素晴らしいオコゼのコース : 魚信旅館

この口コミは、ビルバオさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ビルバオ

ビルバオ(1760)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2016/08訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -

素晴らしいオコゼのコース

マイベストレストランの時期なので慌てて書くシリーズ。


お店は「うおのぶ」と呼びます。
門構えから、こちらでは非常に格式の高いお店だというのが分かります。
基本は旅館ですが、料理のみもOK。
駐車場は宿泊のお客さん限定なので近くのパーキングへどうぞ。
…と、後から知りましたが、市役所近くの駐車場の駐車券を提供しているそう。
HPをチェックしましょう。
屋号は80年、建物は100年と歴史があり、店内には昭和22年当時の料金表も飾られています。
部屋に来たときに色々ありましたが(笑)、入ってみるといいお部屋でしたよ。
窓からの見える海の景色が素晴らしい。
このまま切り取って絵になりそうなくらい。自然って偉大だなあ。
ちなみにグループの千光寺山荘さんは高台にあり、こちらも絶景。

こちらはオコゼのコースがいただけます。
オコゼのお店は2軒目。まさかオコゼの専門店がこちらにもあるとは思いもしなかった。
醜い顔で鰭に毒まであるけど美味しい憎いやつです。
最初に食べた人、よくこんなの食べようと思ったな。
フグなんかもそうだけど、日本人の食への執念ってちょっと狂気じみてると思う。
オコゼがメインではあるのですが以前いただいたこともあり、
今回は6品会席オコゼ薄造り・ウニ御飯付お昼限定コース(5,400円)で。
といいつつオコゼもちょっと食べたかった(笑)。


海苔豆腐に山葵を添えて。
冷たい出汁でいただきます。
海苔のがふわっと香ってきます。

オコゼの薄造りは紅葉おろしと青ねぎで。
ちょっとヒラメにも似た肉質ですが、独特な弾力。「夏フグ」なんて言いますが、フグともまた違うんですよね。
こんな顔ですが、身にクセは全く無いんです。
湯引きした皮と肝とともに。歯応えがある皮、濃厚な肝も美味しい。
あと確かえんがわもあったはず。っていうかオコゼのえんがわって何処だ。
そうそう、そういえばオコゼは心臓が頭にあるんだそう。

メバルの煮付けと里芋、タケノコ、キヌサヤ。
肉厚でふっくらしたオコゼはこちらも十分な旨味です。
やや甘めでやや濃いめの味付け。里芋は少し固め。

鯛の木の芽焼きに山桃・はじかみを添えて。白身尽くしですね。
こちらのコースはこれはこれでバリエーションがあって面白い。
こちらも肉厚でしっかりとした身に木の芽の香りが良いアクセント。

オコゼの赤だしの具は針ねぎとじゅんさい。
オコゼは良く出汁が出る魚です。
気持ち渋みも感じる赤だしにじゅんさいの食感が良く合う。
じゅんさいは独特な構造と食感をしており大好き。
じゃあ嫌いなものあるのかよって聞かれるとそれはそれで回答に困る。

締めにはミニサイズのうにご飯。
ご飯の上に乗りを敷き、うに、真ん中にはウズラの卵を落とし、
これにたれを垂らして混ぜ混ぜしていただきます。
控えめに乗せられたうにはピンとは言えませんが、うにの旨味もしっかり感じられます。


ちなみにオコゼのコースはオコゼの皮や肝を寄せた煮凝り、
オコゼの煮付け、唐揚げ、とろろ蒸しとオコゼ尽くし。
なんといっても最初の煮凝りが美味。煮付けも旨味、ゼラチン質が素晴らしく、
唐揚げも身が柔らかさを保っております。
正直に書けば、以前伺ったお店よりもこちらの方が好み。
オコゼのコースにしておけば良かったかなあ、と後から後悔するという我ながら痛い奴(笑)。
完全予約制なので注意。

口コミが参考になったらフォローしよう

ビルバオ

ビルバオ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ビルバオ(1760)さんの他のお店の口コミ

ビルバオさんの口コミ一覧(1416件)を見る

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 魚信旅館 (うおのぶりょかん)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、旅館
予約・
お問い合わせ

0848-37-4175

予約可否

完全予約制

住所

広島県尾道市久保2-27-6

交通手段

尾道駅より徒歩25分 タクシーで5分

尾道駅から1,364m

営業時間

11:30~14:00
17:30~21:00

旅館チェックイン  16:00~
   チェックアウト ~10:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB)

席・設備

席数

100席

個室

(2人可、30人以上可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

尾道市役所駐車場ご利用の方、ランチ1時間券、ディナー2時間券進呈

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、海が見える

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.uonobu.jp

お店のPR

ミシュランガイド広島2013特別版にお薦めの店として掲載された料亭でオコゼ料理を楽しむ!

初投稿者

玉藻前玉藻前(3)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

0848-37-4175

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

尾道×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ