卵とじラーメンを食べてみました。 : いせのじょう 高架下店

なにやら、期間限定ラーメンがあるとの
情報をキャッチ。
本店で食べられるとの情報だったのである
筋に高架下店で食べられるか確認すると
食べられるとの事なので早速来てみました。
残念ながら石水さんはいません。

卵とじラーメン600円をお願いしました。

具材は、卵・ほうれん草・刻みネギのみ。
卵とじはスープと一体化しているので
スープがまろやかな味わいになってます。
二日酔いの朝なんかに良い感じです。
麺は、細めのに感じました。変わった？
自分には、ちょっと柔めな茹で上げです。

途中から自家製ラー油を投入し味変を
楽しみます。
入れ過ぎないように少しづつ入れて好みに
チューニングしました。
うまさ、アップです。

欲を言えば、ひき肉か刻みチャーシューなんか
が入っていればさらに美味しくなると思い
ました。

こちらの店舗の年末年始のお休みは、
12/31〜1/3までが休みで1/4から営業。
菊水本店は、年越しするとかしないとか
石水さんが作るとか？作らないとか？

（2018.12）

期間限定の辛口ラーメンが食べられる
との事なので早速食べに来ました。
なんせ、昨年食べそびれてしまもんで。
大将はいませんでした。
早めの訪問にも関わらず先客7名、後客1名。
中には、きょうざ&ライス&ビールの女性も
おります。羨ましい。
期間限定 辛口ラーメンは、730円です。
10年前の開店当初は、600円でした。

未提供の人が数名いたのでちょいと待って
の提供でした。
厨房を見ていると2名分づつしか作れない
様です。

具材は、フレッシュで赤い自家製とうがらし
が1本・ニラ・たまねぎ・ひき肉・メンマ・
刻みネギが入っています。
スープを一口飲むと良い辛さを感じます。
ベースの醤油味が美味しいので旨辛〜。
ひき肉と一緒に炒めた玉ねぎの甘さと
ニラのシャキシャキ感が良いです。
麺はちょっと平麺はでしっかりした食べ応え
があります。
途中からコショーを入れて味変を楽しみ
ました。

残念だったのは自家製のラー油が置いて
なかった事と大将が居なかったので
スペシャルバージョンを食べられなかった
事です。
期間限定の辛口ラーメンは9月いっぱい
位までの提供を予定しているそうなので
気になる人はお早めに。

菊水本店は、23回の訪問。
高架下店は、今日で8回目の訪問。

（2018.09）4.3

10周年の情報をキャッチしたので早速
こちらのお店に来ました。
今日は店主自らの調理なのですね。
メニューは10周年メニューのみの提供の
ようです。
辛口白菜ラーメン550円をお願いしました。
10周年でゆで卵と小松菜が無料でトッピング
されてます。
いつもながらの味わいながら若干変化あり？
ちょっと油多め？麺もちょっと違う？
以前店主と話した時に季節によって麺が
変わると言っていたなー。

何はともあれ、10周年おめでとう御座います。
それに、素敵なグラスありがとうございます。

（2018.07）4.2

月曜日には店主が居るとの情報で来てみるも
居ない・・・。なかなか会えない。
開店時間が8:00からになっている。
朝ラーが食べられますね。

まだ、みそラーメンを提供している様なので
お願いしました。
追加でゆで卵をカットして入れてくれる様に
お願いしました。
みそラーメンは６５０円でゆで卵は５０円
です。
具材はキャベツ・刻みネギ・ひき肉・メンマ
です。
キャベツは茹でキャベツなんですね。
スープはあっさりな仕上がりです。
麺は中細で柔らかめな茹で上げです。

途中から一味と自家製ラー油を入れて味変を
楽しみました。
なかなか、店主が作るみそラーメンにありつけ
ません。

（2018.01）3.6

なにやら、こちらのお店でみそラーメンが
食べられるとの事なので来てみました。
店主の車が外にあるが姿が見えません。
しょうゆラーメン専門店のみそラーメンは
どんな感じに仕上がっているのか興味津々です。
みそラーメンは６５０円でゆで卵５０円を
追加しました。
具材は、ひき肉・メンマ・キャベツ・
刻みネギが入っています。
キャベツは生に近くシャキッとしてます。
スープは白みそかなー、生姜の風味を感じます。
なんとも優しい味わいでいせのじょうらしい
感じがします。
麺・・・変わった？
ツルッとした感じで平めんぽい？
ちょっと柔らかな茹で上げです。
以前の麺の方が好みかも。
この麺なら硬めん希望だな。

まっ、１月くらいまでしか食べられない
様なのでまた食べに来たいと思います。

（29.12）3.6

この時期限定の「辛口ラーメン」が始まった
との情報が入ったので早速行って来ました。
残念ながら店主はいませんでした。
去年は食べ損ねてしまったので２年ぶりに
なってしまいました。

期間限定の辛口ラーメンは６５０円です。
具材は、ひき肉・赤唐辛子・ニラ・玉ねぎ・
メンマ・刻みネギが入っています。
今年の赤唐辛子は辛いそうです。
これこれ、この辛さ加減が良いのです。
辛すぎずに食べやすくたら〜っと汗が滴り
落ちて来ます。
いつもの様に途中でコショーを投入し味変
してさらな仕上げは自家製ラー油で味変で
締めます。
当然、完汁します。
麺はちょっと柔めの茹で上げなのかいつもと
食感が違う様に感じました。
食べている途中で店主が来たので少し話を
しました。
今年も大通りのオータムに出店するそうです。

（29.09）4.2

今年、まだ食べられていない「辛口ラーメン」を求めて店主のいるこちらのお店にきました。
あれ？店主いない？
すでに「辛口ラーメン」の提供は終了。（涙）
と言う事で原点にもどり「しょうゆらーめん」をオーダーです。

しょうゆらーめんは５００円です。
具材は、チャーシュー１枚・麩・メンマ・
刻みネギが入っています。
やさしい味わいのスープすまし。
あれ？味変わったか？
でも、うまいから良い。

ちょっと硬めの茹で加減の麺が合うんだなぁ～～。
途中からコショーを入れて味変を楽しみます。
何も入れないのも旨いがコシショーを入れると
旨さアップです。

さらに後半には、自家製ラー油をスプーンで
２杯入れて味変です。
これが病みつきになる旨さなのです。

（28.12）4.2 R102


この季節限定の「辛口ラーメン」を求めて来てみました。
しかし、残念なことに唐辛子が品切れでした。（涙）
本店では提供可能らしいが連食はできない・・・。
店内をよく見ると未食のメニューを発見したのでお願いしました。

頼んだのは、「太麺背脂しょうゆラーメン６００円」です。
なになに、チャーシュー・ゆで卵・小松菜・
ネギが乗っているとの説明です。

おやおや、メンマに麩まで入っています。
背脂も結構入っていますよ。

しかし、見た目とは違い以外にあっさりとしていてイケるかもーー。
元々のスープが好きなんで辛くしても美味しいし万能ですね。
具材がたっぷり入っていてうれしいかも～。

麺は、太麺でやや縮れのワシャワシャ系です。
嫌いじゃないけど元々の麺でも良い気がします。

いつもの様に途中からコショーで味変し、
さらに自家製ラー油で味変して完汁しました。

近々、辛口ラーメンを食べに再訪したいと思います。
（28.9）4.1 R74


トムさんのレビューでオープンを知りました。
すぐさま店主にメールしてみました。
その夜歩いていると自分を呼ぶ声が聞こえます。
そこには、見たことのない車が！！
近づいて顔を見ると「いせのじょうの店主」です。
偶然とは恐ろしい の　流れで次の日来てみました。

１０：３０からの営業なので早めに来るも
ほぼ満席です。（驚）

しばらくは、ぎょうざとドリンクの提供はしないとの事。
辛口ラーメンもメニューにありません。（涙）

頼んだのは、辛口白菜ラーメン（ちょっと辛さアップ）６５０円です。
器大きくなってないかい？
茹で上げ方、変わってないかい？

ちょいと辛めがおいしいですね。
後半は、汗がジワーッと出てきます。

いつも通り途中からコショーを投入で味変です。
これまた好きなのです。
ぎょうざが無いので自家製ラー油が無いのが残念です。
(２７．１１)４．０