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口も心もシビレる汁なし担担麺
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とんちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
175°DENO〜担担麺〜 札幌北口店
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
011-769-0334 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR札幌駅北口西コンコース側より徒歩10秒 札幌駅（ＪＲ）から124m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
26席 （１２名大テーブル、5名カウンター×２(壁側、キッチン側)、４名BOX席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月8日 |
| お店のPR |
【ＪＲ札幌駅 北口 徒歩10秒！】誰もがもう一度食べたくなる、今話題のしびれる味 地元の行列店
①汁あり、汁なしを選択②甘みのある白ごま味、甘さ控え目ビター黒ごま味から選択③花椒の量【シビれない】【シビれる】【すごくシビれる】から選択④あとはお席に置いてあるラー油でお好みの辛さに調節！リピーター続出の大通り本店、駅前通り店に続く3店舗目が待望オープン。創業当初から札幌市民の圧倒的評価で有名店の仲間入りをした”175°ＤＥＮＯ～担担麺～”。連日担々麺の香りに誘われた常連が列をなすほど。黒を基調とした中国の四川省で直接買い付けている花椒は、辛いものが苦手な方でも食べられるように、と店主の想いやこだわりが詰まった特別なブレンドを実現。香り高い北海道産ゆめちからの小麦を使ったもっちりとした麺に、花椒、ラー油が良く絡む。 |
| 初投稿者 |
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札幌では「175°DENO担担麺」というの担担麺専門店が人気です。
とんちゃんも汁なし担担麺を食べたんだけど、これが恐ろしいほどにメチャ旨！
前回は、札幌駅南口店でいただきました。
なので、別の支店へ向かいました。
札幌駅北口を出てすぐのところにあるビル。
１階の「アコム」の看板がある通路を入ると、お店があります。
「175°CDENO」北口店さん。
昼食時を外したので並んでいる客がいません。
ここは食券制なので、入店前にメニューを決めます。
【メニューの選び方】の指南があります。
１．「汁あり」か「汁なし」かを選ぶ
２．「白ごま」か「黒ごま」かの味を選ぶ
３．「シビレ」を選ぶ。
「シビれない」「シビれる」「すごくシビれる」の３種類がある。
４．お好みで「トッピング」を選ぶ
温泉玉子、パクチー、水菜、肉増し、ナッツ増し、季節限定がある
４．ラー油で辛さを調節。これはテーブルで、です。
二郎系担担麺の「一七五（いなご）郎タンタンメン」だ。
175°だから、一七五郎なのね。
期間限定なんだろうけど・・・初級者は、静かに普通に攻めます。
で、食券を購入します。
「汁なし」「白ごま」の「すごくシビれる」ね。
それから「パクチー」。
汁なし担担麺の食券とトッピング・パクチーの食券が出ました。
店員さんに食券を渡すと麺の量を聞かれます。
麺量は【普通150g、大盛200g】。
もちろん「大盛」をオーダー。
カロリー控えなきゃいけないのに・・・ちょっと背徳感。
そして店内の指定された席に座ります。
今回も厨房に向かったカウンター席です。
カウンターの上に観賞用の花椒があります。
中には赤い果肉の花椒がはいってる。いい香りがします。
しばらくインターバル。
◆汁なし担担麺・すごくシビれる・大盛
お皿の中は、スープの上に赤いラー油がたっぷり、そこに太い麺。
トッピングは、ひき肉炒め（炒醤肉）、干しエビ、カシューナッツと松の実、水菜。
そしてひき肉の上には【シビれ】の源・花椒が、たっぷりかかっている。
花椒のシビれるような高音の香りがします。
クチャグチャと混ぜる。とにかく、混ぜる。
さらにパクチーも加えて。
赤というより、オレンジ色の麺の塊になります。
花椒の香りがポワンと立ち上がります。
太い平打ち麺をまずは一口。
自家製ラー油と花椒の香りが鼻を抜け、辛さが舌に伝わる。
キタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
舌と口の中に花椒の痺れがジーーン！と広がります。
さすが「すごくシビレる」、十分のシビレ度です。
自家製辣油。
この辣油は、旨みが強くて、でも辛さはマイルドなんですよ。
その旨い辣油を匙で３杯かけます。
ラー油まみれの担担麺。
辛さと旨味が強まりまって、口の中は旨味、辣味（辛さ）と麻味（痺れ）がいっぱい。
辣油をさらに２杯加えましょう。
パクチーもいっしょに。
タレに旨さに、辛さと痺れ、そして僅かにパクチーの香り。
味と香りのアンサンブルが素晴らしい。
最後の方は、タレが絡まったひき肉やナッツ類が残る。
追い飯したら旨いだろうなぁ・・・
きれいにさらって、完食です。
うまいなぁ。
花椒のシビレと香りが素晴らしい。
そして自家製ラー油のうま味と辛さ、そして香りがとてもいい。
パクチーの香りは辣油と花椒に負けています。
この旨くて辛い担担麺は病みつきです。
次回は、黒ゴマや汁ありも食べてみたい。
東京にも、銀座、西新宿、本郷三丁目、神田に支店があるから、行ってみようかな。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.so-net.ne.jp/2019-04-14