美味いビールと旨いアテ♪ : エビスバー 札幌アピア店

2024年1月24日
朝イチから映画を観に行きました。昨年オープンしたココノ　ススキノにあるTOHOシネマズすすきのさんで「鬼太郎誕生　ゲゲゲの謎」。
評判通りでなかなか楽しめました。若かりし頃の目玉おやじの活躍、良かったですね。
エスカレーターで3階に降り、各飲食店さんを見てみます。どこも人がたくさん人が入っており賑わっています。あれ？某たこ焼き屋さんだけがおヒマのよう…誰も入っていませんでした。
地下街、地下通路を北上してエビスバーさんで軽く一杯。

エビスオランジェ　¥770
食事と意外に合うエビスブランドのオレンジビール。雑味が感じられないあたりは流石、エビス。
やはりオレンジビールでは群を抜いて美味い。

蝦夷鹿のパテ　山椒の香り　¥759
山椒は上からふりかけてあります。濃厚さを感じる鹿肉のパテと山椒の相性もよくオツな一品。

炙りサーモン　昆布醤油漬け　¥792
軽く火の入ったサーモンにバーナーの火炎で締めたもの。とろける食感、香ばしさ、これもなかなかいいアテになりました。　

ちょうどお昼時というのもあり、ここ含め周りの飲食店はどこも混んでいます。ビールを飲んでいる方もちらほらいました。いつも思うのですがここに来るとホッと一息つくことができ、軽く飲むエビスビールが最高に美味しい。
ごちそうさまでした。

2023年10月18日
この日から札幌大通り公園で、そばフェス2023なる催事が始まりました。お休みだったのでお昼過ぎに行ってみると…チケット売り場には50人以上の待ちの列！各店もかなりの行列！こりゃダメだなぁと思い何も食べずに大通り公園を後にします。
せっかく街の中心まで来たのですから何か食べ飲みして帰りますかね〜。

エビスバー札幌アピア店、ここは私が初めて食べログのオフ会に参加した時のお店なんです。

エビス　オランジェ　¥770
エビス初のオレンジビール！オレンジビールは常陸野ネストビールさんの「だいだいエール」を飲んだことが数回ありますがさてどう違うのでしょうか。まず一口、あぁなるほど！エビスっぽい品のある口当たりです。缶ビールではなく樽生ビールというのもあってでしょうか、ビールがまさに生きているという味わいを感じます。オレンジピールと柑橘系寄りのホップがいい具合に調合されており、さすがです。
常陸野ネストビールだいだいエールは木綿、エビス　オランジェは絹、といった口当たりですね。濃い味付けの料理に合うビールとなっています。

午後のマロン　¥825
10月31日までの期間限定のビアカクテル。焼き栗シロップ、琥珀エビス、アイスティーでできているそうです。香ばしい焼き栗の甘さが全面に出ており、食べられる紅葉も視覚から秋を感じられ、これまたエビスブランドに脱帽ですね。

頼んだアテも外れがなくこれまたワンランク上に感じる。焼き枝豆の味つけ、鶏レバーの火の入り具合、から揚げは○○さんや□□さんよりも美味い。カウンターからチョットだけ厨房が見えるのだが、いい仕事をする料理人さん達であります。ホール店員さんらの動きも良く、言葉づかいも丁寧であり居心地が良い。

うん、季節が変わったらまた行ってみよう。

2020年9月29日
カレー屋さんでビール、おそば屋さんで日本酒を堪能した後、真っ赤な顔をしたまま大通り公園を歩きます。
あぁ、本来ならばオータムフェストが開催されていたはずの大通り公園…来年は開催出来るのかなぁ？
札幌駅に向かいアピアのエビスバーさんでビール、いただきます。

エビスプレミアムエール
エビスビールの中でも特に余韻が楽しめるビール。
エビスビール特有の濃さもありつつ優雅さもあり、美味い。
カウンター席でしたのでビールを注ぐ一連の作業を見ることができます。手慣れた作業を見てホホゥと感心。
飲むごとに出来るエンジェルリングがこれまた楽し。

炙り金目鯛の塩昆布和え
金目鯛の切り身にコゲがついており見ただけでとてもいい感じ。しっとりとした身に上品な味付け。ビールがすすみますね。

カルパス
赤ウインナーを彷彿させる赤いカルパス。スパイス控えめながらお肉の力強さを感じられる。脂身のオイリーさも控えめ。このようなカルパスもいいもんですね。

ランチタイムでしたのでほぼランチを食べているお客さんがほとんど。ソフトドリンクを出すときの曲がるストローの折り曲げ方が一工夫ありなるほどど感心します。

マイレビさん情報によると今年の毎月4日はビール半額の日とのこと。来月4日、用事がなければ行こうかな？

2019年4月9日
北大イチョウ並木前からテクテクと歩いて南下します。
2件目はエビスバーさん。実はここにお気に入りの店員さんがいるんですよ。
各々、一杯の飲み物を頼みツマミは二品をシェアします。先日、感動すらしたエビスプレミアムエールはもう無い…また飲みたかったなぁ。

エビスビール ノーマルなエビスビール、やはりエビスはコクがありますね。ビールっていうより麦酒といったほうがいい感じかな。

ベーコンのピンチョス ちょいとしたツマミですがビールとは合います。ベーコンの脂身、好きなんです。お口の中が脂ギッシュになったところにビールを流し込めばあら不思議！まるで魔法をかけたような爽快感！
もうひとつのツマミはペンネ。食感よしでした。

サク飲みにはピッタリなお店。場所柄、ランチ時も賑わうお店ですのでいろいろと使い勝手が良いかと思います。

さあ、三件目に行きますよ〜！

2019年3月5日
久しぶりの映画。岩合光昭さんファンの自分なので「ねことじいちゃん」を観に行きます。その前に喉が渇きましたのでエビスバーにてチョイと一杯。
お店の前にある広告でおつまみセットの内容を確認し、ある程度ツマミをセレクトして店内へ。
カウンター席に座り再度おつまみセットのメニューを見るとムムムッ！店前のメニューと数品違う！しかも自分が頼みたかったものが無い！まあいいや…ビール1杯にツマミ３品で1,500円(税別)
選べるビールの中から今月のビールなるものがあり何かと聞くと新発売のプレミアムエール！これは頼むしかないでしょう！

カウンター内のシンクには大量の氷水が張られておりビアグラスがプカプカと浮いており冷やされています。
店内はランチ客が多数、私のようにボッチ呑みの方がカウンター席にもうお一人です。

エビスマイスター？店長さんらしき方が注いでくれたエビスプレミアムエールをいただきます。
ゴクリ…何コレ？ものすごくウマイんですけど！元々コクのあるエビスビールですがより雑味のない麦芽汁とポップがものすごく調和されておりこれぞ日本人が好む日本のビール！
優雅な気品があふれ何より飲んでいる時に思わず笑顔になってしまいます。
ビール自体のポテンシャルが高いのはもちろんですがこの美味さは間違いなく注ぎ方が良いからなのは間違いない！やはりビールってキレイなグラス、適度な温度、メンテされたサーバー、技ある注ぎ方なんですね。
久々にビールで感動しました。

おとなのポテトサラダ
香辛料が効いたポテサラ、美味。
甘エビのから揚げ
新鮮な甘エビを丸ごとカラッと揚げたもの。そのまま頭からいただきましたがカリカリにてこれまた美味い。
砂肝焼き
砂肝特有の食感がしっかりと楽しめ味付けもビールに合うように塩コショウが効いていました。

店頭でも販売されているエビスプレミアムエールですがやはりここでまずは飲んでいただきたい。私？また行っちゃおうかなぁ〜。

2018年7月24日
ランチオフ会の後、お車で来ていた方はそのまま帰られます。私とハラ◯◯さんは一杯いきますかとなりエビスバー札幌アピア店へ。なかなか来れないものです、2年8ヶ月振りの訪問です。その時に対応してくれたキュートな店員さんもいらっしゃいました。(また来なくてはいけない…)

ワンランク上のビールなイメージのエビスビール。
まずはハーフアンドハーフをいただきます。
冷えたグラスに注がれたエビスビールとエビスプレミアムブラックのハーフアンドハーフ。黒ビール単体で飲むより飲みやすく、麦芽ローストの香りも楽しめ特をした気分になるビールかな。

クリームチーズの山葵味噌和え&山葵クラッカー
クリームチーズにツンとした辛味ある山わさび味噌。
マイルドなチーズだけだより美味しくいただけます。
クラッカーはセサミクラッカーのわさび味版。ポリポリと口にすればビールもすすみます。

琥珀エビス
厳選されたクリスタル麦芽を使用し、長期熟成により深みある味わいのビールだそうです。きれいな琥珀色したビールで飲みやすいですね。

話しも盛り上がり気づけば一時間半が過ぎ午後４時です。そろそろ帰りましょうとなりお開きです。

はら◯◯さんはバスでお帰りになるので地下鉄で帰る私とはお店を出てすぐにお別れです。
またねと別れた後…
うむむむ、何故か地下鉄乗り場とは反対に歩いてしまう私でした。
つづく…

2015年11月3日
くーにゃん123さん主催の昼呑み会に参加してきました。
オフ会なるもの初めての参加で、この日は火曜日、休みのため、参加できました。

開始は１３時。5分前にエビスバー札幌アピア店に到着。
札幌駅付近は今や大通り付近よりも活気がある感じ。ほぼ、札幌ステーションデパートとそごうデパート(S.O.G.O そごうへ行こう！)の記憶で止まっている私には何もかも新鮮です。

まだ、誰も来ていませんね。
ボケ〜ッと待っていると、とゎさん、果音さんがおふたりで来ました。
幹事さんがまだ来ませんね〜などと話していると、すでにエンジンのかかった、
くーにゃん123さん(アイドリング状態)
いづ麦酒さん(暖機完了状態)
10ー48さん(オーバーレブ状態)が登場です。
まずは、好きなビールにて乾杯！
私は、ヱビスプレミアムブラック！
香り、コク、キレ、おいしい…さすがはヱビスビール！く〜っ、やはりお昼のビールもイイですね〜！

お店は明るく、きれいで、何と言っても店員さんが皆明るくて感じが良く気分良くビールが飲めます。
ビールの種類によってビアグラスを数種類、使い分けておりますね。
つまみに頼んだソーセージ盛り合わせも、6等分にしてもらいました。焼きたてのソーセージ
、ビールに合う合う！
他のつまみも皆んなでシェアしていただきます。
ラム肩ロースのグリル梅ソース、さっぱりとした味でこういう味付けもアリですね。
リブロースステーキ、チョイくせがありますが、ビールで流し込むにはもってこいです。
大人のポテトサラダ、私はごく普通のポテサラのほうが好きですね。

ビールがメインのお店ですので、ビールに合ったつまみ系が多いのですが、場所がらかランチメニューもありました。

遅れて、すばる555さんが来店しました。
10ー48さんとの漫才のような掛け合いがすんだところで二度目のカンパーイ！
食べログの投稿はスマホオンリー派とパソコン派、ニックネームの由来、アイコンについてなどなど会話が続きます。

ヱビスビール、ヱビスプレミアムミックスビール等もいただきました。
家呑みのビールは発泡酒が多いので、改めてビールの美味しさを感じました。

チョット一杯とか、待ち合わせとか、もちろんガッツリビール飲むぞとか、はたまた家族連れでの利用もいいかも。
お店でもうたっている女子会なんかにも気軽に利用出来るお店です。

くーにゃんさんが、一次会に選んだ理由がよくわかりましたよ。
とても楽しいひとときを過ごさせていただきました。
参加なされた皆さん、お疲れ様でした。
また、お会いしましょうね。

再訪アリアリです。
どうもごちそうさま！