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ラーメン(札幌駅)
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お猿と狸
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お猿と狸さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
吉山商店 札幌らーめん共和国店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
札幌駅(JR)より徒歩3分 札幌駅(JR)から166m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
35席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 『ベビーカー』での入店OK。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年10月11日 |
お店のPR |
誰でも知っている名前 誰もが食べたことのある味 誰からも愛される店 それが吉山商店。
全国的に有名な旭川ラーメンの人気店の門を叩き、厳しい修業を始めたのが14年前。以後、修業のかたわら全国各地のラーメンを食べ歩き、その舌と感性を磨き続けた店主が目指した「五感で味わうラーメン」は、香ばしくも、奥深く濃厚。新しい札幌ラーメンの形がここにある! |
関連店舗情報 | 吉山商店の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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最近はオヤジ旭川の醤油ラーメンにどっぷり浸かってしまって、、、、、Theサッポロの魂はどこに忘れてきたのだい?
釧路も帯広も、旭川も函館もそれぞれ美味しいけど、やっぱりTheサッポロ、そしてサッポロ進化系のあの楽しさを忘れたのかい?
札幌駅に到着して、お昼ですわ。
なんだか、口の中が味噌を欲してる、、、、、、そ~いやしばらくTheサッポロ味噌を食べてないなぁとウズウズしてたんですわ。
久しぶりにSOGOの上の、、、、いまだにえすおーじーおー~~;
ラーメン村だったか、博物館だったか、、、、行きましょ=3
チン♬
フロアついて思い出したというか、看板みて、、、、あぁ共和国ね~~;
実は候補2軒で、最後まで悩んでみる。
こちらと、もう一件は新しいお店ね。
こちらの吉山さんは大通りの東側にあるお店だよね、、、、、焦がし味噌とか言ってたはず、、、、あら、濃厚魚介ごま味噌なんてのがあるわ。
一時札幌で魚介とか煮干し系とか、はやって少し落ち着きましたけど、オヤジその路線嫌いじゃないんです。
ふむふむ、Theサッポロの昔ながらの甘めのシンプル味噌も思い出したいけど、やっぱり進化系というかお店の努力の結晶ともいえる新メニューにも挑戦してみたいですから、、、、はい1名です。
列に並んでメニュー渡されますので、再度確認をして、その濃厚魚介ごま味噌お願いします。
900円は安くはないですが、、、、まぁね。
店内にご案内をいただき、中央のアイランド型のカウンターはコロナ対策ば~っちりなことを確認して、しばし待ちますがオーダーは結構前に入っているのでまもなく、お待たせしました~と=3
こちらのお店は、さほど店員さんの頭数ないのに、この広い店内を見事にオペレーションしているのは流石ですよね。
ビジュアルは、こちら吉山さんの炙り味噌と差ほぼ変わりませんが、、、、、蓮華でずりっ、、、、なるほど、、、ガツンと言うわけじゃないが魚介系の旨味がほんのり。
そもそも味噌の味が強いので、まろっとした味噌の旨味を引き立てるような魚介の旨味の掛け算で、どちらかが全面で自己主張バリバリってわけじゃありませんでした。
麺は、黄色くってちりちりの例のTheサッポロだけど、こちらのお店は加水率さほど高くなくスープにもよく絡みますよね。
美味しいっす!
麺には木耳が混じって口に入り、スープには胡麻が混入して、それぞれ食感の違いを楽しむことができるのもオヤジ好みなんでしょうね。
ずりずり、ずるっっと楽しみながら、気になる叉焼君もパクリ。
うぉ!
とろっとろですわ、、、、スープで追いかけてまいぅっす!
ここのチャーシューは良い仕事してますよね、、、、、ちょっとお腹に脂がたまりそうなタイプで罪悪感もあるが、それゆえ尚のこと美味しさも増すってもんですわな。
途中から何となく気づいていたのはいたんですが、スープ結構残しで食べ終わってお腹がたっぷたっぷになっている事実を確認したときには既に時遅し。
まぁ、美味しかったから後悔はないのですが、札幌のラーメンの量は結構なもんだったのを思い出しました。
最近のオヤジは旭川の醤油で少し趣向も変わってきているので、なじみのサッポロ味噌が舌に合うかちょっと心配だったけど、これはこれで美味しゅうございますね。
相変わらず並ぶ勢いでお客様入れ替わりなので、早々にすくっと立っての入り口でお会計。
スタンプカードお勧めされましたが、今度いつ来れるかわからないのと、お財布ダイエットしているので丁重にご遠慮してお会計。
楽しくいただきました。
ごちそ~さまです。