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雰囲気だけでなく、丁寧に作られたラーメンも魅力
大好きな街、尾道の向かいにある向島。
小さな島ですが瀬戸内の島の魅力を感じられる素敵な島です。
尾道からふらりと行けるところも魅力。
こちらは2014年にオープンした比較的新しいお店ですが、
広島のメディアに登場し、人気が高まっております。
ドライブで訪れる方もサイクリングで訪れる方も、
海のすぐそばにある開放的な雰囲気で暫しの休息を取っておられます。
企業の保養施設をリニューアルしたという、贅沢な敷地には雑貨屋もあり、
待ち時間は雑貨を見たり、海を眺めたりして自由気ままに過ごせます。
ちゃんと雑貨屋まで呼びに来てくれるサービスも素敵です。
元は純和風な(民宿的)雰囲気であったろうに、
店内はスタイリッシュに改修されております。
そして、混んでいても結構コントロールが良く、
思ったほど待たないところも嬉しい限り。
メニューには日替わりの【立花食堂の定食】があり、これが人気なのですが、
12時半を回ると売り切れる事が多い。
しかし、こちらの【ラーメン】も美味しく、
特に【焼豚ラーメン】は一食の価値があります。
自家製のチャーシューは味をしっかりと浸透させており、
繊維質と脂のバランスが良好です。
熱いスープに浸すと旨味が滲み出て、箸が止まりません。
そして、スープは無化調で、複雑な出汁の塩梅が秀逸。
澄んでおりますが、各素材をじっくりと炊いた事は明白。
鶏の旨味がまろやかに抽出されており、何処かに牛骨の旨味も感じます。
油は少なく、塩分濃度も穏やかで、醤油使いにどことなく懐かしさを覚えます。
唯一、麺が弱い気がする点がネック。
多加水でぷるぷる、もちもちと中々に美味しいのですが、
やや柔らかいため、端正なスープの中で少々野暮に映ってしまいます。
麺の加水率を改良されると、更に美味しくなるのではないかと感じます。
何れにせよ、雰囲気、味わいともに優れた向島のオアシスである事には変わりありません。
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辣油は飲み物
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店舗基本情報
| 店名 |
立花食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、カフェ、ラーメン |
| お問い合わせ |
0848-36-5662 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR尾道駅から車で約15分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月9日 |
| 備考 |
ナビで行く時は違う場所に連れて行かれるので注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回は通常の【ラーメン】を頂いたのですが、
今回は夏期限定の【冷やしレモンラーメン】がありました。
と言うか、限定品のみでした。
デフォルトが800円で、焼豚が950円でしたので、後者をチョイス。
配膳されてみると、通常のラーメンとは大きく異るフォルムでビックリ。
通常のものとは調理が異なるチャーシューがゴロゴロ。
チャーシューは肉の風味が雄々しく、しっかりと味が付けられております。
レモンと合う味わいです。
スープは冷た過ぎず、旨味を感じさせてくれます。
夏場には冷え冷えのラーメンが登場する事が多いですが、
旨味が飛んでしまうため、適切な温度帯で供する事は大切です。
もやしは細くて甘みが強い、広島ならではのもの。
さりげない量の胡麻がアクセントになり、細部への気配りを感じさせる一杯。
ただ、個人的には通常のラーメンの方が美味しいかなあと言う印象。
チャーシューのパンチが強いので、レモンがもっと多いとバランスが取れるかもしれません。