キャビアのせ岩牡蠣に初フラメンカエッグ、鴨のコンフィも激旨でした♪ : 欧風酒場ボラーチョ

もう何十回目の訪問になるでしょう。
オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さんへ、2018年8月はなんと4回目の訪問。

今回はいつもの定番に加えて、ずっと気になってた「フラメンカエッグ」をいただいてみましたよ。


＜メニュー＞
本日のオススメ。他に定番メニューブックもあります。

ワインは「お料理に合わせておまかせ」とお願いすれば、間違いなく美味しいものを選んでいただけます。


＜いただいたもの＞
白ワインで、かんぱーい♪
フルーティーな香り、程よい熟成感、とっても飲みやすくて危険(笑)。

前菜３種盛り。小イワシの酢づけ、地ダコのトマト煮込み、生ハムとイチジク。はぁぁ、前菜から幸せ満開なお味。

生ハムのサラダ。『ボラーチョ』さんはお野菜の仕入れにもこだわっておられるので、どの野菜も味が濃くて美味しい。

カルパッチョ盛り合わせ。剣先イカ、ヨコワマグロ、新サンマ、鯖。それぞれの魚介に、素材を何倍にも美味しくするソースがあしらわれていて、毎回唸っちゃいます。

なんて贅沢なんでしょう、キャビアのせ岩ガキ。ミルキーな岩牡蠣にキャビアのしょっぱさがいいアクセントになって、めっちゃ美味しい！

毎回必ずオーダーする、しらすと玉子のアヒージョ。バゲット添え。しらすとニンニクの香りと旨みたっぷり、グツグツ煮え立つオリーブオイルへバゲットをひたすのは至福ですね。

こちらもほぼ毎回オーダーする魚介のクリームコロッケ。とろ～り濃厚なベシャメルソースに魚介の旨みがしっかりとけこんだ逸品。

初めてのフラメンカエッグ。爽やかなトマトソースにたっぷりお野菜、とろける玉子、ピリリと刺激的なチョリソー。こりゃワイン泥棒だわい。

鴨肉のコンフィ。低温の油でじっくり加熱された鴨肉は、皮はパリパリ、身はジューシーで、噛めば噛むほど旨みが広がります。
　
　
いつも満席かそれに近い状態で、活気があって元気になれます。

少人数なら、カウンターに座って、タケちゃん＆マダムとお話ししながらいただくのが楽しいですよ♪

いつ伺っても、何十回伺っても、舌も心も大満足できる貴重なお店です。
　

＜ミホとめぐる尾道＞
https://onomichi-miho.com/gourmet/yosyoku/spanish/41322/

【何十回目？　2016貸切パーティ】

オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さん。
今回は初めて「貸切パーティ」をお願いしたのです。

大好きなタケちゃん（オーナーシェフ）のお料理、パーティー・スタイルだとどんなラインナップになるのかドキドキワクワク。「素晴らしかったね！」とみんなが感動しまくったパーティー料理、ご紹介しますね。

「気軽に呑みに来てほしいから、お酒で儲ける気はない」というタケちゃんの素晴らしい心意気を反映して、ワインフルボトル2,000～4,000円が中心なのが呑兵衛にはたまりません。

今回は「お料理5,000円、飲み物別」でお願いしました。

＜前菜盛合せ＞
「わぁ、可愛い！美味しそう！」と歓声が上がった一皿目。
赤・緑・黄のバランスがよく彩り豊かで、食べやすいスタイルなのがいいですね。

鴨のスモーク、フォアグラが挟まれたトースト、鰯のマリネとトマトがのったブルスケッタ、トルティージャ（スペインのオムレツ）、どれも美味し～ぃ！

＜海鮮カルパッチョ＞
ぷりっぷりのタコ、イカ、海老がずっしり。
お皿のふちには、軽くスモークされた大ぶりな牡蠣と、自家製スモークサーモン入りの生春巻きが添えられています。

これは白ワインが合いそうですねぇ！
海鮮に合わせて、辛口の白をお願いしました。
キリリとした飲み口でコクもあり、ほんと海鮮にピッタリな白。
[2012] Macon Verze – LEFLAIVE
マコン・ヴェルゼ – ルフレーヴ

＜ホワイトアスパラのフライ＞
痛恨の写真撮り忘れ･･･。
大好物のホワイトアスパラ、名シェフ・タケちゃんの腕にかかるとますます美味しゅうございました。

＜ラザニア＞
パーティーだとラザニアを作ってもらえるんだぁ♪
お肉とチーズが濃厚で、どっしりしたタイプのラザニア、めっちゃ美味しい！

これは赤ワインが進んじゃいますねぇ。
[2012] Macon Verze – LEFLAIVE
赤い果実の香りとなめらかな口当たりが素敵なワイン。

＜ローストビーフ＞
和牛のローストビーフは、お肉本来の旨みがしっかり感じられる極上の味わいです。
バルサミコソース、粒マスタード、塩、レモン、様々な味わいでいただけるのも魅力的。

タケノコや葉野菜など、春野菜がたっぷり添えられているのも嬉しいですね。

＜パエリア＞
ご覧ください、この大きな海老！
この海老がちゃんと人数分のってるのがすごい。
他にもアサリ、イカ、きのこなど具だくさんで、お米の具合も完璧！

タケちゃん、マダム、本当にありがとうございました!!

「とびきり美味しいお料理とワインを、お手頃価格で食べたいなぁ」と欲したら、ココに伺えば間違いなしです。

＜ミホとめぐる尾道＞
http://onomichi-miho.com/gourmet/15089/

【何十回目？　2014初ボラーチョ】
いつ伺っても、何十回伺っても、最高に美味しいお料理と、
スタッフ皆さんの優しい笑顔に感動します。

≪カルパッチョ盛り合わせ≫
天然ぶり、タコ、鰆。
天然ぶりは、口に入れた瞬間とろけるほど脂がのってます。
タコのプリプリ感、鰆のふっくら感も旨し。


≪フリット盛り合わせ≫
牡蠣、イカ、きのこ等。
ぷりっと揚がった牡蠣で、カヴァが進みます♪


≪生ハムのクリームコロッケ≫
とろり濃厚なホワイトソースに、生ハムの塩気がきいた絶品。

新年早々、とっても美味しゅうございました^^
今年もいっぱい通いま～す！


【何十回目？　2013年9月　サプライズに感激！】
facebookで繋がった同級生と、リアル呑み♪
どんなシーンにも合うボラーチョさんは、ほんと重宝します。
もう何十回通ってるんだろう？？？(笑)


≪しらすのアヒージョ　温玉添え≫
ぐつぐつ煮立ったオリーブオイルからは、ガーリックの良い香りが。
しらすの旨味がしゅんだオイルに、バケットを浸すのも美味しい♪
のっけから、白ワインが進んじゃいます。


≪カルパッチョ盛り合わせ≫
鯖とイチジクの相性の良さに感動！
具材によってソースが異なるので、感想を言い合いながら
いただくのも楽しい♪


≪ウニのブルスケット≫
何十回も通っている『ボラーチョ』さんにて、
やっと、本当にやっと、これがいただけました～(≧∀≦)
いつも売り切れなので、ほんとラッキー！
ウニのクリーミーさが旨ぁ～い。


≪のどぐろのアクアパッツァ≫
のどぐろといえば、塩焼きか一夜干しのイメージが強いけれど
洋風料理にも合いますねぇ(^^)

身も味もしっかりしてて、そこにトマトベースのソースが絡んで、
美味しいのなんの♪


４人で、いや１人は飲めないので正確には３人で、白ワイン２本
あっという間にあけちゃいました(笑)


≪ラムの炭火焼き≫
「こりゃ赤よね～！」と、ワイン３本目に突入(笑)
ラムの香りを引き立てる焼き方、素晴らしいわぁ。
ラムごっくん、赤ワインごっくん、あぁ幸せ♪


ここで、感動のサプライズ・バースディプレート登場！
お誕生日から10日ほどあいてたので、全く予想できず感激ひとしお。

この日はわたしが幹事だったのに、こっそり『ボラーチョ』さんへ
頼んでくれたそうです。嬉しいなぁ～。

同級生のみんな、ボラーチョの皆さん、本当にありがとうございます♡


【何十回目？2012年8月】
大好きな人たちと、美味しいお料理を囲んでワインを飲む♪
これに勝る幸せはないように思っちゃいます。

そこで「旨いっ！」とうなるワインに出会えたら、もっと幸せ♡
ボラーチョさんは、まさにそんなお店なのです。
もう何十回伺ってるか、数えきれません(笑)


≪カルパッチョ盛り合わせ≫
タコ、ヨコワマグロ、新サンマのカルパッチョ盛り合わせ。
酸味のきいたトマト入りソースと魚介の相性が抜群で、
乾杯のスパークリングワインがぐびぐび進んじゃいます♪


≪マッシュルームのガーリックオイル、自家製オイルサーディン≫
ぐつぐつ煮え立つガーリックオイルは、ハムの旨味も加わって旨し♪
オイルもの同士なのに全然重たくなくいただけて、タケちゃんスゴイ。


感動的に美味しかったのが、このニュージーランド・ワイン！
『ストーンカッター　ピノノワール2009』

軽そうに見える色なのに、ふわっと芳醇にってふくよかなんです♪

ネットで探しても2009年は売り切ればかり。。。
うーん、また飲みたい。


≪仔羊のグリル　ブルーチーズソース≫
や～ん！これも絶品なり(≧∇≦)
レアに焼かれた仔羊とブルーチーズソースの絡みが最高です。

ワインも仔羊もおかわりしようとしたら売り切れ御免。あぁ、残念。

パエリアやマンガリッツァ豚もいただいて、美味し楽しの夜でした♪


【数えきれないほど】
もう何度伺ってるか数えられないお店(^^)
初回訪問時に「行きつけにしたい！」と強く願ったのが叶いました(笑


いつ伺っても、お料理の美味しさはもちろん、
　・オシャレ感
　・サービス
　・賑やかさ
がアットホームな感じで、とてもバランスが良く、心地よい空間です♪


港町尾道なので、日替わりメニューにズラリと並ぶ旬の鮮魚。
国内外から取り寄せられるハム、チーズ、牛、鶏・・・♪

シンプルにグリルしたもの、手間暇かけたソースで味わうもの、
どれも美味しくて大満足♪


ＪＲ尾道駅から徒歩10分ほどという場所も、終電ギリギリまで飲めて
いいですよねぇ♪♪


お手頃価格で美味しいワインも赤白揃ってます(^^)


【第１回目】
『みち草』を出てから、「もう１軒、軽く行きたいね～」と向かった先はココ♪


オープン前から行ってみたくて仕方なかったボラーチョさんです（≧∇≦）

やったー！　やっと行けたわーっ！！

「ボラーチョ」とはスペイン語で「酔っ払い・酒飲み」という意味らしくって、
お酒へのこだわりや雰囲気作りにも期待大♪♪


二次会とはいえ６人いたのに、テーブルじゃなくカウンターにずらり。
飲んべえって、カウンターが好きですよね？(笑


カウンター上には、美味しそうなメニューがずらりと書かれてます。
古い家屋を再利用したという内装も、レトロで素敵♪
初来店なのに、すごく落ち着きます。


まずは、クリストファーこと河野先生イチオシのベルギービールを♪

デュカシス　330mlは１本1,200円とお高めなんだけど、めっちゃ美味しい!!
この可愛いラベルと、ピンク色のビール、女心をわしづかみでしょ？
お味はビールというよりも、爽やかなカシスソーダに近いイメージ。

お酒に弱い人や、デートの１杯目なんかにいいと思います(^^)

約10種類のベルギービールに、常時55種は揃えてあるというワイン。
ワインは2,000円前後というお手頃価格がまた嬉しい！


《ハモンセラーノ》
脂身がトロ～リとろける、上質なハモンセラーノでした♪
生ハムに目がないのでもうメロメロ。
添えられたピクルス（れんこん・パプリカ）も美味しかった～！


《チーズ盛り合わせ》
チーズの品揃えもなかなかです(^^)
あたしは大好物のミモレット＆ブルーチーズをＧＥＴ♪


尾道商店街の中にあるので、実家なら歩いて帰れるし楽ちん♪
「三大尾道ラーメン」の１つにあげられる老舗みやちさんの向かいです。


昨夜はおなかいっぱいだったから、牛ほほ肉の煮込みとか気になるメニューを
食べれなかったので、近いうちにまた行きたいわ～♪