味噌ラーメンを最後まで美味しく食べれました。 : ラーメン札幌一粒庵

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

味噌ラーメンを最後まで美味しく食べれました。

  タイトル通りです。味噌ラーメンを食べて毎回思う事は食べ終わると塩辛さが後味
として残り水をたくさん飲むことです。後味を引くジェルなどは醤油系統では良い手法
ですが味噌ではそれはできません。おそらく店主は相当試行錯誤したんではないでしょうか。
 今回注文したのは元気の出る味噌ラーメンDX(1250円)です。
  店は行列が出来ているので先に券売機で食べたいものを決めておきます。並んでいる最中
に店員さんがメニューを確認してきます。店主のオペレーションを生かすための工夫がみて
とれます。
 ラーメンが着丼、最近流行りの深皿どんぶりではなくごつごつとした厚手のもので浅い皿で食べやすい。
慎重に味噌スープを蓮華にとり啜る。確かに濃い味です。匂いも味噌であり行者ニンニクの匂いは感じ取れ
ない。麺は自家製とのことで太麺ストレート。モチモチとしていて硬さも丁度良く最後までスープを吸って
塩辛い状態ならなく食べられました。
 続いて具材です。行者ニンニクは歯ごたえ、風味、味ともに問題なし風味が抜けてないのは驚きました。
青ネギ、スクランブルエッグ、もやし、チャーシュー、赤とうがらしです。チャーシューはパサつきもなく
温度、食感、味付けともに麺を生かしています。赤トウガラシもピリッとくる辛さをうるさくしないように
適当な量としています。スクランブルエッグは塩辛さを緩和し尚且つ味噌味の単調さを補っています。
トータルとして食べる時間、スープの温度、食べやすさ、食材の工夫で味噌ラーメンの塩辛さを克服す
べく出来上がったら味噌ラーメンとして個性的でおいしいと思います。
 ただ1点、もやしについて。もやしはひげ根をとり丁寧な処理後、湯がいたと思いますが、食感は良いと
おもいますがえぐみがちょっと有ります。

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あもん

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ラーメン札幌一粒庵(いちりゅうあん)
ジャンル ラーメン、餃子、にんにく料理
予約・
お問い合わせ

011-219-3199

予約可否

予約可

お客様にお願い:
①お席料お一人様@100円(ご注文のない方。乳幼児様も)ご負担をお願いしております。 運営維持費用にご協力をお願いします。
②ご連絡の無い遅刻。10分を経過してご不在の場合、お席は『キャンセル処理』とさせていただきます。
③下記3点をご希望のお客様は必ずご予約をお願いいたします。
・厚焼きチャーシューみそ
・季節の海鮮しお
・Veganラーメン

住所

北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル B1F

交通手段

天気が悪くても楽々アクセス!
【ホクレンビル】は地下鉄東豊線さっぽろ駅の真上。

*地下通路から*
【23番出口】のご来店が便利。
エレベータ使用でバリアフリーでアクセスできます。

*ただしエレベータは隣接の北農ビルの設備なので、
祝日と日曜はビルが閉館しており通行できません。
その日は、一度地上まで登り、20m北隣りの
【ホクレンビル地下飲食街・パールタウン】への
階段を降りて来てください。


*JR札幌駅南口を出て路上を東へ徒歩2分。
*地上の目印は東急百貨店さん。入り口より50mくらい東へ進む。
*当店はレンガ色のホクレンビルの地下1階です。
*少しわかりにくいですが【ホクレンビル地下飲食街】入り口は、
ビルの1階のロビーからは通行できません。路上の交差点に面して、
地下への出入り口があり、当店のノボリがあります。
*ビックカメラさんの東側出入り口の斜め向かいです。

★LINE@はじめました★
お得なクーポン配信します♪詳しくは下記IDの登録をお願いします!
ID:@upy2391z

さっぽろ駅(札幌市営)から319m

営業時間
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
    • 定休日
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:30
  • ■ 定休日(火)休業します
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1430002036683

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

予約席をご利用の場合、運営の維持費として、お一人につき@100円のお席料を申し受けます。

席・設備

席数

13席

(カウンター6席。 4人卓×2。補助卓2席。さらに個室タップルーム【泡とギョーザ】は6名までOK)

最大予約可能人数

着席時 6人、立食時 10人

個室

(6人可)

個室タップルーム【泡とギョーザ】はカウンターにて6名までOK

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ホクレンビルの南に隣接のJAパーキングと提携。空いている駐車場!★LINE@はじめました★お友達登録で駐車料金1時間サービス ID:@upy2391z

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、立ち飲みができる、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

https://www.ichiryuan.com/

公式アカウント
オープン日

2007年6月15日

備考

【ラーメン札幌一粒庵】
*ネットご予約歓迎(前日23時〆切)
*一日限定200食(売切れ御免)
*閉店時間前に、売切れの場合は、ご容赦ください。
※お問合せ専用ダイアル
0120-219-313 までお願いします。

*メルペイ。ALI-Pay 使えます。
*駐車場あります。
ホクレンビル南に隣接のJAパーキングと提携あり。
*当店一押しメニュー、
元気のでるみそラーメンは、
臭わない調理の行者ニンニクの栄養価により、
体と心の元気をサポート!
北海道の・大地の旨いを・ギュッと凝縮。
 
*ただいま準備中。
クラフトビール&餃子 タップルーム
【泡とギョーザ】
ご案内
お手頃価格で気軽なグラス飲みご提供予定します。
北海道余市町:Occi Gabi ワインをお楽しみに!


飲んだ後のラーメンも良し。
ラーメンの後にサクッとグラスを傾けるも良し。
ラーメン札幌一粒庵の隣室で。


【2007年6月中央区南五条西3より移転】

お店のPR

3/18(月)昼11-15時/夜17-19:30時L.O.【ご予約歓迎!前日まで受付】

★大切な人と味わう北海道。熟成味噌の深いコク。大人の通うラーメン店★
道産小麦100%のオリジナル麺は薫り高くコシの強さが自慢。味が濃いのに胃もたれしない秘密は何?北海道の旨いを一杯に凝縮【元気のでるみそラーメン】と【手作りギョーザ】道産・行者にんにく(山菜の王様)が味の決め手。

*東豊線さっぽろ駅真上、23番出口。悪天候の日も安全にアクセス。エレベーター完備(日・祝を除く)ご来店お待ちしております。

初投稿者

FOOD-EFOOD-E(145)

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