關白
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超強火で鉄鍋ファイア～ジンギスカン焼♪ メガビールに豚耳がたまりません☆
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「ジンギスカン焼（豚耳）」 １，０００円＋税
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１Lのメガサイズな「ヱビス生ビール 大」９５０円＋税
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「ホルモン煮」５５０円＋税
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様々な豚ホルモンをポン酢仕立てでさっぱりと。
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ジンギスカン鍋作成中^o^
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値段がありませんが、時価ではありません。
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ドリンクメニュー。
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料理メニュー。
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居酒屋桐の木の隣です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
關白（かんぱく）
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、ホルモン、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0823-24-0831 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
呉駅 徒歩１０分 呉駅から612m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 ２Ｆに座敷席はいくつかあり、襖で仕切られています。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコイン駐車場はあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
店名に関しては関白が正しいようです。電話帳には関白で出ています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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H26年11月29日（土） 18:00訪問
今日は呉レビューアーの英雄的存在なヤッケ様にお誘いを頂き呉市内で飲むことに。東京在住時には日本酒利き酒師の免許を持つ１２０ｋｇ巨漢先輩に色んなジャンルのお店に連れて行ってもらったり、レビューアーさんとのオフ会で色んな場所を知れましたが、やはり昔もそうでしたが呉に住むとそういう機会が激減してしまいます。 そんな中、呉の飲食店を知り尽くしているヤッケさんとの念願の飲みは楽しみです。
ヤッケさんから候補をあげてもらったなかでわたしが食いついたのは、ジンギスカン鍋（※羊ではない）とメガジョッキの生ビールで知られる関白（かんぱく）です。ヤッケさん曰く、呉のキングオブＢ級グルメの店なんだそうです。
場所はＪＲ呉駅からだと、正面の大通り（国道３１号線）を右に進んで突き当りの１８５号線の１つ手前左手に麺屋宙がありますがそこを左折、しばらく進むと黄色いテントの居酒屋桐の木とその隣に赤いテントの関白があります。
ここは呉の繁華街であるれんがどおりからは少し離れた場所なんですが、２ポンドステーキのMEMPHIS GANG CAFE・感じの良さげなイタリアンフィオーレ・歴史ある中華そば一番などなど色んなジャンルのお店があるエリアです。
18:00に入店すると、１Ｆは一列カウンターで２Ｆが座敷になってる店内、ヤッケさんに予約して頂いてまして１Ｆのカウンターに座りました。さすがに早い時間でお客さんもまばらですが、この後まぁ来るわ来るわ、あっという間に１Ｆは満席になり、びっくりしたのが子供連れのファミリーが結構来るんですね、みんな厨房のご主人に挨拶してから２Ｆに上がってます。
こんな超忙しいお店なんですが、運営するのはご主人とアルバイトと思しき男性店員のわずか２名∑ヾ(￣0￣;ﾉ
まずは乾杯ということで、名物の１つである●「ヱビス生ビール 大」９５０円＋税を注文♪ するとなんじゃありゃゃゃゃ～～～！！！ってサイズのジョッキにビールサーバーからヱビス生を注ぎいれるのですが、あまりに大きすぎて注ぐのにめっちゃ時間かかります(笑) どうやら１，０００ｍｌあるらしい。これドピークに３個以上発注されたら完全に厨房はパンクしますな・・・
そして目の前に置かれたメガジョッキに目が点になります。いや、大ジョッキなんていままで何度も経験ありますよ。しかし、両手でも持ち上げるのにプルプルして断念するというのは今回が初めてです！
料理はテールスープのラーメンなど多種あり、初めてなのでヤッケさんにお願いすると、お店の名物である◆「ホルモン煮」５５０円＋税と◆「ジンギスカン焼（豚耳）」１，０００円＋税を頂くことに。
◆「ホルモン煮」５５０円＋税
上からたっぷりの刻みネギをぶっかけたホルモン煮、東京在住時には旨い煮込みを求めて色んなお店に行きましたが、ここのは肝臓や小腸など色んな部位の豚ホルモンがこんにゃくと共に、さっぱりとしたぽん酢仕立てになっています。なもんで、掻き混ぜずに食べると味のしないホルモン煮ですので、下のぽん酢としっかり混ぜまぜして頂きましょう。七味唐辛子をかけると更に美味しく頂けます。
◆「ジンギスカン焼（豚耳）」 １，０００円＋税
関白名物のジンギスカン焼、普通は中央部が盛り上がった鉄鍋で羊肉と野菜を焼く料理をいいますが、ここは羊肉は置いておらず代わりに牛ロース（１，８００円＋税）・牛バラ（１，２００円＋税）・牛骨付き（１，６００円＋税）・牛シロミ（１，３００円＋税）・豚ロース（１，３００円＋税）・豚足（１，１００円＋税）・豚耳（１，０００円＋税）・豚耳と足ミックス（１，１００円＋税）から選びます。今回はおすすめの豚耳を頂くことに。
厨房奥には大型の鋳物コンロが３台程あってデカ寸胴が置いてあるのでスープを炊いてるのだと思いますが、非常に珍しいのが客席側の作業台にハイカロリー鋳物コンロを５台並べてここで焼物やラーメンなどを調理していきます。ジンギスカン鍋を空焼きする横ではフライパンにたっぷりの湯を張ってたっぷりの豚耳を湯がいていきます。頃合いを見てザルにあげて湯を切り、ジンギスカン鍋にザク切りキャベツをのっけてこのたっぷりの豚耳をのっけていくわけですが、あまりにも量が多くてこぼれてしまいます(笑) しかしご主人手慣れたもんでうまく盛り付けて白煙を上げながらやってきましたv(^^)v
豚耳は外側のゼラチン質の部分と内側の軟骨のコリッとした部分の食感の差異が食べてて楽しい部位ですが、これをネギたっぷりぽん酢につけて頂くと非常にさっぱりと美味しく頂けます。焼けたキャベツもまた旨し＾＾
いや～、メガジョッキが想像以上にボディーブローのように効いてしまい、お腹いっぱいになってしまいそうなもんでここでお会計。お会計は２人で４，３２０円でした。これは噂通りいいお店ですし、ご主人もとっつきやすいお人柄なので近いうちに再訪は間違いないですな！ ちなみにここも「ハナ金カレー」活動参加店で、金曜日は「カツカレー」８５０円が６５０円になるらしいです∑ヾ(￣0￣;ﾉ