Name: うどん茶屋 結備庵
Address: 南蔵王町3-8-41, 福山市, 広島県, 7210973, JP
Telephone: 084-999-7118
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.08

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蔵王・春日 × うどん でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ボンクラーＫＴさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ボンクラーＫＴ口コミ697件フォロワー632人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

★「うどん（居酒屋）結備庵」として再開されました。あの「美味しい饂飩」食べれます!!

尾道＆福山ぶらり旅②
次に向かう先はうどんやさん。そう「結備庵」さんへ。
２０１７年１月迄、JR福山駅前　百貨店「天満屋福山店」８Ｆレストラン街にて
営業されていました。

昨年１２月下旬に寄るつもりでしたが、時間切れでお店には寄らずでした。
駅前の老舗「自由軒」さんがとても居心地良くて、
天満屋の前で上を見上げ「また今度来ます・結備庵さん」とつぶやいた私。

今年に入りオーナーがＦＢにて「１月に閉店する旨の投稿」され、
寄らなかったことを非常に惜しみました。

結備庵さんとの出会いは私が丁度ＦＢを本格的に始めた頃で、
初めてお友達のお店に会いに行ったのが「結備庵」さんだったので。

福山市を代表するお菓子処「三河屋」さんで
鞆の浦「けんちゃんのいりこ屋さん」の社長ひさみンと共同で
手土産を購入した後、
カーナビとスマホのグーグルナビを頼りに出発進行。

二人とも超方向音痴。スマホ見ながらでも迷う迷う（汗）

共通の友達、鞆の浦「村上製パン所」他で働くＭちゃんに電話をして、
「そこ右・・・それ行きすぎ…左？左？・・・」と延々１５分間誘導して
もらいながらなんとかたどり着きました（爆）
※結婚式場等知ってる場所のすぐそばなんですが、焦りのループに（笑）結果論です。

福山市の人気ラーメン店「とんとん」さんのお隣り在ります。

※「とんとん」さん。レビュー多いですが点数は3.1台　でも結構な常連さんの数。
かなりの人気店の様で、皆さんひっきりなしにお店に入られ、笑顔で出て来られます。

※扉が開く度に強烈な豚骨臭（爆）
　３０年前位の阪神競馬場横「しぇからしか」から発せられる臭いとほぼ同じ（笑）
　美味いんだろうなあと想像してしまいました（笑）
でも点数低いなあ（笑）→まあ高得点だから「美味い」訳は無いので（笑）

結備庵さんネタに戻します（笑）
さて「結備庵」さんに入りました。土曜日のお昼１２時前。
カウンター６席、小上がり座敷が２か所（4*2）２名用テーブル*1

かなり混み合ってます。私たちは入口側の二人掛けテーブルへ。
メニューはオープン用暫定メニューのようですがかなり沢山用意されてます。

前回戴いたのが冷系のセット饂飩。

本当は暖かいの戴きたかったのですが移転してどう変わったのか知りたくて
あえて冷（手打ちうどんの本来の味を楽しめます）を。

「うどん定食￥１０８０円（税込）」ご飯、天麩羅、ざるうどん
男性には初回同様量が少ないですね。お腹一杯にはなりません。
これは初回訪問時にも感じたことです。

同行者のひさみんは天丼セット￥１０００円（税込）うどんは温
お店の方にレンゲを借りて、ひさみンまだ食べてない時に出汁一口戴きました（笑）
しっかりとした「出汁＆味」美味いです!!

「うどん定食」とは「天丼セット」天婦羅の内容が異なります。
小上がり座敷のサラリーマンさん達もたぶん「天丼セット」＆うどん温かと。

（温）うどんはかなりしっかりとした出汁と味が特徴。うどん量もかなり多い!!
どちらも美味しいです。

後日談ですが、ぶっかけ（冷）６玉という暴挙の知人も開店お祝に訪問。
まあ６玉ぶっかけなら出汁も薄まるわなあ（笑）
ご本人も今度はざるうどんでと投稿されてました（笑）

※この方尾道千光寺ロープウエイふもとの「クレープ店店主」
後程、追記レビューあげます（笑）

「結備庵」さん再開おめでとうございます。
FBのお友達のお店だからといって下駄はかせてません。私の素直な感動指数です。
でもオープンから一週間以内でかなりバタバタ。スタッフもまだまだ募集中かな？
さっきFBのオーナー投稿見たら可愛らしいバイトさん沢山！！
早く本調子にも戻り、繁盛してほしいです。
軌道に乗ったらまたコンサートしてくださいね。

以前の結備庵さんの手打ちうどんを釜揚げした時の「キラキラ光るうどん」と同じ味でした!!
自説ですが「釜揚げ時のキラキラ光るうどんは絶対うまい!!」間違いないです（笑）

関西では「剛麺」が讃岐うどんと認識されてますが、
本場香川県では「グミ系」なうどんが主流。
噛めば腰があり旨味が味わえる。顎が疲れなく毎日でも食べれる。
わたしの初めての「讃岐うどん」も幼少期の香川県のお店。

そんな讃岐うどんに限りなく近い「手打ちうどん　結備庵」さんの提供する饂飩。
讃岐うどんは讃岐地方で条件をを満たしたうどんのみ「讃岐うどん」と正式に名乗って良い物なんです（笑）

だからこだわりの「饂飩屋」さんはあえて「手打ちうどん」と名乗ってるお店が多いのも事実です。
西日本エリアでは！！

御馳走様でした。また食べに行きますね！！

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	うどん茶屋　結備庵
ジャンル	うどん、丼、食堂
予約・お問い合わせ	084-999-7118
予約可否	予約可
住所	広島県福山市南蔵王町3-8-41 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「福山市元町1-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	・南蔵王町の「トントン」のお隣になります。・東福山駅北出口からそのまま真っ直ぐ歩いてスーパー「ハローズ」の交差点を左折。そのままひたすら直進。大きな交差点を直進して、百均ショップ「ダイソー」が見えたら近くです。・みやび総合結婚式場の斜め前あたりになります。東福山駅から1,184m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 木定休日 ■ 営業時間 ※オープンから日が浅い為、お昼営業スタート時間が遅れる場合があるとのこと（2017.8.26現在） ■ 定休日木曜日（２０１７年９月より：店主FB投稿より
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

席数	15席（カウンター6席、二人用テーブル1、小上がり４以上2かな）
個室	無小上がりあります。
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://youbian.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/izakayayoubian/
オープン日	2017年8月21日
お店のPR	国産小麦と手づくりにこだわり続けたうどん。たかが「うどん」、されど「うどん」！広島県福山市の百貨店、天満屋福山店8階にある手づくりうどんの店。うどんは素朴で純粋な食べ物。それはよく生き物とも言われます。そんなうどんに日夜取り組み、手づくりで作り上げた「色」「つや」「コシ」は、とても感動的です。イチオシメニューの［かき醤油うどん］は、おろした大根にネギと生姜を添え、すだちまたはレモンを絞って、かき醤油をかけていただく特製のうどんです。天満屋8階という立地からご家族連の方やお買...い物途中の方などいろいろな層のお客様にきていただいています。国産小麦と手作りにこだわったもちもちうどんとバラエティーに富んだメニューを是非ご賞味くださいませ。
初投稿者	mongs（9）
最近の編集者	Kodo（26） ... 店舗情報（'21/10/06 13:57）編集履歴を詳しく見る