お弁当を食べてみました。ディナーと変わらないハイクオリティです。 : Hokkaidish VERO

　お弁当があるということでお願いしました。
　9マスの容器に色とりどりのおかずが並びます。
　パッケージには本日のメニューと私個人の名前が。
　なんともパーソナル感を感じる安心に繋がる表示です。

　メニューは以下の通り・・・

　①樽前湧水豚のコーラ煮

　②鯖の赤みぞれ

　③ドフィニワーズ

　④かぼちゃとさつまいものオランダ煮

　⑤ミートボール・トマトソース

　⑥ヤムウンセン

　⑦フルーツ

　⑧ターメリックピラフ

　⑨麦飯

　どの料理も見事な出来栄え。
　一つ一つ丁寧に作られていました。美味しいです。
　最初はボリューム無いかな？とも感じましたが　食べ始めると各種のおかずを行ったり来たり。
　思いのほか満腹になりました。
　ターメリックピラフと麦飯ということで彩りと健康も意識した上手い選択です。

　ランチ、ディナー、そして夜のコースとこちらのお店さんを満喫する私たちですが
　お弁当という選択も間違いの無いものでした。
　これで800円（店舗近郊は配送してくれますのでエリアや注文個数はお店にご確認くださいね）はお得だなぁ～
　
　今回もおいしくいただきました。
　ありがとうございました。

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　行って来ました東区。
　ホッカイディッシュ　ベーロ（正式にはヴェーロだと思う）さんです

　2日続けてディナーとランチで利用させていただきました。
　クルマは店舗用２台分があります。
　満車の場合はお店にお電話してみてください。

　早速店内へ。　

　今回のディナーは共同購入某クーポン利用です。
　まずはウェルカムドリンクでショットグラスにトマトジュースが出てきます。
　これがいきなり美味でした。
　店内の黒板にトマトの事が書かれていました。
　
　”江本自然農園”
　～最初にお出しするウェルカムドリンクです～
　仁木の沿岸沿いで育ったトマトは甘味が強く、夏場は寒暖の差が激しい為にそのトマト自体も絶品！！
　そのトマトを攪拌し種を除きジュースにしただけの自然なトマトジュース。
　
　なるほど、とても飲みやすいです。
　トマトジュースな苦手な人でもこれは大丈夫でしょう。

　前菜から始まります。
　旬の野菜を使ったバーニャカウダでした。
　ルッコラを生ハムで巻いたものも添えられていました。
　色とりどりの野菜は美しく、テーブルに置かれた小さな花束のようでもあります。
　良いですね、センスの良さを感じます。

　メニューには本日のお塩で、とあります。
　その後のメインデッシュのアクアパッツァ、樽前湧水豚の料理でも楽しめたのですが
　３種類の塩と岩塩を出していただきました。
　塩を変えることで、風味も変わる楽しさも魅力です。
　ソースに重点を置かず、敢えて素材の良さと塩で勝負する潔さ。
　イタリアンって本来、こうですよね？
　そうそう、岩塩の中に硫黄の匂いがする変わったものがあります。
　ガリガリやると一種、独特の温泉のにおい。
　でもですね～癖になる美味しさです。
　機会がありましたら是非、お試しください。

　パスタは細めの麺（フェデリーニ）を使うもので結構なボリュームがありますよ。
　味付けもトマトとモッツァレラをたっぷり使った風味豊かな感じです。
　札幌中心部イタリアンで食べるものと全く遜色無いどころか、上を行ってない？
　
　メインデッシュも楽しくもあり、こだわりを感じました。
　アクアパッツァはメインの鯛を中心にベビーホタテや海老、ムール貝など親しみやすい具材と共に野菜も使われます。
　魚介と野菜から成るスープが特に素晴らしく、件の塩や岩塩でさらに楽しめました。
　オリーブオイルの使い方もお見事です。

　お魚のあとにサラダです。
　秋野菜のペペロンチーノ、ホットサラダ。
　温かいペペロンチーノソースがかかったサラダで、温野菜ではありません。
　葉野菜のシャキシャキ感はそのまま、味の切り替えしも完璧です。
　次はいよいよお肉ですよ。

　樽前湧水豚～ビクトリーポーク～
　初めて食する豚肉でした。
　説明がありますのでここに掲載。
　”樽前の広大な大地の湧き水で育てられた、衛生管理が日本でも指折りの養豚場。
　ゆえにレアでも食する事の出来るプレミアムなポークです。
　レアを好みの方はスタッフまで。
　ケンボロー類であるからこそ融点が低く、脂身に旨味があり、かつ、ヘルシーなお肉です”
　とのこと。

　豚肉をレアで？　ありえない、未だかつて見たことが無い食べ方でした。
　余程品質管理に信頼と確実性が無いとムリですよね。
　家内はレアで、私はミディアムレアでお願いしました。

　来た、来た♪、豚肉ちゃん。
　ピンクの肉質がキレイですね～
　骨付きソーセージやグリルされたカボチャ、たまねぎ、ビーツ、ニンジンが一緒です。
　黒板のメッセージ通りレアで食べられそうなポークで、
　家内も大喜びでした。
　脂身の甘味は特筆すべき新感覚です。
　これもまた焼き過ぎない調理法ゆえの新しい表現なんですね。

　骨付きソーセージも絶品だったのもここに記しておきます。
　
　デザートはティラミス。
　ドライチップが盛り付けられた野菜のバスケットのような見た目が斬新です。
　最後まで美味しく頂きました。

　正札ですと3600円。
　エビスが付いてですのでむしろお安いかも。
　飲み放題が付いたチーズフォンデュのコース（3500円）も良いなぁ～
　次はこれで行きましょう！

　今回も大変美味しく頂きました。
　ランチも魅力でしたので翌日訪問です。
　レビューは以下。


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　行って来ました、東区。
　北海道食材にこだわる美味しいイタリアンです。

　ヴェーロさんのランチですが、ＣＰがスゴイと他の方のレビューで知りました。
　さて、実際にはどうでしょう？

　前日のディナーでうかがっていましたので
　店主の佐藤さんに昨日のお礼を・・・
　佐藤さん、農家の息子　さんで料理長だった経歴をお持ちです。
　フェイスブックにあるお弁当も美味しそうです。

　さて、結論から言うと　ランチは880円とは思えない驚愕のＣＰでした。
　ディナー同様、ウェルカムドリンクで仁木のトマトジュースが出てきます。
　
　そして何より驚いたのがサラダのボリューム。
　２人分？と思える大きさです。
　ボウルの直径は優に２０センチは越えています。
　大きさ比較の雑誌はＢ５ですので大きさが伝わりますでしょうか？

　パスタは茄子とトマトのフェデリーニ。
　茄子のジュワットしたジューシー感がたまりません。
　味付けもやっぱり上等です。

　デザートもしっかり付きます。
　ジェラートとアイスクリームのコンビネーションでした。
　これもしっかりとしたボリュームがありますね。
　ミカンのドライフルーツが味が濃く、美味しかった～

　これで880円？
　おかしいでしょう？(苦笑）
　ＣＰ良すぎです。
　お弁当もがんばられているそうですのでランチはお店のご好意なのでしょう。
　
　本日発売の雑誌、ポロコに付くパスポートを使うとさらにお安くなるようです。
　何だか食べに行くのが申し訳ない程です。
　でも行くぞぉ！

　ランチも大変美味しく頂きました。
　ありがとうございました。　　
　2回分のレビュー故　文字数・画像数が多くなりマイレビュアー各位には大変申し訳御座いません。
　皆さんにオススメできるお店さんです。
　久しぶりの高評価となっております。
　
　今回も大変美味しく頂きました。
　ありがとうございました。