食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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082-274-4010
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広島至高のフレンチ 接客、雰囲気、どれをとっても一流です 通い続けます
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レモンミルフォイユ
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ラム 旨すぎ
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カキのオリーブ焼き ココット蒸し
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スープがヤバイ
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ホワイトアスパラ
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人参と八朔のスープ
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鳥たちが遊びに来る
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自家製サラダ
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泡でスタート
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めちゃくちゃ質のよい胸腺
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光が取り込まれ清潔感のある店内
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自家菜園のサラダ 美しい
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ウニとトマトクラシュドアイス添え
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せみたい？？
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広島産ムール貝とかぼちゃのスープ
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バラのブラマンジェ
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中から濃厚チョコがあふれ出す
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ぴんころ地蔵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル ジャルダン グルマン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
082-274-4010 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電 古江 古江駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の敷地内には無いが近くのケーキ屋の前に専用駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
【広島市西区庚午北2-9-12より移転】 |
| お店のPR |
自家菜園で収穫した野菜やハーブで一皿に“四季の移ろい”を滲ませる一軒家フレンチ
「古江駅」から徒歩5分。緑に囲まれた閑静な住宅街に、ミシュランガイド広島で星を獲得した名店【ル・ジャルダン グルマン】があります。オーナーシェフの小山賢一氏は3年間の渡欧経験でフレンチの伝統的な技法を習得。この技をベースに地場を中心とした国産食材の“地力”を前面に押し出した料理が、広島のフレンチファンのみならず、舌の肥えた県外の食通をも魅了しています。メニューはコースのみで、いずれも珠玉の逸... |
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再訪です。 半年ぶり こちらは住宅街にある一軒家のフレンチ。店内はやはり空気感が澄んでいて、本当に落ち着くし、寛げます。
シェフも、マダムの接客もとても温かくて、広島にいったら必ず伺う店であるのは間違いないです。
三月の訪問なので、何が出るかわくわく。 まずは自家農園のサラダ。 土の香がとてもよく、味が濃い。美味しい。
ニンジンと八朔のスープ。 これも絶品ですね。 丁寧に裏ごしされた濃厚スープに八朔のシャキシャキ酸味のアクセント。
ホワイトアスパラの料理。ホワイトアスパラの美味しさと、出汁の感じがとてもよかったです。ソースもいい。
カキのココット蒸し。 カキ自体がうますぎてヤバイ。 カキをオリーブオイルで焼いてから、ココット蒸しにしたとのこと。
濃厚なカキのソースが染み出しており、スープが激うま。 最後は子羊のロースと。最高に柔らかく、あっさりとした羊の旨味。
上質の脂で、ノックダウン。付け合わせのトマト、ジャガイモも神。デザートも安定して本当に美味し。
味、ボリュームもあって、近くにあったら週一で確実に通っちゃうな！！
さて、広島でフレンチの有名店ルジャルダングルマンさんにお邪魔しました。本当に素晴らしいレストランでした。雰囲気は洗練されており、本当に空気が澄みきっております。ワクワク感はエントランスからはじまっており、席につく瞬間が最高潮です。まず自家菜園サラダを食べる。とても楽しいサラダです。見たらわかりますよね笑 パンも普通においしい。 広島産ムール貝とカボチャのスープも旨い。ムール貝の旨いはかなりすごい。冷凍トマトのクリスタルとウニの料理はウニの質のよさを完全に感じた。 クエの仲間のせみだい？の料理。料理の技術の高さを感じる料理。火入れ、スープともに完璧です。リードヴォーも質の良いもので臭みは皆無。 ソース、火入れ、添えられた野菜、リードヴォーのコクと旨み、それから食感も相まって神級料理。 チョコレートのケーキも割ると濃厚なチョコがあふれだし、マジ旨い。 どれも最高に旨く、泡系のフレンチとはちがいボリュームもあり、これはヤバイ。最強じゃないですか・・・笑