関西風で焼き強目、辛口タレにプリプリの鰻 : 若みや

予算:

夜の予算 ¥3,000~¥3,999

昼の予算 ¥3,000~¥3,999

定休日
水曜日

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kouyou_jk

kouyou_jk(181)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2019/11訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

関西風で焼き強目、辛口タレにプリプリの鰻

そろそろ鰻が美味しくなる時期だと
ふと思い、どこにしようかなと
美味しい鰻が食べたいなー
ここいらでは選択肢は限られています
半径20kmで2軒といったとこでしょうか
アナゴの勢力圏内なので致し方ありません
大きな川も無いですし。
その内の一軒のこちらに訪問
ウェイティングは無し
そのまま2階に案内されます。
食堂の様な大衆的な内観
テーブルに着き、鰻重の上(中1匹)を注文
¥3900ならまあいいでしょう
肝吸いがメニューに無いそうで
シジミ汁になるとのこと
肝は食べておきたかったので
肝串焼き(¥1300)を注文
店内は丁度満席状態。
思ったより早く出てきます
お椀の蓋を外すといよいよ鰻重を食べる上での
最大のビッグイベント、蓋取りです。
ドキドキしながら、そーっと蓋を開けると
おおーっ、引き締まったボディーに
焦げ目の強い飴色のドレスをまとってます
蒸し工程の入らない関西風の出で立ち
裏面を見てみると、おもて面より強く火が入ってます
両サイドが白いということは腹開きの関西風
関東風は背開きのため真ん中が白くて
両サイドが黒いです。焼きの強い関西風とは
これはちょっと期待が持てますね
季節要因でしょうか、身の厚みはそこそこ有ります。
先ずは何も足さず、そのまま頂きます。
弾力のあるボディーに、フワッと来る香ばしさ
特に強めに焼かれた裏面の皮がいい味出してます
魚は皮が一番旨いとはよく言いますが
鰻の場合も皮の役目は超重要
少々焦げ過ぎの部分もあり、若干苦味もありますが
誤差の範囲内、程良く香ってます。
身はプリプリで鰻の香りはまずまず、
脂の乗りも悪くは無いですが
もう1、2ヶ月待てば最高になるのではないでしょうか。
タレは辛口で、甘ったるさは無くいい感じ
卓上の追加のタレを掛けると
普通はかなり甘くなるのですが
ここはあくまで硬派な、甘さ控えめです。
ご飯は意識して固めに炊いてある様な感はありますが
やはり地域特性でしょうか、少々ベチャッと。
米粒が原形を保っていません。
しかしながら上物が頑張ってます。
焦げ目のついた鰻の香りに甘辛いタレ
バランスはとってもいいです。
シジミ汁、肝焼きはまあ普通でした
最近鰻は高いですが、
大好きなのでまた食べに来ますね。

  • 若みや - 鰻の断面

    鰻の断面

  • 若みや - うな重上

    うな重上

  • 若みや - 鰻のアップ

    鰻のアップ

  • 若みや - 裏面の焼き

    裏面の焼き

  • 若みや - 内観(スタンバイ)

    内観(スタンバイ)

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店舗基本情報

店名 若みや
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

082-286-4355

予約可否
住所

広島県広島市南区段原日出1-2-21

交通手段

車・バス

段原一丁目駅から758m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:00 17:00~21:00(L.O.20:30)

日曜営業

定休日

水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の前に2台

空間・設備

座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ドレスコード

無し

オープン日

2013年11月

お店のPR

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