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084-927-0339
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どストレートなコッテリ系豚骨スープでした(o’∀’o)
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とんこつしぼり
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とんこつしぼり
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とんこつしぼり
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にょ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ
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黒とんこつしぼり
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黒とんこつしぼり
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黒とんこつしぼり
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黒とんこつしぼり
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今回いただいたもの
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替え飯
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外観
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柚子胡椒姫
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン匠 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
084-927-0339 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東福山駅から1,480m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター席、テーブル席、ソファー席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 26台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 幼児椅子ありました。 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんにちは！
晴れの国・岡山の柚子でっす( ´ ▽ ` )ﾉ
観光客モードですよ〜♪♪
go to トラベルを利用したしまなみ街道の旅2020。
ランチは帰り道に福山でラーメンをチョイスしました。
「ラーメン匠 深津本店」さん。
福山の国道二号線よりは北の方、比較的にぎやかな街にお店はありました。
お店の前まで行くと4〜5組のグループが待たれていました！
かなりの人気店のようですね(☼ Д ☼)
隣接する駐車場に車を停め、お店の入口へ。
受付は紙に書くタイプではなく、電子方式の最新の受付でした。人数、大人と子供別、カウンターかテーブルの別などを入力して、番号チケットを受け取ります。
待っている間にメニュー表を渡され、待っている間に注文をとられました。
10分くらい待って店内へ。
カウンター席へ通されます。
カウンターには衝立でコロナ対策をされていました(o’∀’o)
ラーメンが到着するまでの間、改めてメニュー表を見ました。
とんこつしぼり、赤とんこつしぼり、黒とんこつしぼり、この3品がメインになりそうです。
その他、柚子塩、塩、醤油、辛口ラーメン、つけ麺と幅広いラインナップです。
また餃子などのサイドメニューもあります。
以下、今回いただいたもの。
◎とんこつしぼり（670円）
若干とろみのある濃厚な豚骨スープです。
名前のとおり「豚骨を搾ってやったぜ！」みたいなどストレート！！
豚骨独特の程良い獣臭♪
麺は極細麺。
まぁ、麺に関しては特記するものはなく、至って普通の豚骨ラーメンの麺です。
食べ始めは美味しいなぁと思いましたが、食べ進めていくうちに、何か物足らなさを感じます。
深みがないというか。
最近は豚骨スープでも様々な特徴を持ったお店が増えてきているので、それらと比べると少し物足らなさを感じてしまったのかもしれません。
◎黒とんこつしぼり（820円）
とんこつスープにマー油が入ってコクが出ました！
イメージ的には熊本ラーメンに近いですね(b'3`*)
個人的にはとんこつしぼりよりは好きな味ですね(o’∀’o)
◎替え飯（250円）
替玉ならぬ替え飯。
白ごはんに海苔、チャーシュー、ネギ。
ポイントは胡椒がかなり多めにかかっている点でしょうか。
ラーメンのスープに浸しながらいただきます。
美味しいんですけどね、250円はちょっと値段が高い気がします。
これなら替玉の方がお得ですね。
総評です。
豚骨ラーメンとしてはなかなかのレベルだと思います。
もうワンパンチ欲しいところではありますね。
豚骨スープ以外も色々あるようですが、そちらはどうなんでしょうか。気になります。