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尾道ラーメン 丸ぼしで喉が渇かない尾道ラーメンに舌鼓！
こちらのお店はビックリするほど熱い！ビックリするほど喉が乾かないということです。
尾道駅から徒歩15分弱。メインの商店街からは少し外れたところにありますが、海が近くてカフェとかも近くにあってちょっとガッツリした観光地からは少し外れたところにあるので、長閑な感じの雰囲気の通りは歩いてて心地が良いのです。
といっても、やはりそこは人気の尾道ラーメンのお店。土日はやはり行列ができるラーメン屋さんなのです。
丸ぼしの尾道ラーメン
大きめの背脂と醤油の香りがシッカリ香るスープが特徴のラーメンです。
チャーシューは２枚。薄めのチャーシューは尾道ラーメンの特徴なのでしょうか。メンマはやはり薄い白色。青ネギと大きめの背脂が浮いています。
スープ
スープは醤油の香りがシッカリ香る熱々のスープです。脂っぽさも背脂を取り除いて飲んでみるとあまり感じられない醤油ベースのしっかりとしたスープなのです。
しっかりと感じられる小鯛等の小魚でとった和出汁がスープに複雑味を与えてくれています。
醤油味は濃厚。でも、上品な風味が感じられます。
こちらが、背脂と混ざりあうことで劇的に変化します。
背脂自体に旨味とコク。そして特有の甘みがあるので、濃厚な醤油スープにしっかりと味わいをプラスしてくれるのです。
これは美味いです。
麺
麺は平打細めのやや縮れ麺。
個人的にはすごく好きなタイプの麺でもちろん美味しいのですが、スープとの相性も絶妙でよく合います。
本当に喉が渇きづらい！そしてラーメンを食べていて驚いたのは本当に喉が渇きづらい！ということです。
お水のおかわりはしませんでした。
喉が渇きづらいということは化学調味料や味の素等のうま味調味料を殆ど使っていないということだと考えられます。
化学調味料たっぷりのラーメンが好きな方にはちょっと薄味に感じてしまうかもしれませんが、僕にはちょうどいいバランスの良いラーメンに感じられました。
濃厚な醤油ベースのスープと、背脂の甘さのコラボレーションをよく味わって食べていただきたいラーメンでした。
ごちそうさまでした。
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フードブロガー アカヌマカズヤ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
尾道ラーメン 丸ぼし
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
050-5594-6230 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
在来線尾道駅、徒歩15分、車5分程度。 尾道駅から866m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席テーブル22席 8人テーブル有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 8人テーブル有り、大家族でも可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月21日 |
| 電話番号 |
0848-24-5454 |
| 初投稿者 |
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１年前に食べに来て美味しかったため再度お伺いしたこちらのお店。
尾道の駅からはちょっとだけ歩きますが、お腹空かすにはちょうどいいかもしれません。
去年、尾道でラーメンを食べ歩いて一番美味しかったのがこちらのお店です。
去年は普通のラーメンをいただきましたが、今年はチャーシュー麺をいただきましたが、やはり美味しいですね。
熱々のスープは独特の濃厚な醤油の旨味と脂のバランスが素晴らしくて、小魚の出汁がふ神を生み出しています。
スープもガッツリ飲み干したくなるラーメンです。
チャーシューは薄めでややしっとり系で脂がのっていていい感じです。
麺はスープと良く絡むいい意味で特徴のない麺でこれがスープの旨味をよく引き立てています。
尾道に来たら必ず食べてもらいたいオススメのラーメンです。
ちなみに何の気なしに頼んだ唐揚げが驚くほどおいしかったので、お腹に余裕がある方は唐揚げもおすすめします。
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