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福山市その他 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,151件フォロワー6,364人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

100年以上続く歴史遺産的お好み焼き店

標題の通りですが、広島でも少ない原初的なお好み焼きを頂けるお店。
原初的…即ち駄菓子。
語弊を恐れず述べるならば駄菓子屋で頂く粉ものがお好み焼きである次第。
こちらは代替わりされていますが、原初的お好み焼きを頂ける事は今も変わりません。

お店が在るのは、鞆。
福山から車で30分ほどの場所にある古い港町で、
歴史にまつわるエピソードは多く、映画やドラマの舞台となる事多し。
鞆には何回か行っておりますが、尾道と並んで好きな瀬戸内の港町です。

お店は超どローカルな場所にあり、知らなければ確実に訪問する事は不可能。
そして、知っていても訪問には少々の覚悟がいるかもしれません。
なにせお店の前で青空宴会が繰り広げられており、
県外からの観光客であれば踵を返す可能性95%です(笑)
しかし、意を決してお店に入ると、
広島市内では決して味わえないお好み焼きと出会う事が可能です。
テーブルは僅か2台であり、片方に鉄板とダクトが備え付けられております
実に家庭的な焼き台で驚きを覚えるのではないでしょうか。

お値段はリーズナブルで、高めのメニューでも【豚玉そば入り】450円。
僕はそば入りが好きなのでそれを頼み、
店外の皆さまに倣って冷蔵庫から【缶ビール】250円を取り出します。

こちらのお好み焼きの調理法は独特で、
お好み焼きを食べている人ならば「おっ」と思うかと。
驚嘆すべき事に広島なのに、なんと生地は混ぜ焼き。
生地にキャベツを混ぜ、いわゆる大阪スタイルで初手を打つ。
更に、焼きそばは炒めずに生地の上に乗せ、その上に豚肉を乗せる。
そばも肉も挟んで蒸し焼きにする寸法とは…
広島焼きとしてはかなりの変わり種です。

頂いてみると調理法を反映し、焼きそばは鉄板の接地面はカリカリですが、
基本的にソフト感が漂っております。
そして、生地も非常にふんわりしており、全体的に優しいお好み焼き。
生地には魚の練り物がはいっているようなので、
これは鞆の浦名物のガス天でしょうか。
ガス天とは、小魚を骨ごと擂って揚げた、ご当地のさつま揚げ。
さり気なくアクセントになります。

優しい生地と焼きそば、オタフクソースの味わい、青海苔、紅生姜…
素朴であるからこそ、子どもから大人までに長年愛されてきたのだと感じます。
観光地では、ローカルなお店を探して伺うに限りますね。
その土地にしかない雰囲気も味わえますし。

6

豚玉そば入り

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6

調理風景

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5

缶ビール

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4

店内

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3

店内から店外を

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3

店内メニュー

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3

暖簾

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	野村
ジャンル	お好み焼き、おでん
お問い合わせ	084-982-3411
予約可否	予約不可
住所	広島県福山市鞆町鞆428 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ともてつバスセンター（鞆の浦観光情報センター）前下車徒歩約 4分
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 17:00 火定休日 ■ 営業時間 11:00頃～17:00頃営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	白牡丹（7）
最近の編集者	しまたか.（2751） ... 店舗情報（'15/03/14 09:40）編集履歴を詳しく見る