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禁断のトンカツ行脚 第十七回 －先入観をブッ飛ばす旨カツ、肉がちゃんとイイ－
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鹿児島産六白黒豚ロースかつ160g
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六白黒豚本来の嫌味の無い味わい
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鹿児島産六白黒豚ヒレかつ
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ヒレの噛み心地もバッチリ
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上州とことん豚熟成ロースかつ中
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まったり濃い味は熟成効果か
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野菜別盛りなのが良い
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ポテサラはコンビニレベル
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〆にきなこアイス
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立派な大箱
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ミニミニ大作戦
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かつ将 春日店
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、かつ丼、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
084-945-5006 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約の受付はお持ち帰りメニューのみとなっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車：県道379号線沿い 蔵王交差点を東（春日）方面へ約3分 東福山駅から1,176m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
72席 （カウンター８席、テーブル席１０席 小上がり４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
お弁当やオードブルなどは、事前にご予約されるとスムーズにレジ前にてお渡しできるので、ご希望の場合は、お電話にて注文されると便利です。お気軽にお電話ください。 |
| お店のPR |
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| 初投稿者 |
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地方トンカツ・・・棲家の山口県はペケペケ。リピしたいトンカツ屋さんも店じまいしちゃうし。イイよ、東京で喰うから。もはや諦めムードだったのだが、この夜、ダメ元と思いつつ、郷里の広島県でアタックしたお店が、大ドンデン返しの旨カツだった。だって、デコレーションだらけの虚飾の大箱に広大な駐車場付きで、店内は家族連れだらけの上、子どもがそこいら中をウロチョロ。これじゃ、トンカツファミレスじゃん。先入観で頭一杯なのも仕方がなかろう。
2013年10月26日
七十代の両親とアラフィフのオッサン。この三人連れが横並びでカウンターに陣取ると、ご飯も豚汁も頼まずに、トンカツ単品攻撃。コ、コイツら何なんや～的なネエチャンの怪訝そうな顔。放っとけや～ワシらトンカツ喰いに来たんじゃけぇ～的な目線を返しつつ、三人で皿をとっかえひっかえ、ガツガツ、トンカツ。ヘッヘッヘ(^w^)v
【鹿児島産六白黒豚ロースかつ160g単品】\1800
模範的ロースカツ。何にも付けずにそのまま食べれば、嫌味の無い肉の旨みがバッチリ。それは旨いトンカツの証。上物和豚の香りと歯応え。脂付きは決して多くはない優等生な付き方だが、ひつこさの薄いサラリとしたクリアな脂感。正真正銘の六白黒豚に間違いないと確信した次第。値付けはまわりのトンカツ屋さんより少し高い、でもこの味なら妥当である。
【鹿児島産六白黒豚ヒレかつ】\1700
驚いたのはヒレ。地方じゃあ、旨いと言えるヒレには、まあお目に掛かれない。ところがコイツ、六白黒豚らしい誠に素直な旨み。火入れも、中心部が仄かにピンクでバッチリ、瑞々しさがギリギリ残ったナイス揚げ止めである。塩すら付けずにポイポイ喰える。ただ、非常に残念なのは衣。これが凡庸で、そこいらトンカツの範疇なのだ。あぁ、この肉を用いてシャキーン衣で包んでくれたら相当イイのになぁ。やっぱり職人の技が最後のネック。ココが限界か。
【上州とことん豚熟成ロースかつ中】\1170
群馬県から、とことんトンとやって来た、とことん豚。味の濃さと柔らかさは、六白黒豚を明らかに凌ぐ。臭みを抑えた味わいは、嫌味に感じるギリギリで濃厚。熟成と言うんだから、ソレが味わいに輪を掛けたか。完全にソース不要の、シッカリとした肉味。しかも肉が緊密で柔らかい。ちょっとナヨってるとことんトンだが、六白黒豚のストイックな印象と対比させると、これが中々面白い。このお店、イイ豚肉構成だこと。
【まとめ】
東京ならば、ココを凌ぐトンカツ屋は沢山あるだろう。しかし地方じゃ、これだけ豚肉をキチンと味わえるならば、ちょっと目立つお店なのだ。油キレはイマイチだし、衣が肉に追いついてないのは、これだけ多量の客を流れ作業でさばく宿命か。結局は豚頼りのお店なんだろうけれど、それでも旨けりゃ大したモンだ。東京なら味☆3.5だが、地方なんだから味☆4.0でも文句なし。