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隠れた名店。絶品ずり天
先輩がお気に入りのこちらのお店に予約して訪問。座敷席に案内してもらう。
串は全て３本単位で、それ以上は本数単位での注文も可能。手始めに人気メニューの両巨頭、ささみ天とずり天をオーダー。串焼きじゃなく串天なので、香ばしさではなく上品な油の香りがする。揚げたてなので熱々。衣はサクッとして肉はジューシー。ささみなのにジュワッとした肉汁を味わえる。
続いてずり天。同じく衣はサクッとしているが、身はフワッと柔らかく、そしてサクッとした歯応えもありつつ、ジュワッとした肉の旨味を感じ、複雑な味わいが折り重なってきてめちゃくちゃ旨い。これは旨い。少し酸味のあるタレがしつこさを消すとともに、素材の味を引き出してくれるので何本でも食べられる。現にずり天はお代わりしてしまった。
他にもささみカツやうずらカツ、焼きの物のきも、つくね、皮などをいただいた。どれも美味しかったが、ずり天のインパクトが強烈だった。
加えて、相当量飲んだのに3,000円以内と言う価格帯にもインパクトあり。
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まこたけ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鳥勝
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-254-3420 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
皆実町六丁目駅から187m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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晩ごはんで訪問。予約して伺いカウンターに着席。たちまちビールをオーダーし喉を潤す。食べ物はテーブルにある鉛筆と紙にメニューを記載してオーダーする仕組みなので、まずは人気メニューのささみ天とずり天を２セットずつオーダー。１セット３本なので皿は串で盛り盛りに。
油のタレの融合した香りが鼻腔を刺激して食欲がそそられる中で衣はサクッとしている。揚げ天ならではの食感が堪らなく旨い。
ささみはホクホクした口当たりであるにも関わらずジューシーな味わいで絶品。ずりはコリコリした食感とともにこちらもジューシーな味わいで絶品。どちらも超絶に旨い。次はささみカツ。身は柔らかでこちらもジューシー。衣の違った食感が楽しめて旨い。
そして皿メニューからにらレバーをオーダー。濃いめの味付けがビールにぴったり合う。
これらをひとしきり食べてビールを飲みまくったにも関わらず、最初の味を求めてささみ天とずり天を再びオーダー。何度食べても旨い。
ちなみにざっくりとした分けだと、砂ずりは西日本の呼び方で、東日本だと砂肝。