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スープは背脂もしっかり入って見ているだけでヨダレが出そう | ウイニングパットのブログ
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン JIDAI
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
寺町電停 別院前駅から523m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキング多数有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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私はラーメン好き。ラーメンだけでなく、うどん、そば、ひやむぎ、パスタに至るまでどれも好き。ラーメンに至っては、一週間も空けず食べてます。ラーメンは奥が深い。醤油、塩、味噌という大きなカテゴリーもあれば、各々出汁のとりかたで全く違った顔を見せてくれる。店主の修行、こだわりがそのいっぱいに凝縮されており、お店の数だけ味がある。
今日も、美味しいラーメンを探して街に出かけます。
今日伺ったお店は路面電車の走る広島の寺町電停から歩いて10分足らずのお店。
店内はＬ字カウンター席で厨房を囲む感じで中で大将がテキパキと動いてます。
特製ラーメンは、豚1枚、ほぐし豚、味玉とありますので迷わず注文。
無料トッピングとして、ヤサイ増し、アブラ増し、ニンニク、カラメ とありますが、初回訪問ですのでデフォでいきます。
さあ、待望のラーメン登場。
スープは背脂もしっかり入って見ているだけでヨダレが出そう。もやしたっぷりと少量のキャベツが見え隠れ。チャーシューは2枚、脂少な目でほぐしも含めれば相当な量。
早速、スープをいただきます。豚骨エキスが染み渡る醤油とのバランスも絶妙な美味しいスープ。
これは好みだわ。
そして、麺が太いのよ！そのモチモチ加減が良いですねぇ。もやしのシャキシャキさも良いコントラスト。
やっぱり、トンコツがガツンときいてるスープ、ごっつい太麺が印象に残るラーメンでした。
ごちそうさま。
※お店はこちら-----------------------------------------
ラーメン JIDAI
広島県広島市西区中広町2-4-11Ｆ
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340122/34019958/
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