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電光石火 駅前ひろば店
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牡蠣のやさしさ
行列の絶えない人気店『電光石火』さん。
祝日でしたが、お昼時を外したせいか、待ちは3組目。
ところが、そのあと続々とお客さんが増え始め、我々が着席する頃には10組以上、待ち時間は1時間ほど…。
タイミングよかったようです。
初訪問の前回は、看板メニューの"電光石火"をいただきましたので、今回は『広島といえば、牡蠣』ということで"人にやさしく"なるメニューを。
牡蠣のやさしい味は『人にもやさしい』とのことらしいです。
その中身は、肉ダブル・玉子・そば (orうどん)・牡蠣・大葉・ねぎかけ・刻み海苔。
究極のやわらかさに、牡蠣と大葉が独特の味わいをプラス。
ビールもその旨さを引き立てます。
口当たり優しい新次元のお好み焼き『電光石火』さん。
進化し続けてください。
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『やわらかさ』を追求した"絶品"3Dお好み!!
「ひろしま お好み物語 駅前ひろば」の超人気店「電光石火」さん。
長蛇の列ができる、お昼どきを外した14時過ぎ。やっとお伺いすることができました。
初めてなのでオーダーは看板メニューの"電光石火"。
～肉・玉子ダブル・そば・イカ天・大葉・ネギかけ～
目の前で「取締役副社長」さんが焼いてくれます。
ビールをいただきながら、しばしその様子を伺います。
素地の上に、大量のキャベツを投入。その上に魔法のトッピング イカ天に続き豚肉ON。
手際よくひっくり返して、空気が混ざり合うよう、絶妙の鉄板さばきでやわらかく焼き上げます。これが3Dお好みの秘密ですね!!
そして、ゆでそば投入です。何とその上に大量の"大葉"が…
先ほどのエアーインのやわらかベースが、そのそばと大葉とドッキング。
さらにダブル玉子を薄くのばし、いよいよクライマックス。
またしてもエアーを注入しながら、玉子で包み込み3Dに!!
見事な手さばきです。
最後に、たっぷりのオタフクソースと九条ネギをかけて完成!!
ビールのお代わりとともに、いただきます。
焼けたソースの香りたまりません。
さっそく、3Dお好みをヘラで切り分けます。
お～っ、ヘラが吸い込まれるほどのやわらかさ。エアーインのふんわり断面。こんなの見たことないですね。
丁寧に仕上げられ、そのやさしささえも伝わってきます。
さらには、大葉の香りが素晴らしいアクセントで、この3Dお好みを引き立ててます。
すべてにおいて、手抜きのないオリジナル3Dお好み。
広島の誇りですね!!
電光石火さんは、東京と愛媛(今治)を合わせ 現在6店舗。
今後、わが故郷 松山にも出店予定があるとのこと!!これは待ち遠しい。
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電光石火(肉・玉子ダブル・そば・イカ天・大葉・ネギかけ) 1,050円
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丁寧に包みます
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オタフク お好みソース 追いがけ
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生ビール 500円
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断面
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断面
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電光石火+チーズ 1,300円
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目の前で楽しめます
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もうすぐです
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まずは生ビール
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瓶ビール 600円
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まかない料理?
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何ができるのでしょう
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豚とズリ
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まかない料理?完成
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大きな鉄板
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取締役副社長
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清潔感漂う厨房
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ラーメン屋さんのよう
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お伺いした時間帯は一部カウンター席クローズ
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やはり人気店ですね
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この奥にあります
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6F エレベーター前
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観光大使 有吉クン
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広島フルフォーカスビル 6Ｆひろしまお好み物語駅前ひろば
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nov.sas
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
電光石火 駅前ひろば店（でんこうせっか）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-4060 |
| 予約可否 |
予約可 土.日.祝は予約不可 |
| 住所 |
広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6Ｆひろしまお好み物語駅前ひろば |
| 交通手段 |
ＪＲ広島駅南口より徒歩5分 広島駅（広電）から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター席のみ19席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙専用室あり |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月5日 |
| 電話番号 |
082-568-7851 |
| 関連店舗情報 | 電光石火の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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『やわらかさ』を追求した"絶品"3Dお好み!!
丁寧に仕上げられたお好み焼きからは、そのやさしささえも伝わってきます。
大葉の香りもベストマッチ。
松山への出店が待ち遠しい!!
2019/10/06 更新