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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小麦のワルツ
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0829-31-2833 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電山陽女子大前駅下車徒歩１分 山陽女学園前駅から69m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月11日 |
| 備考 |
オール天然酵母、白砂糖や精製塩を使わない無添加生地のパン。全粒粉１００％のパンも１０種類以上取り揃え。 |
| お店のPR |
オール天然酵母、全粒粉、白砂糖・精製塩不使用の無添加生地のパン屋です。
マフィン等のお菓子から全て天然酵母で作っています。全粒粉１００％のパンも１０種類以上取り揃えヾ(´ー｀)ノ |
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※今回はテイクアウトでの利用ですが『テイクアウト専門店』である為、食べログ口コミガイドライン13項に従い、「テイクアウト」ではなく「通常の口コミ」として投稿しています。
こちらは広島県廿日市市の山陽女学園電停のすぐ近くにある、こだわりのパン屋さん。
道路から奥まってるので車で走ってると気づかないかも…。
私は食べログで存在を知って、今回は夕食用の食事パンを買いに行ってみました。
それでこのパン屋、何がこだわりかと言うと、、
・全粒粉１００％（物により30%のパンもあるそう）
・オール天然酵母
・無添加生地
他にも白砂糖や精製塩無使用とかいろいろあるそうですが、とにかく自然派志向のこだわりが強いようで(^ー^)
私は自然派志向ではないのですが…(^_^;)、地元にいろんなパン屋さんがあるのは素直に嬉しいです。
で、商品のラインナップは当たり前ですが、上記のコンセプトにあったもののみ。全粒粉の茶色く素朴なパンがずらっと並びます。
食事パンが多いですが、多少惣菜パンや菓子パンもありました。
今回は「全粒粉100%バゲット」390円と「全粒粉100%ベーコンフランス」220円（税別）を購入しました。
それでまずバゲットの感想ですが、全粒粉も100%まで行くと色も味も超濃厚ですね！
一口食べると全粒粉の強い香りと味わい。ドイツパンみたいな仄かな酸味や香りを感じます。
クラムは（バゲットにしては）気泡が細かくもっちり。
今回は軽くトーストして、もっちり感を残しつつサクサクにして食べましたが、やはり素朴な味わいなのでオリーブオイル等を漬けるのが良さげでした。
それからベーコンフランスですが、これはいわゆるベーコンエピ。ただ他店と比べてかなり小さいです。
このお店は他の惣菜パンや菓子パンも、写真で見ると普通ですが実物はかなりミニサイズです…^^;
で、生地はさっきのバゲットと似てる、全粒粉の香りや味が濃厚なかなり固めのパンです。
中のベーコンもこだわりの無添加のものらしいですが、ぶっちゃけ量は少ないです。
ベーコンエピってベーコンから滲み出た脂が旨いんですが、この店はベーコンが少な過ぎて…。
でも固いパンを噛みしめると、じわじわ美味しく感じますね。
ってことで、かなり個性の強いパン二品でした。
まあ個人的にはもっとジャンクなパンが好きなんですが…^^;、たまにはこういう自然派志向のパンも良いですね。
ドイツパンも気になるので、またいつか再訪したいです。