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電光石火 駅前ひろば店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
電光石火 駅前ひろば店（でんこうせっか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-4060 |
| 予約可否 |
予約可 土.日.祝は予約不可 |
| 住所 |
広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6Ｆひろしまお好み物語駅前ひろば |
| 交通手段 |
ＪＲ広島駅南口より徒歩5分 広島駅（広電）から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター席のみ19席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙専用室あり |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月5日 |
| 電話番号 |
082-568-7851 |
| 関連店舗情報 | 電光石火の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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山口での仕事を終えて、翌日に備えて広島にやってきました。
広島に着いたのが午後８時半過ぎ。
駅前のお好み広場広島駅前に来ました。
目指すは、食べログお好み焼き100名店にも名を連ねる「電光石火 駅前広場店」です。
実は、こちらのお店は昨年ゴールデンウィークにも訪れました。
その時は開店まもない時間に訪れたにもかかわらず、すでに長蛇の列。
約１時間近く待ってようやく座れた記憶がまだ残っています。
今回は平日の夜だから大丈夫だろうと思い、駅前のお好み広場を訪問。
他のお店はほとんど開店休業状態の中、当店まで来ると８割方席が埋まっています。
けれども一人なのですぐにカウンターに通されました。
ラッキー‼︎
やはりコロナの影響でしょうか。
平日のこの時間とはいえ、当店に簡単に入れるのが嬉しくもあり、心配でもあり…
まあとりあえず目の前の食事を楽しみましょう。
お好み焼きが時間がかかるのを知っていたので、まずは生ビールと牡蠣の鉄板焼き（バター）を注文。
すぐに生ビールが届きます。
同時に牡蠣も鉄板で焼かれます。
人が少ないから私のでしょうか。
眺めながら生ビールをゴクリ。
私の大好きなプレミアムモルツです。
美味しいですね。
牡蠣は鉄板の上でじっくり焼かれ、少し蓋をして蒸されたあと、バター、エノキと合わされ、最後にネギが添えられて提供されます。
牡蠣が７つほど。
贅沢ですね。
牡蠣をひと口。
美味い。
牡蠣を鉄板でじっくり焼いただけで牡蠣の味がしっかり出ます。
付け合わせのエノキが牡蠣のエキスを吸い込みこれもいい。
ネギがいいアクセントになっています。
お好み焼きは時間がかかるのを知っていたので、牡蠣の注文後、間もなくしてこちらのおすすめである「電光石火」を注文。
「電光石火」は、豚、卵ダブル、そばかうどん、大葉などが入っています。
まずはキャベツの千切りを鉄板に置き、薄く生地を焼いてその生地をキャベツの上に。
ここでキャベツをじっくり蒸し焼きにします。
ここが広島風お好み焼きの真髄。
蒸し焼きにすることにより、キャベツの甘味を出します。
ここで時間がかかるのが広島風お好み焼きの特徴です。
ここで慌ててはキャベツの甘みが出ませんから、じっくり待つしかありません。
「電光石火」は、そば麺を炒めて焼いた豚肉の上に乗せ、さらにこの上に、先ほどのキャベツの上に生地が乗ったものを乗っけます。
上から生地、キャベツ、そば麺、豚肉の順です。
そうだ、この間のどこかに結構な量の大葉が入っています。
さらにここで卵を溶いたものを鉄板で焼き、先ほどの焼いたものをこの薄焼き卵の上に。
そして、ここで手際良くひっくり返します。
薄焼き卵の形を整えると、「電光石火」名物のお椀型のお好み焼きの姿が顔を見せます。
ここでお好み焼きに備えて生ビールを追加注文。
程なくして焼き上がりの合図がやきたんとうから。
別の従業員の方がソースをかけ、ネギをかけてできあがりです。
目の前の鉄板に置いていただけるので、否が応でも期待が高まります。
手元にあるヘラで、四分の一に切り分けて食べます。
美味いなあ。
キャベツの甘みが出てる。
このキャベツがおたふくソースとの相性が抜群。
おたふくソースってキャベツとの相性を考え、その甘みを最大限に引き出すように作られたものですよね。
奥が深いなあ。
大葉もいい味を出しています。
少しソースが足りない気がしたので、おたふくソースを加えつつ、あっという間に完食。
美味しかった。
広島のお好み焼きを存分に楽しめます。
こんなに空いているのが心配です。
空いているのは個人的はありがたいのですが、コロナが収束し、商売繁盛をお祈りしています。
ごちそうさまでした。