阿藻珍味 本店
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阿藻珍味 尾道ラーメン 笑うぐらい旨い◎◎
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店舗基本情報
| 店名 |
阿藻珍味 本店（あもちんみ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、揚げ物、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
084-982-3333 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 阿藻珍味の店舗一覧を見る |
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2015年8月
前回好評だった為、再度購入してみたが相変わらず子供達のお墨付き。子供達が自分で作れる様になった事も有り、任せて留守番の時の昼食用にに置いて来た。子供達によると店で食べるラーメンより好きなのだそうだ。具は好みで野菜等をたっぷりと入れられるからかも知れない。今回はチャーシューと煮玉子をトッピング用に作り置きして出掛けたので、非常に豪華なラーメンとなった事は間違い無いだろう。野菜はキャベツである。子供達のリクエストも有る為、又、そう間を開けずに購入したいと思う。
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
2014年5月
昼から出掛ける予定だったので、我が家の子供達に軽く昼食を食べさせようと、こういう時の為に買い置きしておいた尾道ラーメンのインスタントを用意。
楽天の取り寄せでレビューを書くと一つおまけ付き。おまけを含めても一食当たり２５０円とインスタントラーメンにすれば中々の値段だったけれど旨そうだった為。
感想。何だ此のラーメンは！インスタントの域を越えている。笑うぐらい旨い◎◎
先ず作り方の説明から
「尾道ラーメンのおいしい作り方」
①水1.8㍑を鍋に入れ沸騰してから麺をほぐしながら入れる。
約1分10秒～20秒茹でる。
②同時に別の鍋に水(1食分300cc)と醤油スープを入れて1度軽く沸騰させて火を止める。此が旨さの秘訣との事だ。
③丼に②のスープを先に注ぎ、其の中へ①で茹でた麺の水気を良く切って入れる。
其の後、箸でほぐしお好みでチャーシューやメンマ、ネギを乗せれば出来上り。
野菜不足にならない様、ネギと炒めたキャベツをトッピング。メンマやチャーシューが有ればもっと旨かったに違いないが、予算オーバーだ。
先ずスープはキャッチフレーズにも有った様に「こってりしている様であっさり醤油味」◎◎
麺は平打ち熟成麺との事だが、スープに良く絡まりツルシコで好みの食感だ◎
隠し味は瀬戸内の小魚の様で子供達にも好評◎ 小魚の中でも真鯛の子供は脂肪分が多くとても良い出汁が取れるのだとか。
添加物アレルギーや保存料アレルギーも出なかったから、此の値段でも納得◎
インスタントとしては非常にレベルの高いラーメンに出会った◎◎
あもちん「尾道ラーメン」
原材料・麺：小麦粉・卵白・かんすい・酒精
原材料・スープ：醤油・豚油・畜肉エキス(鶏、豚)・鶏がら・平子いわし・豚骨・蛋白加水分解物・酵母エキス・魚介類(鰹節、鯖節、昆布)・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・アルコミール・カラメル色素・酸化防止剤(ビタミンＥ)・(原材料の一部に小麦を含む)
尾道とは、広島県東部瀬戸内海に面し港町として栄えて来た街だそうだ。
市街は細長く狭い所だが、坂道ばかりの道筋に昔ながらの家並みや由緒有る古寺がぎっしりと軒を連ね、情緒深く落ち着いている街で、古くからこの街に魅せられて訪れる文化墨客は多く、至る所にその足跡がしのばれる港町なのだとか。
瀬戸内海の自然溢れる港町、尾道に足をのばしてみたくなった。
広島県福山市靹町後地1567-1
阿藻珍味
TEL 084-982-3333