コシが強くて喉越しなめらか、大好きなお蕎麦屋さん♪ : 蕎麦 はな

エリア:
因島中庄町
ジャンル:
予算:
定休日
水曜日

この口コミは、艶女ミホさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.8

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問2回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

コシが強くて喉越しなめらか、大好きなお蕎麦屋さん♪

『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』で「ミシュランプレート」に選ばれた因島『蕎麦はな』さん。

尾道方面からしまなみ海道の橋を2つ渡って行く価値アリ、大好きなおお蕎麦屋さんの1つです。

自家製粉の蕎麦粉を使って、毎日手打ちされているお蕎麦はコシが強くてのど越しなめらか。

しまなみ海道のオススメお蕎麦、ご紹介しますね。。

<蕎麦はなのメニュー>
〇冷たいおそば
〇温かいおそば
〇一品料理
〇デザート
〇アルコール

「お蕎麦屋さんは、酒・アテ・蕎麦が揃っていてほしい」と願う呑兵衛の気持ちによりそってくれるメニューです。


<いただいたもの>
この日のお蕎麦は北海道産 摩周そばでした。

まずは、ビールでかんぱーい♪

蕎麦の実の味噌和えはビールにも合うけれど、日本酒が欲しくなるお味です。

蕎麦茶と揚げ蕎麦。カリカリの揚げ蕎麦は、ビールのおともにピッタリ。

つっくんは「もりそば」。わたしは「おろしそば」。

わさびをのせ、蕎麦つゆをぶっかけていただきます。

しっかりしたコシとなめらかな喉越し、やっぱり『蕎麦はな』さんのおお蕎麦は美味しい!!

新蕎麦に比べると蕎麦自体の香りは少なめですが、大根おろし・わさび・かつおぶし・ネギの香りと風味が豊かなので、満足感いっぱい。

大好物の「鴨汁そば」は「豪雨災害の影響で、鴨が入ってきてないんよ。ごめんね」とのことで残念でしたが、暑い夏にはさっぱりしたおろしそばが最高ですね。

そばつゆの玉子焼。甘めに仕上げてあるので、大根おろしとよく合います。

慌てて撮ったのでピンボケしちゃった、絶品そばがき。モッチモチかつふんわりしたそばがきに、ネギの辛みが素晴らしく合う。あぁ、日本酒呑みたい(笑)。

そばがきぜんざい。蕎麦湯仕立ての抹茶つき。甘さ控えめで、大人好みなぜんざい。

蕎麦湯仕立てのお抹茶。蕎麦湯が主張し過ぎず、綺麗にまとまっていてビックリ。
 
 
夜の部(予約のみ)の蕎麦懐石も絶品らしいので、次回こそ夜にゆっくり伺ってみたいなぁ。

鴨南そば、にしんそばなど温かいお蕎麦も食べてみたいし、大好きな「鴨汁そば」もリベンジしなくっちゃ!


因島水軍城のすぐ近くですが、住宅街の細い道を入っていくので迷わないようご注意ください。

席数が少ないので、ランチタイムでも予約をしてから行かれることをオススメします。

親戚のお宅にお邪魔したかのような畳のお部屋には、こだわりの蕎麦づくり紹介コーナーもあります。

お蕎麦ができるのを待ちながら、自家製粉、そば打ち、だし取りの製法を見られるのが楽しいですよ。


<ミホとめぐる尾道>
https://onomichi-miho.com/gourmet/men/soba/40652/

  • 蕎麦 はな -
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2013/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

橋を渡って行く価値アリ!絶品鴨そば♪

「橋を渡って行く価値あり!」と評判のお蕎麦屋さん。
友達のfacebook投稿に刺激され、行って来ました~♪

東ちづるさん・ポルノグラフィティの出身地として有名な因島。
『蕎麦はな』さんは、村上水軍城のすぐ近くです。
細い道を入っていくので、迷わないようご注意くださいネ。


≪鴨汁そば≫
お友達絶賛の、鴨汁そば1,250円。
見るからにコシの強そうなお蕎麦と、鴨出汁の香りにキュン♡

お蕎麦アップ。
ご主人が丁寧に手打ちされているお蕎麦、美しい!

まずは何もつけずにそのままいただくと・・・、
しっかりしたコシと、蕎麦の香り、喉越しの良さに感動。

続いて鴨出汁を少しだけゴクン。
うわぁ、鴨の味わいが濃厚で、鴨好きにはたまりませんっ(≧∀≦)

お蕎麦を鴨出汁につけてすすると、もう絶妙!
添えてあるレモンを入れると爽やかさが加わって、
また違った美味しさが味わえます。


《そばつゆ玉子焼き》
そばつゆを効かせて、ふっくら焼き上げた玉子焼。
もう辛抱がきかず、ビールから日本酒に切り替えちゃいました♪(笑)


≪そば味噌≫
香ばしく焼かれたそば味噌も、日本酒が進みます!
揚げた蕎麦の実、ねぎ、味噌の組み合わせ最高ですね♪
揚げそばもカリカリしてて美味しいです。


≪そばクレープ≫
サービスで出してくださった、そばクレープ。
はっさくジャムの苦みと、蕎麦の風味がナイスマッチング♪
大人なデザートですね。


メニューはこちら。
あたたかいお蕎麦も絶品らしいので、次回食べてみたいなぁ♪


田舎の親戚を訪ねたような、あったかい気分になれます♪
畳の大部屋でいただくので、他のお客さんとの交流も楽しいですよん。

一品一品丁寧に作られているので、待ち時間が長めです。
お出かけの際は、予約と、時間に余裕をもって行かれてくださいネ^^


<ブログ 目指せ艶女 ミホとめぐる尾道・神戸>
http://www.lovekobe.jp/blog/kiji.php?blog_id=lei&kiji_cd=139958

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  • 蕎麦 はな - 鴨そば

    鴨そば

  • 蕎麦 はな - 蕎麦アップ

    蕎麦アップ

  • 蕎麦 はな - 鴨そば だし

    鴨そば だし

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  • 蕎麦 はな - 蕎麦クレープ

    蕎麦クレープ

  • 蕎麦 はな - そば味噌

    そば味噌

  • 蕎麦 はな - そばつゆ玉子焼

    そばつゆ玉子焼

  • 蕎麦 はな -
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店舗基本情報

店名
蕎麦 はな
ジャンル そば
お問い合わせ

0845-24-2327

予約可否

予約不可

住所

広島県尾道市因島中庄町仁井屋区3110-2

営業時間
  • 月・火・木・金

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 19:00
  • 土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    17:00~19:00(要予約)

    ■ 定休日
    第1・第3火曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

お店の 下側に 三台分あります。

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

因島「村上水軍城」近く

初投稿者

あや花あや花(76)

最近の編集者

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