Name: らーめん 潤 札幌らーめん共和国店
Address: 北五条西2 札幌エスタ 10F 札幌ラーメン共和国, 札幌市中央区, 北海道, 0600005, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.32

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くのっちょ口コミ1,946件フォロワー2,008人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

平打ちの極太麺が特徴

《 2180年08月初訪》
新潟県の「燕三条ラーメン」を出す店である。
新潟出身の知人の話では、道内でこのラーメンを出しているのはおそらくここだけでは無いかとの話であるが、確認をしたわけではない。
燕三条ラーメンの特徴は、魚介系スープにたっぷりの背脂、そしてなんと言っても平打ちの極太中華麺である。
今まで自分が食べたラーメンの中では間違いなく一番の太麺で、太さだけなら、もはやラーメンと言うよりもうどんと言っても良いレベルだ。
見た目で言えば沖縄そばの麺に近い気もするが、沖縄そばよりももっちりとした感じで悪くは無い。
スープは魚介系のあっさりとしたスープで、背脂がたっぷりと使われているにも関わらず、意外とすっきりとした味わいだ。
ただ、この極太麺にはもっと濃厚なスープの方が合っているような気がしないではない。
トッピングには定番のチャーシューや味付きメンマ、バラ海苔などとともに、荒みじんに切られた生の玉ねぎが使われている。
荒みじんとは書いたが、賽の目切りに近いサイズで、デフォルトでは無いものの、これも燕三条ラーメンの定番の一つと言って良いらしい。
ただ、個人的には生玉ねぎの辛みが強く、少し気になった。
北海道民にはあまり食べ慣れないラーメンではあるが、知らない地域の知らない料理というのはなかなか面白いものだ。

5

らーめん潤「背脂中華そば醤油」

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らーめん潤「背脂中華そば醤油」

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らーめん潤「背脂中華そば醤油」

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らーめん潤札幌らーめん共和国店 - 2018年夏

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らーめん潤札幌らーめん共和国店 - 2018年夏

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らーめん潤「背脂中華そば醤油」

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らーめん潤「背脂中華そば醤油」

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らーめん潤札幌らーめん共和国店 - 2018年夏

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らーめん潤札幌らーめん共和国店 - 2018年夏

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らーめん潤札幌らーめん共和国店 - 2018年夏

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店舗基本情報

店名	閉店らーめん潤札幌らーめん共和国店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道札幌市中央区北五条西2 札幌エスタ 10F 札幌ラーメン共和国大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌駅（ＪＲ）から215m
営業時間	■営業時間 11:00～22:00（L.O.21:45） ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/shop_04.html
オープン日	2018年4月12日
初投稿者	食べ過ぎ太り過ぎ（5283）
最近の編集者	macpon（2548） ... 店舗情報（'18/04/12 09:56）編集履歴を詳しく見る