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ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの「牛ニボシそば」ローストビーフ付（ 札幌市東区北11東5：2019年57杯目）
いつしかの仕事が休みの日の朝食は、千歳から札幌へ朝ラーメンしに行きました。
おなじみの札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、この日の朝ラーメンの「牛ニボシそば（しょうゆ）」をいただきました（600円也）
ネギにメンマがたくさんに、海苔がのっていて、
チャーシューは、ローストビーフになっていましたよ～＾＾
移転後のズッパさんには、9回目の訪問です（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（2019年14杯目）[2019-02-01]
・ZUPPA（ズッパ）さんで塩そば（2019年18杯目）[2019-02-08]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーのトリサバブラウン（2019年22杯目）[2019-02-17]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの「かつおそばイエロー」（2019年39杯目）[2019-03-21]
ズッパさんでは、毎週土日に朝ラーメンの提供があって、メニューも毎週かわるのが楽しいですね。
この日は牛ニボシそばということで、非常に気になり行ってきました。
いただいた牛ニボシそばの麺は、ズッパさんデフォの西山さんの胚芽の入った全粒粉系の加水低めの麺です。
スープは牛と鶏も少し使用したスープに煮干しの旨みも加わって、醤油のバランスは良い感じでした。ローストビーフは適度な歯ごたえのあるもので、美味しく完汁しました＾＾
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
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ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの「かつおそばイエロー」（札幌市東区北11東5：2019年39杯目）
これまた2月某日にいただいた朝ラーメンが抜けていました。
札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、朝ラーメンの「かつおそばイエロー（白しょうゆ）」をいただきました（600円也）
うん。美味しそうな外観です＾＾
ネギにメンマにチャーシュー2枚の他にナルトものっています。
味噌ソバも数量限定で始っていましたよ～800円です。
この日の朝ラーメンは「かつおそば」。
毎週土日の朝ラーメンはメニューが変わって楽しみですよね＾＾
3月に札幌から引っ越して千歳に住むようにしたので、頻繁にはいけなくなって残念ですが・・・
移転後のズッパさんには、8回目の訪問でした（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（2019年14杯目）[2019-02-01]
・ZUPPA（ズッパ）さんで塩そば（2019年18杯目）[2019-02-08]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーのトリサバブラウン（2019年22杯目）[2019-02-17]
いただいた、かつおそばの麺は西山さんの胚芽のはいった低加水のデフォの麺だと思います。
スープは、かつお出汁の旨みと昆布の旨みも加わって美味しくいただけました。
この日はうさぎさんに続いての2杯目でしたが、完汁！
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30486673/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーのトリサバブラウン（札幌市東区北11東5：2019年22杯目）
先週は2月11日の朝食でしたが、札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、朝ラーメンの「トリサバブラウン（しょうゆ）」をいただきました（600円也）
ネギにメンマに炙った豚バラチャーシュー2枚に、お麩と海苔がのっていますね。
移転後のズッパさんには、7回目の訪問でした（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（2019年14杯目）[2019-02-01]
・ZUPPA（ズッパ）さんで塩そば（2019年18杯目）[2019-02-08]
この週は3連休だったので、土日月と朝ラーメンを提供されていましたね。
この日の朝ラー限定のトリサバは、ソルト（塩）、ブラウン（しょうゆ）、イエロー（白しょうゆ）の3種類ありました。
他、朝ラーではないですが、限定で背脂煮干し（しょうゆ）を800円でも提供ありました。
あと、鴨油そば（大800円、小600円）あったりとか、
ご飯物も肉メシミニなどの追加になっていましたよ。
いただいたトリサバの麺は、西山さんの低加水の麺で、いつものデフォの胚芽の入った麺とは少し違ったと思います。
スープは鶏と鯖のバランス良く、醤油ダレや塩分濃度もちょうど良く美味しく食べすすんでいけました。
完汁！
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30422192/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで塩そば（札幌市東区北11東5：2019年18杯目）
いつしかのお昼は連食で、札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、「塩そば」をいただきました（790円也）
ネギに穂先メンマにナルト、2種類のチャーシューに、お麩、鷹の爪などがのっています。
チャーシューの上には、香味油（トリュフオイル？）がのっています。
移転後のズッパさんには、6回目の訪問でした（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（2019年14杯目）[2019-02-01]
ズッパさんは、1月19日から土日限定で朝ラーメンもはじめていますね。
今回はまだ、通常メニューの「塩そば」をいただいていなかったのでいただきました。
いただいた塩そばの麺は、西山製麺さんの胚芽の入った低加水の美味しい中細麺。
スープには合鴨の旨みが加わっているようです。見た目よりは割と塩だれが濃い感じで食べすすんでいけます。最後は鷹の爪で辛味が結構きました。塩なので鷹の爪はいらないような気もしましたね。
2月10日の午後9時54分からのTVhの美人ラーメンにズッパさんが出るようです。
気になるあなたは見てください＾＾
ごちそうさまでした＾＾
※ブログからの投稿です
https://eihoka2.exblog.jp/30408060/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（札幌市東区北11東5：2019年14杯目）
先週の土曜日に札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、朝ラーメンの「豚の中華そば2nd醤油」をいただきました（600円也）
やや濃いめの醤油スープに、
ネギにメンマにチャーシューの他に海苔がのっています。
この日の朝ラーメンは「豚の中華そば2nd」を提供していて、醤油か塩を選べましたよ。
ズッパさんは、移転前も日曜限定で朝ラーメンを提供されていましたが、移転後も土日限定で1月19日から朝ラーメンを始めましたよ＾＾
メニューも毎週違う物を提供されて頑張るようですね。
土日の朝7時～9時30分までが朝ラーメン提供時間ですよ～。
移転後のズッパさんには、5回目の訪問でした（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
いただいた豚の中華そば2ndの麺は、京都は棣鄂（ていがく）さんの美味しいストレート麺。
スープは醤油がちょっと濃かったけど、豚と煮干しの旨みが効いていて美味しく食べすすんでいけました。チャーシューもいつもと違って煮豚風になって柔らかい感じにしてましたね。
毎週違うラーメンの提供は大変だと思いますが、頑張ってほしいですね。
2月2日、3日の朝ラーメンは、「サバ(醤油)ブラウンとサバ(白醤油)イエロー」というラーメンのようですよ、気になるあなたは是非＾＾
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30393203/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（札幌市東区北11東5：2019年3杯目）
今年の3杯目。
1月2日に引き続き1月3日の日に札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階に先月オープンした「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、1月3日限定の白醤油そばリッチをいただきました（800円也）
ネギに刻み玉ネギ、穂先メンマにお麩が2個、2種類のチャーシューも美味しそうに載っています。また、チャーシューの上には更に味を引き立てる具材がのっています。
移転したZUPPA（ズッパ）さんには4回目の訪問です。
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
ZUPPAさんでは、1月2～4日に限定ラーメンを提供していましたね。1月3日の日は白醤油そばリッチでした。
また、1月5日からは夜限定の「夜ソバ」600円の提供も始めたようです。帆立風味の効いたものらしいですよ。
この日は、大食い番組にもでている大畑花蓮さんもちょうどいましたよ。声はかけれませんでしたけどね。大畑花蓮さんは昨年ラーメンをなんと1,500杯を達成したらしいですね。すごいですね～。この日も4杯は食べていたと思いますよ～＾＾
いただいた白醤油そばリッチの麺は、デフォの西山さんの低加水の胚芽の入った麺です。
スープは、前にいただいた白醤油そばを地鶏のゲンコツをメインにしリッチにした物です。コクと旨みも増した感じですが、今回はちょっと塩分濃度がたかめでしたね。低温調理系や炙ったチャーシューも引き続き美味しかった。
ZUPPAさん限定もいろいろ出してきて頑張っていますね。
ごちそうさまでした＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30279275/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（札幌市東区北11東5：2019年2杯目）
今年の2杯目。
1月2日は仕事が休みで初詣に行く前に、札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階に先月オープンした「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、1月2日限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）をいただきました（600円也）
シンプルな外観です。
ネギに細切りメンマに少し炙ったバラ肉チャーシューに海苔がのっていますね。
移転したZUPPA（ズッパ）さんには3回目の訪問でした。
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
ZUPPAさんの顔本を見ていたら1月2日から営業していて、限定が出るとの情報得たので行ってきました。
1月1日～3日は地下鉄のドニチカ切符（1日乗り放題520円）が使用できるので 交通費的にもお得なので行ってきました。
いただいた、この日限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）の麺は、デフォの西山さんの胚芽の入った麺とは違って、京都は棣鄂（ていがく）さんの美味しいストレート麺でしたよ。私的にこの麺の方が好きですね。スープはいりこやイワシ節の出汁が効いて、醤油とのバランスも良く、美味しい中華そばでした＾＾
完汁しました～。
1月3日もその日のみの限定があるので行ってきましたよ。
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30253601/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（札幌市東区北11東5：2018年231杯目）
連食です。
旨くないラーメンを食べた後のお口直しに、先日12月7日に移転先の札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にオープンした「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、白醤油そばチャーシューをいただきました（930円也）
ネギに穂先メンマに水菜にお麩などがのっていて、チャーシューメンにしたので、2種類のチャーシューが計6枚ほどのっています。また、チャーシューの上には更に味を引き立てる具材がのっていますね。
前回訪問時は、ビルの工事中でネットがあって、看板が見えませんでしたが、今回行ったらネットがはずされて看板が見えるようになっていましたよ～＾＾
あとアルバイトの女の子が2人になっていました。
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
いただいた白醤油そばチャーシューの麺は、醤油そばと同じく低加水の胚芽の入った中細麺です。
白醤油そばには、牡蠣やハマグリの旨みが加わっていて美味しいです＾＾
この日は2杯目でしたが、完汁しましたよ～。
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30222364/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（札幌市東区北11東5：2018年226杯目）
今日12月9日の朝は結構冷えましたね。
さて、そんな日曜日のお昼は仕事が休みだったので、先日12月7日に移転先の札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にオープンした「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、醤油そばをいただきました（770円也）
ネギにメンマに2種類のチャーシューに海苔がのっています。
移転前では穂先メンマを結構使用していましたが、移転先では塩そばには穂先メンマを使用するようですよ。
ZUPPAさんは、移転前は札幌市豊平区月寒東2条5丁目で営業を今年2018年8月19日まで営業されていて、大家さんの都合で移転となっていましたね。
前店舗では、毎週日曜日は朝ラーメンを毎回変えてやっていて、私の住んでいる所からも近かったので21回ほど訪問していました。
で、今回移転先でオープンされたので行ってきました。日曜日なので混んでいるかもと思って時間を少しずらして13時30分頃行ったんですが、誰もお客さんいませんでした・・・
移転先のビルが工事中で、看板が見えないのが原因ですかね？赤い看板がZUPPAさんの看板になりますよ。
店主さんは、ラオタしか来ないとなげいていました（笑）
駐車場は向かって左側に2台あるみたいです。
私は、地下鉄で行きました。東豊線の北13条東駅で降りて歩いて数分で行けますよ。
移転先での店内は、カウンター席が厨房側5席に窓側6席の11席になります。
券売機方式で禁煙です。
前店舗に引き続き「ＮＯ ＭＳＧ」ですよ。
メニューは、オープンしたばかりでまだ全部の提供はできないようですが、
・醤油そば 770円
・白醤油そば 780円
・塩そば 790円
・もやしそば（味噌）800円
・味玉＋100円
などなどとなっています。
いただいた醤油そばの麺は、前店舗でも使用されていた西山さんのやや低加水の胚芽の入った中麺になりますね。
前店舗の時の醤油よりもやや甘さを抑えた感じですっきりといただけるようになった感じですが、伊吹いりこに地鶏などを使ったスープに醤油ダレにはふぐやホッキの旨みも加わっていて、美味しくあっという間に完食でした＾＾
低温調理された2種類のチャーシューも崩れる感じではないあけど、柔らかくてしっかり味付けもされていて美味しいです。
店主さんに朝ラーメンはやるの？って聞いたら、大変なので冬はやらないで、夏にでもやろうかなって話していましたね。
近くではなくなったのでそんなに行けませんが、また行きたいと思います。
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30210552/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らぁめん ズッパ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線東区役所前駅より徒歩約５分 北１３条東駅から405m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター 11席（5＋6）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2018年12月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（2019年追記：2019年6月4日で閉店しました）
先週の日曜日で仕事が休みの日の朝食は、千歳から札幌へ朝ラーメンしに行きました。おなじみの札幌市東区北11条東5丁目のケイワールドビル1階にある「らぁめんZUPPA（ズッパ）」さんで、この日の朝ラーメンの「ブタニボシそば（しょうゆ）」をいただきました（600円也）
いつもの醤油より黒々している感じに見えますね。
ネギにメンマがたくさんに、海苔がのっていて、チャーシューは、いつもの炙った物になります。
この日は、暑い日になる予想でしたので、
冷たいニボシソバの提供もしておりましたね。
移転後のズッパさんには、10回目の訪問です（移転前は21回訪問）
過去記事↓↓
・移転再開したZUPPA（ズッパ）さんで醤油そば（2018年226杯目）[2018-12-09]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばチャーシュー（2018年231杯目）[2018-12-16]
・ZUPPA（ズッパ）さんで限定のイワシ節と伊吹いりこのニボシそば（醤油）（2019年2杯目）[2019-01-04]
・ZUPPA（ズッパ）さんで白醤油そばリッチ（2019年3杯目）[2019-01-06]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの豚の中華そば2nd醤油（2019年14杯目）[2019-02-01]
・ZUPPA（ズッパ）さんで塩そば（2019年18杯目）[2019-02-08]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーのトリサバブラウン（2019年22杯目）[2019-02-17]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの「かつおそばイエロー」（2019年39杯目）[2019-03-21]
・ZUPPA（ズッパ）さんで朝ラーの「牛ニボシそば」ローストビーフ付（2019年57杯目）[2019-04-24]
ズッパさんでは、毎週土日に朝ラーメンの提供があって、メニューも毎週かわるのが楽しいですね。
ただし、今週はお休みしていますね。6月4日まで臨時休業となっているようです。
さて、いただいたブタニボシそばの麺は、いつもの西山さんの胚芽の入った低加水の麺ですね。
スープは見た目は濃いめですが塩分濃度のちょうど良く、煮干しも効きすぎることなくほどよく効いて食べすすんでいけました。
いつも通りに完汁。
ごちそうさまでした＾＾
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/30624964/
（後書）
点数はお店に失礼なような気がするし、ある意味業務妨害と思われるので全部満点にします。お店が紹介できれば良いと考えています。※全部満点にしているので実際の表示は3.3となるようです。