ここは店舗内装はいいんだけれど、後はどうも駄目 : NUTS RESORT DUO

2017・9・4（月）１２時～

札幌市中央区北３条西４丁目　日本生命札幌ビル１Ｆ
２０１２年、東京から札幌へ遊びに来たときに一度パトロールしてて、久しぶり再訪。

ビルのエントランスから入って店の前に。
メニュー表や季節限定メニューなど出ています。
入店すると、スタッフが迎えてくれて席へ。

分煙になっていて、禁煙は赤レンガテラスの通路に面した窓側のエリア。
一段高いＢＯＸ席のようなエリアが喫煙エリア。
ただ、なんだかオシャンなパーテーション筒抜けが仕切りなので、煙がガンガン流れてくる。
ありえない。


ランチタイムは客を多く入れたいのだろう？
テーブル席をわざわざ細かく分けて、狭いテーブルに３人座らせるようにセッティング。
そんな満席になってないんだから、もっとゆったり使わせればいいのにと思う。


ランチは、いくつかのメニューあり。
その中からコースにして見るが、他のランチにはソフトＤ付いているがコースにはＤ付かない。
なんだかよくわからん店だ。


＊ランチＡコース２５００円

牡蠣のマリネ
牡蠣を蒸してイクラをあしらってあります。
カットレモンを搾りいただく、完全冷えて冷製仕上げ。

サーモンと旬野菜のサラダ
サーモンは脂身が少ない部位で、少々生臭い。
野菜はレタス、しめじ。旬野菜ってしめじのこと？
しめじってハウスだから旬っていわれてもぴんとこないよねぇー。
ドレッシングかかって提供。
なんとなく味が締まってなくて、ブラックペッパーもらい味を調整。

フォアグラとイチジクのソテー
ポーションは小さいけれど、クセ無くて食べやすいファオグラ。


生雲丹のペスカトーレ
えび、ムール貝、あさりの具材。
トマトソースが煮詰まった感、パサつくのがちょっと好みじゃない。

十勝牛のリブステーキ
これまたポーション小さめ。
薄切りカットの赤身肉、適度な脂身があり肉質は美味しかった。

ドルチェ２種
チョコレート、レアチーズの２種。
自家製？業務用スーパーでも売っているようなイメージでした。


店舗の内装はお金かかっていそうなんだが、料理はイマイチ垢抜けない。
なんちゃってイタリアンって雰囲気です。
スタッフも全くホスピタリティ感じなかったな。

狭い席に３人座らされ、荷物も床に置いていた。
しかし帰り際に気づきました、この店荷物入れる籠を用意してるんだよねぇ。


うーむ。

2012・9・12（水）訪問

札幌にてランチ。
以前、クレジットカード会社から毎月送られてくる会報誌に掲載されていた、
シスタービート　デュオに行ってみた。

前から気になっていたのだが、本日ようやく行くことが出来た。
オステリアと謳っていたようだが、本日、会計後のレシートをみると、コンチネンタル・キュイジーヌとある。


この店、札幌の駅前通りといって、札幌駅からススキノを結ぶメインストリート沿いの
日本生命ビルの１Ｆに入っている。
リニューアルした新しいビルで、外には白いパラソルが並んだテラス席が目を引く。


11時半の入店。
我々が最初の客であったが、エントランスにスタッフはおらず、
入店しても、暫く、「いらっしゃいませ」もない。
ランチ営業はまだなのかと不安になる。
すると、女性スタッフが出てきて、タバコを吸うかどうか訊かれ、勿論、禁煙席を希望する。


窓側のテーブル席へ案内される。
丸テーブルに4人掛けなのだが、2人で使用してやっと。
もし、4人だったらとても狭く窮屈な印象。
ランチだから良しとするが、ディナーでこの席だったら興ざめ。
12時になると、女性客を中心に来店してくる。


喫煙席と仕切りがないので、タバコ臭さに悩まされる。。。

隣のテーブル席との間も狭く、会話が筒抜けだと思う・・・。
インテリアや家具は、オシャレなものを使っているが、見た目だけで
実際はホスピタリティーはないと思う。


ランチは、ハンバーグ、パスタ、カレーなど。


＊浦幌牛のハンバーグセット　950円
十勝の浦幌牛のハンバーグって事と、メニューの限定10食という文字に引かれオーダーしてみる。

ハンバーグは小ぶり。80ｇくらいか？
鉄板で提供されるが、とくにジュージューとかグツグツという感じではない。
ハンバーグには、トマトのスライスとモッツァレラチーズ？が載っている。
ハンバーグは、焼き色（焦げ目）があって美味しそうな見た目。
半分にわると、肉汁はゼロ。
ビーフって感じは悪くないが、個人的には至って普通だな。
ファミレスレベル。
救いだったのが、デミグラスがタップリだった事。
ご飯（ライス）を飽きずに食べられた。

サラダとソフトドリンク付。
ソフトドリンクは、コーヒー、紅茶、ブラッドオレンジ、グレープフルーツジュースなどから選択式。


女性スタッフ、全く笑顔がないんだよね～
料理の味、ＣＳ，特に記憶に残らない。
夜、訪問したいと思えなかった、期待していたので、なんだか残念。