この口コミは、pateknautilus40さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,780件フォロワー4,545人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/02訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

『AKAI』の未来は『AKARUI』と思いますWWW

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。

2019年5月のOPEN以降じわじわと人気が出ている『AKAI』へ伺いました。

場所は宮島口駅より徒歩8分程の所にあります。お店の建物は築80年の古民家を買取り、リノベーションしたものでカウンター8席のみです。何かこういう雰囲気のお店っていいですよね～外観と内観のギャップが。。。

こちらのシェフは、赤井顕治シェフ37才です。
広島市出身のシェフは、広島と福岡のイタリアレストランを経て渡仏。パリの『Le Relais Louis XIII』や『Maison PIC』を経て2019年5月にこちらをOPENされました。
その間、広島県が主催する「ひろしまシェフ・コンクール」成績優秀者に選出されたり、コンペティション「RED U-35」で見事グランプリ「RED EGG」にも選ばれております。ある意味凄い経歴ですよね。

接客サービスですが、若いシェフと女性の方で切り盛りされておりますが、爽やかな笑顔の対応で程よい空気感でした。

料理の方ですが、使ってる素材には拘りがあるみたいで、どこどこ産の何々です、というものが殆どです。
全体的に自分で突き詰めて行ったものを出そうとしている様がヒシヒシと伝わりました。
味の方は総じて美味しいです。ただ、これと言った代表的なものは無いようで、今後はスペシャリテ的なものを模索して行って欲しいと思います。
広島県内だとレベル的に相当高いと思いますが、ここから更に全国区になるには代表的な『何か』が有った方が良いような気がします。まあ、今でも知ってる人は知ってますけどねWWW

何れにしても才能ある方なので今後も益々良くなっていく事と思います。

また季節を変えて是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『北海道の毛蟹、赤大根、出汁のジュレ』

『里芋を練って団子状にしたものを粕汁で』

『唐津の鰆、ソニック玉ねぎ、飯尾醸造のふじ酢のソース』

『台湾の烏龍茶』

『蝦夷豚のバラ肉を岡山名刀味噌漬け焼き』

『唐津の鮃、焦がしバターのソース』

『ほうじ茶』

『網獲り鹿児島の尾長鴨のロースト、仕上げに藁でスモークがけ、鴨ガラのソース、広島の生わさびと』

『滋賀、木下牛のハヤシライス』

『牛乳アイスクリーム』

『コーヒー』

『プリン』

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	AKAI（アカイ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	広島県廿日市市宮島口4-3-41 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「宮島口駅」から徒歩8分、あるいはタクシーで1メーター程度。広電宮島口駅から533m
営業時間	■ 営業時間昼：12:00(11:45-12:00までの入店) 夜：19:00(18:45-19:00までの入店) の2部構成 ■ 定休日木曜日、金曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（感染症対策のため、席を減らして営業しております。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.facebook.com/akai.hiroshima/ https://www.instagram.com/akai.hiroshima/
オープン日	2019年5月17日
初投稿者	シモーネメッチャヘンデス（0）