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これは素晴らしいうどん屋さんができました
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とり天ぶっかけ 880円
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とり天ぶっかけ 880円
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とり天ぶっかけ 880円
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さぬきの夢100%使用
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
吉祥 福山市場店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福山駅から305m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は、福山卸売市場構内、福山わくわく市場にできたうどん屋さん、吉祥を訪れました。結論から言って、素晴らしい群を抜く美味しさのうどんでした。
【とり天ぶっかけ 880円】
正直、人生で食べたうどんの中で5本の指に入る美味しさでした。まず、香川産小麦の「さぬきの夢」を100%使用しており、小麦に香ばしいかおりと甘みを感じます。本場讃岐で食べるのと同じかそれ以上のうどん麺でした。さらに、出汁がうどんの香りを損なわないよう、やや薄めに設定されており、最高の出来だと思いました。高級なうどん麺の良さを最大限引き出していました。
とり天は非常に柔らかいホクホクの身が3枚、半熟卵天が1つついています。これも最高の揚げ具合で、うどんによく絡みます。ぶっかけは冷たいのをお願いしましたが、寒い冬ということで、適度な冷たさに抑えられており、この配慮も素晴らしいと思いました。なお、麺のコシは程よい硬さ。これらすべてを含め、当店のうどんは芸術品の域ですよ。
私がお店に入った後、財布を忘れていることに気づき、家に取りに帰ったのですが、嫌な顔を全くされず、私が帰るころにぴったりうどんの出来上がりを準備していただきました。大変失礼いたしました。お客さんへの配慮も素晴らしいものがあると思います。
正直、福山のうどん屋の中で、頭一つ抜ける存在だという認識です。後は、お店のオペレーションや接客に慣れて洗練された頃、成熟したお店にまたお伺いしたいという印象です。
これは福山中の人にお勧めします。素晴らしいお店がわくわく市場内にできました。地域に愛されるお店として末永く頑張ってください^^