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食道者Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,689件フォロワー7,759人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2024/11訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

すべての料理に満足できました。

Bella Vista SPA & MARINAにある「The Lounge」で、夕食の予約時間までゆったりと過ごしました。予約の時間になり瀬戸内双忘に移動して夕食をいただきました。明るく開放的な店内で、落ち着いた雰囲気の中、美味しい日本料理を堪能しました。

瀬戸内の恵み霜月と題された御品書きには、鯛塩釜焼以外は料理名の記載はなく、旨出汁、冬瓜、蓮根、鯛、太刀魚、里芋、鮑、みみ烏賊、木乃子、鯛塩釜焼、みのり米、甘味といった食材が並んでいました。御品書きを見ていると盥に入った食材が運ばれ、「これらの食材を調理させていただきます」と説明があり、どんな料理が出てくるのか期待が膨らみました。特に、Bella Vistaに到着してからテンションが高かった相方は、さらに盛り上がっていました。一杯目にはスパークリングワインを注文して乾杯し、その後はペアリングをお願いしました。以降、料理に合わせてワインや日本酒が提供されました。中でも、みかんを使ったワインが印象的で、相方はその美味しさに感激していました。日本酒は広島の地酒で、どれも初めて味わうものばかりでしたが、料理との相性が良く、美味しくいただくことができました。
すべての料理に満足できました。
食事は旨出汁から始まりました。適度な温かさの出汁は体をじんわりと温め、食欲を一気に引き立てました。御品書きの食材を中心にした料理はどれも期待を裏切らない内容で、相方と二人で大いに満足しました。特に秋の食材を生かした料理を相方は気に入っていました。印象に残ったのは2種の鯛料理です。鯛の昆布締めは旨味が凝縮され、鯛塩釜焼は演出も楽しめる一品でした。焼き上がった塩釜を木槌で割る体験は、旅の想い出に残る楽しいひとときでした。相方の力加減が心配でしたが、見事に砕くことができました。その後ほぐされた鯛の身は絶妙な塩加減で、とても美味しくいただきました。締めのご飯は、みのり米、蕎麦、かに雑炊の中から選べましたが、3つとも少しずつ提供していただきました。広島県産のみのり米はふっくらと炊き上がり、香の物や味噌汁も美味でした。蕎麦は程好いコシがあり出汁も風味豊かで、かに雑炊はお代わりしたくなる美味しさでした。最後に提供された2種の甘味も控えめな甘さで食事の締めくくりにぴったりでした。何よりも印象的だったのはスタッフの丁寧な接客です。「痒い所に手が届く」という言葉がありますが、こちらでは、痒くなる前に既に手が届いて準備されているような、丁寧で細部にまで行き届いた対応が印象的でした。行き届いたサービスが、食事をより特別なものにしてくれたと感じました。

10月は相方の誕生月で、毎年どこかに出かけてお祝いをしています。今年は10月に四国八十八ヶ所霊場のお遍路に出かけたため、11月にお祝いをすることになりました。相方が楽しそうにしている様子を見て嬉しく思いました。良い想い出をまた一つ増やすことができました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者平蔵：ホテル・旅館［Bella Vista SPA ＆MARINA］

54

瀬戸内の恵み霜月の食材

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47

一品目

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49

二品目

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44

三品目

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25

四品目

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22

五品目

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六品目

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七品目

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八品目

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九品目

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十品目

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十一品目

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鯛塩釜焼

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十一品目

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食事

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みのり米

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蕎麦

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かに雑炊

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香の物

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味噌汁

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甘味

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スパークリングワイン

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富久長

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賀茂金秀

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Perle du Caucase Giuaani

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William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume

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醉心純米吟醸【手詰直汲】

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18

瀬戸内双忘

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	瀬戸内双忘（そうぼう）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	084-987-1122
予約可否	完全予約制
住所	広島県尾道市浦崎町大平木1344-2 ベラビスタスパ＆マリーナ尾道大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	12:00 - 13:30 17:30 - 20:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	海が見える、ホテルのレストラン
ホームページ	http://www.bella-vista.jp/
初投稿者	よっしっし（14）
最近の編集者	りり93920（6） ... 店舗情報（'23/08/24 09:25）とと1971（0） ... 店舗情報（'22/08/06 12:05）編集履歴を詳しく見る