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'16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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'16 4月中旬
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'16 4月中旬
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タブレット ベトナム (756円) '16 4月中旬
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タブレット コーヒーブレンド (756円) '16 4月中旬
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タブレット コーヒーブレンドの原材料表示 '16 4月中旬
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ホットチョコ (572円) '16 4月中旬
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ホットカカオミルク (540円) '16 4月中旬
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ミニタブレット ホンジュラス '16 4月中旬
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ミニタブレット ハイチ '16 4月中旬
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お土産用に購入したタブレット コーヒーブレンド '16 4月中旬
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'15 12月上旬
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タブレット ガーナ '15 12月上旬
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タブレット ガーナの原材料表示 '15 12月上旬
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タブレット ハイチ '15 12月上旬
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タブレット ハイチの原材料表示 '15 12月上旬
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タブレット ベトナム '15 12月上旬
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タブレット ベトナムの原材料表示 '15 12月上旬
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建物入り口 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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タブレットチョコは試食可 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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店内 '16 4月中旬
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タブレット一覧 '16 4月中旬
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メニュー '16 4月中旬
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番号札的なもの '16 4月中旬
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建物1Fの案内板 '16 4月中旬
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建物からの景色 '16 4月中旬
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'16 4月中旬
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グルメキュレーションサイト
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広島・尾道市にあるチョコ屋さん。
広島旅行の動画はこちら↓
【part1】https://youtu.be/zkyUu6KNxBg
【part2】https://youtu.be/WpBJqfEdYxk
■雰囲気・接客
チョコ屋と言っても、宝石のようなボンボンショコラが沢山ショーケースに並んでるタイプのお店ではなく、”Bean to Bar” 系なので、基本タブレットチョコのみ。カフェ利用できるのでドリンクメニューはあります。
尾道市だけど、パッと思い浮かぶ観光地の尾道エリアではなく、そこから南へ少し行った”向島”という島の山道をしばらく登って行ったところにあるので、結構秘境感満点w
立花自然活用村管理センターという建物の2Fにあり、店内は意外と広め。
南側の海を望めるのも高ポイント。
平山郁夫画伯のしまなみ街道五十三次スケッチポイントでもあるらしい。
接客もわりと丁寧。チョコの説明もキチンとされてました。
■食べたもの
※ ★3が標準点です。
----------'16 4月中旬----------
店内でドリンクとミニタブレットをいただき、プレゼントと自分用にタブレット数枚購入しました。
【タブレット ベトナム】 (756円) ★4
夕暮れタイムのグラデーションっぽい色のパッケージ。
ベリー系のフルーティーな風味がかなりしっかり。
何も知らずに食べると、イチゴなどの味付けがされてるのかと勘違いするぐらいしっかりとした酸味と風味。
発酵しすぎといった感じもなく、甘さも程よく食べやすい。
シンプルなチョコを求めるとちょっと違う味なので、フルーツが好きな人にオススメかも。
【タブレット コーヒーブレンド】 (756円) ★4.3
黒ベースにカラフルなイラストカカオポッドが描かれたパッケージ。
コーヒー豆の香ばしさ・苦味がかなりしっかり感じられ、ビターチョコは縁の下の力もち的な役割。すっきりしており、甘さも程よく、苦めだけどエグくないような仕上がり。
ブラックコーヒーが好きな人はきっと気に入ると思います。
【ホットチョコ】 (572円) ★3.8
チョコ数種をブレンドしてるそう。
生クリームのコクと、チョコの程よい苦味とフルーティー感がバランスよく、全然重たくないので飲みやすい。甘さもちょうど良い。
よくある生クリームのコッテリとしたココア系ホットチョコとはまた違い、牛乳のようなスッキリ感がある味。薄いっていうわけでもなく、飲みやすい仕上がり。
【ホットカカオミルク】 (540円) ★3.6
チョコの風味がするけど、シナモンの良い風味が効いてて甘さもある。
くどくないので飲みやすい。
ホットチョコより甘め。チャイ系な仕上がり。
【ミニタブレット3枚】 (324円) ★3.4
店内でのみ食べれる商品。
テンパリングが若干弱めなのか固まりづらいのか、ちょっと溶けやすいかも。
日によって内容が異なるっぽいですが、今回はハイチ1枚ホンジュラス2枚の組み合わせでした。
ハイチ ★3.4
結構変わった味。フローラル系の香りがしっかりしており、独特な風味が強め。渋みもあり、きな粉のような風味とか、お香っぽいような香りも。
ホンジュラス ★3.2
風味が独特。南国の民芸品屋さんで匂ってくるような風味w 渋みが少し強めなのでマニア向け。
紅茶っぽいような華やかさと酸味が後からやってくる。
----------'15 12月上旬----------
【タブレット ガーナ】 ★3.8
オレンジ色のカカオ豆くんイラストが特徴的なパッケージ。
酸味が少なく、苦味があるけど強すぎないのでオーソドックスな食べやすさ。
コリコリっとした食感なのでカカオバターは少なめかなっと思うけど、舌触りや口どけはなめらか。
チョコマニアじゃない人にも受け入れられやすいような味。
【タブレット ハイチ】 ★3.6
紺色バックに白馬的なイラストのパッケージ。
ガーナに比べると若干苦味が感じられる。
甘さは同じく控えめ寄り。口どけは滑らか。
■値段
最近の”Bean to Bar”系チョコはタブレット1枚1000円前後するので、まあこんな値段かなといった印象。
混ぜ物なしっぽいので、それを考えると適正価格な気もします。
■その他、気になった点
産地別チョコは収穫時期や天候によって品質や風味が変わると思うので、もしかするとイマイチな味の時もあるかもだし、すごく美味しい時もあるかも。
タブレットはsmoothとcrunchという2種類のテクスチャがあり、舌触りなめらかなほうはコンチング作業を3日ほどされてるそう。
ガーナなどはワザとザラつきを残してるらしいので、コンチング時間はそれよりも短め。
スタッフさんはヒップホップ系の音楽活動もされてるので、ライブに出たりされてるみたいです。
電話での取り置きは不可らしいですが、在庫は教えてくれます。
特に遠方から行かれる方は、事前に電話確認＆午前中に着くよう心がけたほうが良いかも。
1日の生産数も少なめなので、雑誌やTVに取り上げられたタイミングだと入手困難になることも。
■まとめ 余談
とりあえずお店は、眺めもいいし秘境感もあって面白い場所だし、カフェ利用できるのでドライブスポットとして成り立ってます。
無添加で、原材料はカカオ豆と砂糖のみっていう点も高ポイントなので、非常に興味をそそられるお店。
包み紙や六角形がオシャレだし珍しいので、ギフト用にも最適。
神戸のコーヒー豆屋さんや大阪・東京などにもチョコを置いてるお店があるみたいなので、気になる人はwebをチェック！