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食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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五日市 八昌
9年振りの訪問です。
五日市の駅からは歩けないので、広電に乗り換えて楽々園の駅から歩いて10分弱です。
混むと予想して11時開店の10分前に伺いましたが、既に前に11人いらっしゃいました。また！店内に入ってからも持ち帰り予約の注文が相当数あり、元々八昌系のお好み焼きは焼くのに時間がかかる事もあり、私のお好み焼きが供されたのは11時45分でした。
頂いたのはそば肉玉イカ天のお好み焼きです。値段は1045円です。
目の前で焼くところを拝見していましたが、よくあれだけの注文を間違えずに焼けるもんだなと、感心しました。また、焦げたところはこまめに取り除いており、これも美味しさの秘密なんだろうなと思いました。
あと、玉子は一黄卵でした。八昌と言えば二黄卵のイメージだったので意外でした。
玉子は半熟の仕上がりでした。麺はしっかりと焼かれていますが、決してバリバリではなく、美味しい麺です。
生地もさほど固くはなく、良い感じの生地でキャベツも美味しいし、本当にレベルの高いお好み焼きです。
ここって、こんなに美味しかったのかと再認識しました。
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八昌 五日市店
漸く念願の八昌の五日市店へ伺うことができました。
訪問した日は月曜日で通常は定休日のようですが、この日はGW中という事で営業されていたようです。
ほとんど訪問は諦めていたので、電話をして営業中が確認できた時は嬉しかったです。
広電の楽々園から歩いて伺いました。
この楽々園という地名は私にとっては非常に想い出深い地名で、幼い頃に楽々園にあった遊園地に行くのが、当時の最大の娯楽で、中々連れて行ってもらえる機会は無かったのですが、とても楽しかった事を今も覚えています。
お店についたのは12時少し前でしたが、運良くカウンターの前の席が空いており直ぐに座る事が出来ました。
頂いたのは、そば肉玉イカ天ネギかけ（1150円）です。
先日伺った八昌系のお店では、生地の厚さが気になりましたが、ここの生地は絶妙な厚さで全く気にかかりまでんでした。
磯野製麺の生麺の焼き方も絶妙で焦げた感じは全くなく美味しいです。
八昌の特徴の一つの2卵の玉子の半熟具合もベストで、本当に美味しいお好み焼です。
若干、接客のタイミングの遅れは気になりましたがそれ以外は、言う事なしです。
大満足です!
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ムー民(114496)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
五日市 八昌
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-921-4840 |
| 予約可否 |
予約可 お持ち帰りはお電話でご注文出来ます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄宮島線 楽々駅電停下車 徒歩約10分 楽々園駅から389m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター18席、座敷テーブル4人掛けが4テーブル。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内は禁煙。入口に灰皿完備。 |
| 駐車場 |
有 店の前に3台、後ろに13台。近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 畳の座敷があるので大丈夫です |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月 |
| 備考 |
お車でお越しの際は、お店の前に３台と裏に13台駐車場がございます。 |
| お店のPR |
絶品!! 素材の旨味、食感、風味とおいしさ三拍子揃った『広島風お好み焼』に舌鼓
広島風お好み焼の名店【八昌薬研堀】で経験を重ねた料理人が腕を振るう【八昌 五日市】。多くの人をとりこにしてきた味わいが五日市でも楽しめると、すでに話題となっているお店です。質の良い食材を使用するというお店のこだわりのひとつ「キャベツ」。契約農家さんから仕入れているだけでなく、季節によって産地を変えるという徹底ぶりには驚きです。またキャベツと黄金コンビの焼きそばもお好み焼き用を使用。カリッと焼... |
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2年半振りの五日市八昌です。
夕方の早い時間に伺ったので、待つことなく席に着くことができました。頂いたのは、そば肉玉イカ天のお好み焼きです。値段は1155円です。
大きめの生地をしき、多めのキャベツをのせたら、イカ天をのせ、多めのモヤシをのせたら、魚粉を振りかけ、豚肉をのせます。しばらくしたら、生地を振りかけひっくり返し、時間をかけて火を通していきます。そばは磯野製麺の生麺を茹でたら、水洗いをしてから鉄板の上にのせ、時間をかけて焼いていきます。
じっくり火を通した後にそばと本体を合体させ、2黄卵で半熟仕上げで出来上がりです。
頂いてみると、キャベツの甘みが非常に強いです。そばもいい感じのパリパリ加減で美味しいです。
ただ、お腹がそこまでは空いていなかったので、ちょっとボリューミーで、最後まで食べるのが意外に大変で、珍しく追いソースをして味に変化を付けてしまいました。