Name: 白樺山荘 札幌ら～めん共和国店
Address: 北五条西2-1 札幌エスタ 札幌らーめん共和国 10F, 札幌市中央区, 北海道, 0600005, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.40

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だるま３世口コミ2,641件フォロワー608人

3.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

3.5

料理・味4.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

香りだけで十分美味しい味噌ラーメン

道内で著名な味噌ラーメンは、香りだけでやられてしまいました。

札幌駅直結のビル８階。そこに新横浜的な「札幌ら～めん共和国」というスポットがあります。
本当は道外からきてこういう商業施設でラーメンをいただくのはちょっと風情に欠ける気もしますが、独り身の食べ歩きには丁度いい品があるので来訪したわけです。

午後２時過ぎでピークも過ぎたことに来店。様々なお店がある中で、どうしても食べたかったこちらのお店を選択。
こちらで味噌ラーメンのミニサイズ（税込\600）を注文。

卓上にあり、無料でいただけるゆで卵で唾液と味覚をリセットさせていると、一回り小さめの丼からは、甘酒にも近いような芳醇な香りと、豚骨ベースの脂の香りと、香味野菜の少し刺激的な香り。一口も入って無くても、この香りだけで十分に美味しいです。
スープをいただくと白味噌と昆布の旨味。これだけ書くと味噌汁っぽくなってしまいますが、油も加えているのかマイルドに仕上がっています。
そして麺は太めの縮れ麺。固茹ででモチモチ感もしっかりした、食べごたえのある麺です。
これをホロホロのチャーシューともやし、きくらげ、海苔とともにいただきます。
普段、あまり違いを意識しない味噌ラーメンですが、久々に別格に美味しい味噌ラーメンだった気がします。特に、いただく前にノックダウンされる香りには驚かされました。

ただし少し残念だったのは接客面。揃ってナヨっとしていた店員さんが気だるく注文を取って、運んで、お会計をして、というイメージ。詳細は控えますが、厨房から聞こえる声も内容も、あまり気がいいものじゃ無かったです。
「オイ！ラーメン屋なら腕っぷし強いヤツが白シャツ鉢巻、腹から目一杯声出して接客せい！」
というようなステレオタイプを押し付ける必要は無いですが、もう少しハキハキしていてもいいかな…と思ってしまいました。

札幌では食べたくなる味噌ラーメン。料理外のところで余計なイチャモンはつけちゃいましたが、味や香りは特筆して美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。

$白樺山荘 - 味噌ラーメンミニサイズ（\600）$ 1

味噌ラーメンミニサイズ（\600）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店白樺山荘札幌ら～めん共和国店（しらかばさんそう）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ札幌らーめん共和国 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR札幌駅より徒歩約3分札幌駅（ＪＲ）から205m
営業時間	■営業時間 11:00～19:45 ■定休日無休（札幌エスタに準じる）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	2005年9月28日
関連店舗情報	白樺山荘の店舗一覧を見る
初投稿者	myspaceyp（18）
最近の編集者	dansa530（1） ... 店舗情報（'21/11/02 19:39）ハイフライ（470） ... 店舗情報（'21/08/31 13:35）編集履歴を詳しく見る