全国純米酒の店 伏見小料理店
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【再訪】良い意味で変態的です
週末に一人で再訪。
竹原はこちらとロベルタさんだけで十分来る価値が
あると思っています。（見解には個人差がありますｗ）
久しぶりだったので、ちょっと緊張したものの、
入店するとすぐに席を勧められ、着座すればあとは
お任せです。
※ 十分おなじみになると銘柄指定が可能な模様です。
こちらのお酒はいずれも大将が自ら選ばれて買い付けした
純米生原酒のみ。しばらく来ない間に冷蔵ケースも、
すべてガラス窓のない重厚な大型冷蔵庫にグレードアップ
されて、その中で酒が低温保存されています。
この日出していただいたのは琥泉（東灘）、来樂（明石）、
梅美人（愛媛）の3種類。銘柄を確認したら、一度しまわれた
瓶をわざわざ出してくださいました。
いずれも寡聞な自分にはなじみのないお酒でしたが、これが
いちいちしっくりくる。好みが合うんでしょうね(*'▽')
寝かせたものばかりかと思っていたら、一杯目の琥泉は
はからずも少し発泡感の残るフレッシュなもので、一杯目に
ピッタリでした。
珍味3種盛り合わせと好物のハタハタをアテに楽しませて
頂きました。美味しいお酒をワイングラスに並々注いで
出していただけるのはウェルカムなのですが、二軒目を
考えると種類数が伸ばせないのが玉に瑕。悩ましい。
いちどとことん飲んでみようか？？
いやいや、やはり行く回数を増やしましょう(^-^;
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店名の通り、日本酒こだわりのお店です
4年ぶりに飲み仲間5名（自分を含む2名が前回と同じ顔ぶれで伺いました。
以前より料理の品揃えが増え、お酒もワイングラスで出されるようになっていましたが、
店の作りと、大将の酒にかける熱意はまったく変わっていませんでした（＾＾）
大将が仕入れるのは基本的に純米の無濾過生原酒のみ。
ご自分で酒蔵に出向き、タンクから利き酒して気に入ったものだけを仕入れ、
氷温熟成させて提供されています。こちらのお酒は銘柄によらず本当に美味。
本来あまり自分の好みでないタイプのお酒ですら、つい「なるほど！」と納得せざるを
得ない味わいを体験できます。
前回と同様、辛口トークが嫌味にならないのは、やはり味の裏づけと、
酒に対する愛情が感じられるからでしょう。
4年ぶりとは思えない居心地の良さで、今回も楽しい時間を過ごさせていただきました。
(2009.11) －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ちょっと足をのばして、飲み仲間5名で予約して伺いました。
すでに準備されたカウンターに座って、まずはお任せで各自に別々のお酒を出していただきました。
お酒は升を袴にしたグラスに入れて出されます。
かなりたっぷりと注いでくれるので、酒飲みにはうれしい限りです。
仲間のお酒を一通り回し飲みをしてみると、いずれも甘さ、酸、味の濃さ等全体のバランスが良く、
香りは適度で、店主さんの好み（主張？）を感じました。
酒瓶は厨房背後の冷蔵ケースに入れられていますが、ケースの蛍光灯は消されています。
更に店内の蛍光灯も、ケース側にちょっと庇がついていて、直接冷蔵ケースに光をあてないように
されているようです。
お話を聞けば、ケース内は-4℃の氷温で、長期保存もされているとのこと。
個人的に古酒や長期熟成したお酒も好きで、いただくことも多いのですが、こちらのお酒は
氷温保存のせいか、熟成の深みもありながら非常にクリアな味でした。
新しい味の経験をすることができて良かったです。
料理はほとんど種類がなく、おでんとスジ煮込みぐらい。
これをつまみに、あとは手間をかけたお酒を3～4杯いただき、4000円でお釣りがきました。
店主さんの基準で厳選されたお酒を、じっくり育てられているという印象のお店。
なかなか個性の強い方とお見受けしたので、考え方が異なる我の強い方にはお勧めできませんが、
私は楽しい時間を過ごすことができました。
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(2013.11)
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(2013.11) 4年前とびっくりするぐらい変わっていない
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(2013.11)
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(2013.11) 大将一押しの惣邑。現在熟成中。掲載了承済
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(2013.11)
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(2009.11)
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らくだ丸
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
全国純米酒の店 伏見小料理店（全国純米主の店 小料理 伏見）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0846-23-0243 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
竹原駅より徒歩３分 竹原駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （ｶｳﾝﾀｰ8席、座敷30人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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年に１、２回伺っています。
まだ、ステージが低いので出していただく
ものをいただくだけですが、一応顔は覚えて
いただいているようですｗ
外れなく美味しいお酒なので、自分にとっては
全く問題ありませんが、いやいや選択の自由が
ないなんて・・という方にはおすすめしません。
背後の冷蔵庫はタップリとお宝が眠っていそう
なので、いろいろ飲みたいところですが、
ワイングラスになみなみ注がれるお酒を何杯
いただくかは、悩ましいところです。
今後も体調と相談しながら、飲みすぎないように
こだわりの酒を愉しませていただきたいと
思います。