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店名 |
広島らーめん たかひろ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
予約・ お問い合わせ |
082-205-8211 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
広島駅から306m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(1Fカウンター7席 2F5〜7個室) |
---|---|
個室 |
有 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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しょうゆらーめん(600円)、梅むすび(100円)
広島駅の西側ブロック、通称「エキニシ」エリアにあるこちらのお店にランチで訪問し、1階のカウンター席に着席。広島ラーメンの店なのに塩や味噌、カレーまであるが、オーソドックスなしょうゆらーめんをオーダー。一緒に梅むすびも。
スープは最初、味が控えめで少し薄めな感じだったが食べ進めるに連れて輪郭がはっきりしてきて、醤油ベースに動物系出汁が合わさったコクと甘味のマッチが楽しめる。
麺は細ストレートで、加水率低めのぷつぷつとした噛み応え。少し弾力があってコシの強めな食感なので細身ながらズシっとした喉越しを感じられる。エッジが効いているのでスープのと絡みも抜群。
チャーシューとメンマはオーソドックスな味わいで、スープにしっかりと合う。もやしは両サイドのヘタと根っ子をカットしてある丁寧な仕事振り。
おむすびは梅と昆布の2種類から梅を選択。米が少し柔らかめだったのでもう少し硬い方が良かった。旨かったけど。