そして、尾道に恋をする。 : 魚信旅館

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焼肉姉妹

焼肉姉妹(2455)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2016/08訪問

  • lunch:4.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

そして、尾道に恋をする。


おのみち。
その名を口にするだけで、なぜか懐かしいような、とても落ち着くような心持ちになる。
ずっと前から訪れたいと希っていたこの街にようやく訪れる機会を得たのは、今夏。
じりじりと肌を焼く音が聞こえそうな真夏の尾道。

魚信旅館』。
数寄屋造りの建物は築100年を超えるものなのだそう。
この街にしっとりと溶け込む佇まい。

何と言ってもこちらの名物はオコゼのお料理。
そしてオコゼの旬は夏。
まさにベストな時季の訪問となった。
今回は信頼のおけるレビュアー様のレビューを参考に、「オコゼづくしのコース(8800円)」を事前に予約。

通されたのは何と個室。
しかも目の前は尾道水道。
きらきらと輝く水面、ゆったりと往き交う船。
美しい。。
思わず昨年訪れた『湖里庵』を思い出す。懐かしいナ。

コースは全8品。
その名の通り、オコゼのお料理が次から次に繰り出されるコース構成。

・先付:オコゼ煮凝り 木ノ芽
一品目からやられた!(笑)
ぷるっぷるでオコゼの身も皮も旨みもぎゅっと詰まっていて大変美味♪

・刺身:オコゼ薄造り 紅葉卸し・青葱
夏フグとも言われる魚。もっと淡白かと思っていたがそんなことは全くなく、
ぷるんとした食感の奥からその旨みが押し寄せる。
いや~、うんまい!

・煮物:オコゼ煮付け 里芋 竹の子・絹さや
これがもう最高!
オコゼをまるまる一尾使った煮付け。
ぷるんと弾力があって、煮るとさらにとろんとして。
上品な出汁の利いた煮汁がまた素晴らしいの。皮がまたゼラチンでとろんとろんなの。
美味しすぎる♪

・油物:オコゼ唐揚げ 串銀杏
パリッパリサクッサクに香ばしく揚げられた身と骨と頭。
頭の部分はやや揚げ切れていなかったけれど。
対照的に身の部分はふわっと柔らかい。
美味!

・蒸物:オコゼとろろ蒸し 山葵・銀あん
オコゼの身に、手を加えたとろろを掛けて蒸し、銀あんをあしらったもの。
上品なお出汁がまた素晴らしい。
おこぜがぷりっとろっ☆とろろに大変よく合います。

・吸物:オコゼ赤出し 針葱・順才

・御飯:ウニ御飯
雲丹は生のものを乗せ、さらにうずらの卵黄を落としてある。
北海道よりも北の雲丹らしい。
雲丹の甘みに卵黄の濃厚さがとけあってもうもう♪

・氷菓:こもんバニラアイス


ただただ感動、でした。
一つの食材をここまで多様な調理法でいただける面白さ。
そしてそのどれもが有無を言わせぬ美味しさ。
素材だけでなく、調理の技術も素晴らしい。

尾道が大好きになった瞬間。
ぜひまた訪れてオコゼを堪能したいな^^*


*************

これが2016年最後のレビュー。
本年も大変お世話になりました。
皆様、どうぞよいお年をお迎えください^^


  • オコゼ煮凝り 木ノ芽

  • オコゼ薄造り 紅葉卸し・青葱

  • オコゼ煮付け 里芋 竹の子・絹さや

  • オコゼ唐揚げ 串銀杏

  • オコゼとろろ蒸し 山葵・銀あん

  • ウニ御飯

  • オコゼ赤出汁

  • こもんバニラアイス

  • 待合室も趣があります

  • 尾道水道が望めます

  • 個室

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 魚信旅館 (うおのぶりょかん)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、旅館
予約・
お問い合わせ

0848-37-4175

予約可否

完全予約制

住所

広島県尾道市久保2-27-6

交通手段

尾道駅より徒歩25分 タクシーで5分

尾道駅から1,364m

営業時間

11:30~14:00
17:30~21:00

旅館チェックイン  16:00~
   チェックアウト ~10:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB)

席・設備

席数

100席

個室

(2人可、30人以上可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

尾道市役所駐車場ご利用の方、ランチ1時間券、ディナー2時間券進呈

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、海が見える

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.uonobu.jp

お店のPR

ミシュランガイド広島2013特別版にお薦めの店として掲載された料亭でオコゼ料理を楽しむ!

初投稿者

玉藻前玉藻前(3)

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