料理が冷えていて残念 : conoks

「KOKON」さんの姉妹店が出来との情報を得て、オープンから３ヶ月程経った９月に訪問しました。
以前「DRACAENA CONCINNA HOTEL」さんがあった場所です。
東福山駅付近ですが、駐車場も完備しており車で行くことが出来ます。

店内は白を基調とした明るいデザイン。
天井高く吹き抜けスタイルのため、広々として見えます。

店内に入り、予約の有無を聞かれました。
予約なしだったのですが、ご案内できますと言っていただき２階へ。
そこでまた、予約の有無を聞かれました。
１分前にスタッフの方同士インカムで連絡を取り合っていたのに、連携が取れてないなあという印象を受けました。

席はゆったりと配置されており、周りを気にせず過ごせます。
カウンターもあるため、おひとり様使いにも良いなと思いました。
フロアの混み具合は１／３程度でしたので、ゆったり接客されていました。
印象は悪くないですが、まだ不馴れなようで対応がぎこちなく感じました。
お水はセルフです。
バックを置くためのカゴの提供など、気が回ってません。
１人１個づつカゴを提供されている席と、１テーブルに１個も無い席がランダムです。
小さなことですが、こういう細かい気遣い出来るお店は全てにおいて当たりが多いと思います。

肝心なお料理ですが、私は
カプレーゼと生ハムのパニーニ 1,380円+税
をセレクト。

友人のオーダーは
自家製パンチェッタのカルボナーラ カプチーノ仕立て 1,640円+税
お店のイチオシメニューとのこと。

サラダは、サッパリと酸味の効いたドレッシングがかかったシンプルな一品です。
まずまずでしたが、特に印象に残っていません。

スープは野菜のポタージュ系でしたが、フロアスタッフの方の声が小さくて聞き取れませんでした。
ひとくち飲んでビックリ。
ぬるい！！
冷製スープでもなく、熱くもなく、ただただぬるーい液体でした。
温めが足りなかったのな。。
味は悪くなかったので残念です。
熱々で飲めたら美味しかった気がします。

続いて、メインのパニーニ。
こちらも運ばれてきてビックリ。というより、なんだかショックでした。
100均に売っているような安っぽいお皿に、紙で包まれたパニーニがポツン。
そして、これも生ぬるい。泣
一応焼き色は付いていたのでトーストはしてあると思いましたが、直ぐに提供されなかったのかな。
ナイフも無く、紙に包んでかぶり付くスタイルです。
カットもされておらず大きくて食べにくいし、ファストフード店のようです。
生ハムとトマト、ほんの少しのトマトソースが挟まれているだけで、焼きたての香ばしさもなく、味気ないパニーニでした。
これも恐らく食材は悪くなく、ほんの少しの気遣いでもっと美味しく食べれたのではないかと思い残念です。
回りがナイフとフォークで食事を楽しむ中、紙袋で冷えたパニーニをかじるという悲しい時間でした。

友人のパスタは、お店こだわりのカプチーノ仕立てで見た目のインパクト大。
インスタ映えとかするのかしら。
濃いめで途中から飽きそうなお味でした。
１回試したらもういいかな、という感じ。
やっぱりリピートするには、一番大切なのは味。そして、客側に立ったサービス。
お店側のこだわりとか、独りよがりで勘違いしている場合も多いです。
（もちろん、こだわりのある素敵なお店もたっくさん有ります）

最後の飲み物は珈琲をセレクト。
大きなカップでやってきました。
オシャレ感はないですが、お得感ありありです。
味は普通。クセがなく飲みやすいです。

オシャレな食器と安っぽい食器が混在していて、統一感を感じません。
もちろん新しく揃えておられるのでしょうが、寄せ集めの食器を使ってるような印象を受けました。
オシャレカフェを目指しているのであれば、もう少し細かいことにも目を向けてほしいところです。
ちょっと惜しいな、という点が色々ありました。
オオバコ使いが出来るため、飲み物や軽食メインの結婚式の二次会などには良さそうです。

他の方のレビューを拝見すると、良い評価が多いので、たまたま私が行った時がハズレだったのかもしれません。
ただ、ランチとしては安い価格帯でもないので、またトライしてみよう、という気にはなれません。
この価格帯ならば、美味しい店は他にたくさん有りますから。
まだオープンして間もないので、素敵なお店になるよう期待しています。
良い評判を聞くようになったらリベンジしたいと思います。