鮨

日本料理の技法と江戸前鮨の技法が融合した当店の鮨は、心ゆくまで味わえる逸品です。北海道産の「ゆきさやか」を用いたシャリは、赤酢との絶妙なバランスが魅力。握りに加え、自家製甘味や豊富な逸品料理もお楽しみいただけます。全国の蔵元や酒屋と契約した日本酒とのマリアージュもおすすめ。和モダンの空間には、大将の技を間近に見られるL字のカウンターを完備。
...

お店のこだわり

料理

職人技が光る握り◆旬魚のネタと赤酢で仕込む絶品シャリ

料理

天ぷらや焼き物も◆季節に応じた逸品料理でおもてなし

ドリンク

日本酒ソムリエ選定◆鮨に合う日本酒を全国各地から取り寄せ

空間

さっぽろ駅徒歩8分◆隠れ家的和モダン空間で特別なひと時を

コース

日本料理と江戸前鮨の融合！熟成したネタや仕込みに拘ったお鮨をご堪能ください。逸品料理にも拘っており、季節に応じて一番良い物をご用意しております。一貫一貫、職人が心を込めて握る鮨をご堪能ください。 ※ディナーは3つの時間帯からお選びください。（17:30〜、19:00〜、20:30〜）

コース詳細

15,000円 (税込)

人数: 1～8名様

クーポン

【ネット予約限定】乾杯ドリンク1杯サービス

【ランチ】厳選握りコース◆ディナーの握りが堪能できるプラン14品

ランチでもディナーと同じ鮨を堪能！ランチとは異なる熟成ネタや拘り抜いた握りが堪能でき、握りがメインで鮨を堪能されたい方には至高のコースをご用意しました。

コース詳細

11,000円 (税込)

人数: 1～8名様

クーポン

【ネット予約限定】乾杯ドリンク1杯サービス

【ランチ・おまかせセット】◆トロ、ウニ、イクラ◆おすすめ握り10貫と日替わり汁物付き12品

その日の厳選されたネタを仕入れ、江戸前技術で仕込み！

コース詳細

5,000円 (税込)

人数: 1～16名様

クーポン

【ネット予約限定】乾杯ドリンク1杯サービス

お得なクーポン

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【ネット予約限定】乾杯ドリンク1杯サービス

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スパマキシマム Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 6,830件フォロワー 8,381人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

札幌で幸せになれる江戸前鮨を堪能！

　札幌の人気店、鮨処凛が近くに２号店をオープンしたのでディナーで予約を入れてタイミングよく帰省中に行ってきました。店内は真新しく綺麗な落ち着いた雰囲気。札幌のミシュラン店で修行を重ねた大将が日本料理と江戸前鮨を融合したスタイルで極上のコースを楽しませてくれました。【大将おまかせコース：15,000円】 ◆小樽の新物数の子 ◆甘鯛と原... 詳細を見る

273？

2025/05 訪問

1回
はまち2023

口コミ 539件フォロワー 1,032人

ピックアップ！口コミ

小樽硝子で魅せる鮨

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59？

2025/08 訪問

1回
わさもみ

口コミ 49件フォロワー 22人

♪美味しい江戸前鮨♪

＊2025年10月25日＊暁さん２回目です！！《大将おまかせコース　15000円》 ↓↓↓↓ ♦︎先付小鉢♦︎ ・えりも秋鮭の白和え　細かく刻んだ無花果と... 詳細を見る

38？

2025/10 訪問

2回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨処暁 -akatsuki-
ジャンル	寿司、海鮮、天ぷら
予約・お問い合わせ	050-5596-4918
予約可否	予約可大人と同じコースをお召し上がりになれないお子様のご来店はご遠慮頂いております。
住所	北海道札幌市中央区北3条東2-2-3 リリーベル札幌 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■JR札幌駅からのご案内 JR「札幌駅」下車→東改札口を右へ出て札幌駅南口より徒歩8分・新千歳空港からお越しの場合 JR千歳線［新千歳空港駅」より「快速エアポート」→「札幌駅」へ(37分) ■地下鉄さっぽろ駅からのご案内地下鉄南北線／東豊線「さっぽろ駅」下車→21番出口より徒歩5分 ■お車からのご案内札樽自動車道「札幌北インター」より約20分 ※駐車場は創成川通り沿い(南から北上するルート)に入口がございます。 ■バスからのご案内空港連絡バス(北都交通・中央バス)札幌都心行き→『ANAクラウンプラザホテル札幌前（旧札幌全日空ホテル前）』下車(約70～90分)→徒歩5分 ※割引券有り（駐車券提示で会計から500円OFF）さっぽろ駅（札幌市営）から620m
営業時間	月・火・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 15:00 17:30 - 22:30 L.O. 22:30 水・日定休日 ※ディナーは3つの時間帯からお選びください。 17:30〜、19:00〜、20:30〜
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY、Alipay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3430001085440 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%頂戴いたします。

席・設備

席数	12席（カウンター8席、テーブル4席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり（駐車券提示で500円オフ）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語、中国語）
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）大人と同じコースをお召し上がりになれないお子様のご来店はご遠慮頂いております。
ホームページ	https://sushiakatsuki.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushiakatsuki1122?igsh=MXVhNXY0YjUwbml5YQ%3D%3D&utm_source=qr
オープン日	2025年4月18日
電話番号	090-6691-9344
初投稿者	DGD（7644）

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鮨処暁 -akatsuki- - さっぽろ（札幌市営）（寿司）